Knödel aller Art eignen sich hervorragend als Beilage für Gerichte mit viel Sauce. Helmut Gotes arabische Spinatknödel schmecken aber auch solo.

Ein schneller Salat, der gleichzeitig etwas Besonderes ist. Dafür sorgen die marinierten Garnelen in Kombination mit verschiedenen Früchten. Serviert von Küchenchef Stefan Verst aus Gronau.

Ein Kuchen gegen den Corona-Blues: WDR 2 Chefkoch Helmut Gote serviert Winterliches mit Marzipan, Walnüssen und saftigen Birnen,

Fladenbrote haben nicht nur in der Türkei oder in Indien eine lange Tradition. Auch in Georgien gibt es viele Varianten, oft mit Fleisch oder Käse gefüllt. Eine davon serviert Helmut Gote.

Zwei Sorten Ziegenkäse und dazu passender Feigensenf bilden den schmackhaften Deckel für das Fleisch in diesem Gericht. Dazu serviert Küchenchef Claas Köster aus Balve selbst gemachte Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis.

Bei WDR 2 Chefkoch Helmut Gote gibt's Bratkartoffeln - natürlich aus rohen Kartoffeln. Die Zubereitung ist nicht schwierig, braucht aber etwas Geschick und Fingerspitzengefühl, damit sie richtig braun und knusprig werden.

Dieser Sauerbraten ist anders als die anderen. Er wird mit Rinderfilet zubereitet, das unter anderem in Apfelsaft mariniert wird: Serviert von Küchenchef Jörg Brune aus Isselburg.

Wachtelbohnen haben nichts mit Geflügel zu tun: Sie sind eine besonders aromatische Hülsenfrucht, die Helmut Gote mit Chorizo zu einem wärmenden Gericht kombiniert.

Butterzartes Fleisch, dazu geschmortes Gemüse und Kartoffeln mit winterlichen Aromen. Serviert von Küchenchef Jörg Busche aus Porta Westfalica. Das Geheimnis ist der selbst gekochte Lammfond.

Vorhang auf für das Bananenbrot: Helmut Gote verfeinert es mit Walnusskernen und Zitronensaft.