Voces del café

Julio Ruvalcaba nos acompaña en este episodio, el ultimo de la temporada, con esto finalizamos el año 2023.

Él es un gran promotor del café mexicano y lo hace ahora como Café Expo Nacional. En este episodio hablamos de todo lo relacionado a este evento.

En Instagram está como: @julio_ruvalcaba.cafe

Yo soy Guillermo Cruz ¡Que el café nos acompañe!

@cruzmx2020

Ciro Rodriguez es Biólogo de profesión, cafetero de corazón y mezcalero por vocación. Una plática un poco diferente pero igual parte de la voces del café.

A Ciro lo encontramos en las redes como: @cirorodriguezperez

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

En este episodio les platico un poco de mi impresión sobre el evento mas importante de café en nuestro país. Hago algunas observaciones de lo que observé y aprovecho para hacerles unas invitaciones.

Que el café nos acompañe, yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Adán Gutierrez es socio fundador de Pólvora café. En este episodio tocamos unos temas que se piensan pero no se dicen.

Lo encontramos en las redes como @cafenserio y Pólvora como @polvora_fce.

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Barista Mex es un lugar donde puedes aprender desde lo básico diferentes conocimientos sobre el negocio del café. Ademas encontramos una cafetería y tienda de insumos.

Alynne es una gran persona, dispuesta a compartir conocimiento y a formar baristas.

Para cursos e información; sus redes en Facebook: Barista Mex y en Instagram @baristamex_33.

Matías Durán, actualmente es tostador de café de su marca, Quantum Crack. Por varios años académico, Maestría en Administración Política y Políticas Públicas y, Doctorado en Políticas Públicas.

Comparte cursos en línea sobre el tostado a travez de la plataforma Kim Ossenblok.

En este episodio tocamos varios temas y principalmente la parte de tostado.

A Matías lo encontramos en @quantum_crack

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

¡Qué el café nos acompañe!

En este episodio platicamos con Ricardo Otero, actual presidente, y Ernesto Zamorano, expresidente del colectivo. Estos jóvenes nos platican de cómo surgió la idea, qué han hecho y que sigue para los pasaportistas y para los integrantes del colectivo.

Como sabrán ellos los creadores del Pasaporte Mexicano del Café de Especialidad.

@todosporelcafe

@netorules Ernesto Zamorano

@soy_icardo_otero Ricardo Otero

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Centrina café, se ha vuelto como una de las cafeterías de referencia en el mundo de los conocedores de café; Giovanna creadora de este concepto y CEO de la empresa, con una sonrisa enorme, con gran carisma y con muchas ideas innovadoras, ha construido un concepto único el ramo.

Micro tostador, panadería, cafetería, restaurante, centro de exposiciones y generadora de experiencias, lo que engloba Centrina.

@centrina.mx sus redes y a Gio la encontramos como @ccgiovanna.

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

En este episodio platicamos con Rafa Bravo, creador de CUMBÉ coffee roaster, una de las cafeterías mas bonitas de la CDMX.

Hay mucho que aprenderle a Rafa, a los los emprendedores tienen que escuchar esta charla.

@cumbe.lat

y a Rafa lo encontramos como @ragatoga.

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020

Es muy bonito escuchar a alguien que trabaja en algo que le gusta; Maribel es una gran mujer, con un corazón increible, ella y su familia son productores de café en Tenejapa, Chiapas. Nos deja un gran mensaje y lección, hasta quizá, de vida; con su actitud y carisma que nos contagia a todos.

En las redes la encontramos como Maribel Meza ( @maribel.-meza) o como @bankilal_.coffee.

Yo soy Guillermo Cruz @cruzmx2020