Dieser Klassiker macht zwar Arbeit, dafür sind die Zutaten aber nicht teuer: Kohlrouladen, die für bodenständige Küche stehen.

Im Herbst ist wieder Pilzsaison. Wer sich beim Sammeln nicht gut auskennt, kauft Pilze besser im Handel. Ulla brät Kräuterseitlinge und verrät, wie dieser Zuchtpilz butterzart wird.

Zurzeit werden in der Region Äpfel und Birnen geerntet. Ulla verarbeitet die "Gute Luise" – das ist eine saftige Birnensorte, die besonders aromatisch schmeckt – zu Konfitüre.

Sommerrollen sind eine ideale Speise für mehrere Personen am Tisch, da sie nach Belieben ganz unterschiedlich gefüllt werden können.

Mit wenig Aufwand etwas Besonderes auf den Tisch: Ulla verfeinert italienische Burrata mit selbstgemachtem Schnittlauchöl.

Die Monschauer Senfsuppe kann mit einer Fleisch- oder einer Gemüsebrühe zubereitet werden. Als Topping passen geröstete Brotwürfel, ein Sahnehäubchen und frische Kräuter.

Gurke und Fisch sind ein gutes Team. Besonders, wenn wir die Gurken schmoren und die Sauce aus Sahne und Dill besteht.

So macht es Spaß, von der Hand in den Mund zu leben. Ulla hat knusprige Filoteig-Rosen gebacken, die das perfekte Fingerfood sind.

Ulla kocht einen Pudding, der im Ofen im Wasserbad gegart wird. Das Besondere: Er wird mit einer Streuselschicht belegt.

Herzhaft kombiniert, dient Brandteig auch dazu, eine Kartoffelmasse zu lockern. Ulla gibt Käse und Lauch dazu und backt Krapfen im Ofen.