Französische Küche für Feinschmecker: In Bordeaux wird Lammfleisch nicht nur mit Knoblauch und Olivenöl, sondern sehr hintergründig gewürzt in den Backofen geschoben.

Ein leichtes, einfaches, asiatisch inspiriertes Gericht, das im Handumdrehen auf dem Teller landet, findet Helmut Gote.

Spaghetti mit Olivenöl und Knoblauch - diesen schnellen Pasta-Klassiker kennen viele. Restaurantchef Amin Mhissen aus Bottrop verrät, wie er die würzige Pasta zubereitet.

WDR 2 Chefkoch Helmut Gote möchte auch Fleischessern Tofu schmackhaft machen. Nach dem Tofu-Rührei nun also die Tofu-Frikadelle - kurz: "Tofudelle". Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sojasauce sorgen für Würze.

Tofu mit Rührei, dazu Schinkenspeck und Sojasauce: Wie passt das zusammen? Ganz einfach: Als multikulturell euro-asiatische Fusion in der Pfanne von WDR 2 Chefkoch Helmut Gote.

Waffeln müssen nicht unbedingt süß sein, sie passen auch zu diesem herzhaften Gericht. Küchenchef Patrick Scharenberg serviert Duroc-Schwein im Kräutermantel mit geschmolzenen Tomaten, Kartoffelwaffel und Speckbohnen.

Urlaub in Rom geht gerade nicht, aber mit Helmut Gotes römischen Gnochi kann man sich wenigstens ein bisschen wie in einer Trattoria fühlen.

Auch wenn Karneval in diesem Jahr ausfällt, muss ja nicht auch der Fisch zum Aschermittwoch ausfallen. Deshalb präsentiert WDR 2 Koch Helmut Gote eine Fischsuppe mit Forelle.

Mutzenmandeln gibt’s in vielen Bäckereien und Cafés traditionell zur Karnevalszeit. Sie lassen sich aber auch schnell selbst zubereiten.

Auch wenn der Straßenkarneval ausfällt, muss Fettgebackenes nicht fehlen: Helmut Gote empfiehlt Apfelkrapfen. Mit einem Glas Kölsch im Teig - für rheinische Frohnaturen.