味之道

By 席妙雅

《味之道》是由席妙雅主持的美食播客。美味是感性的体验，但同时需要开放的心态和眼界，以及精准的判断力。用味道来检验美食，不谈风月，不聊情怀。... more

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FAQs about 味之道:

How many episodes does 味之道 have?

The podcast currently has 120 episodes available.

味之道 episodes:

July 03, 2019 S02.9: NOMA 霸气回归，等了三年，终于能聊吃后感了！
相关链接：
2019 BEST 50
https://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners
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1h 41min
January 17, 2019 S02.8: 迟到的年度回顾
如题。
相关链接：
腊味礼包：https://h5.weidian.com/m/groupon/detail/index.html?itemId=2671050465
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1h 21min
December 30, 2018 S02.7: 初次约会，到底要怎么挑餐厅呀？
本期节目由《味之道》与播客《小船说》联合录制。
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40min
September 20, 2018 S02.6: 深夜里的焰火，人生里的串儿
相关链接：
OnFoodandCooking
https://en.wikipedia.org/wiki/On_Food_and_Cooking
http://asadoretxebarri.com/
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
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45min
July 02, 2018 S02.5: 大开大合的美食之城
相关链接：
夏日凉面礼包：
https://weidian.com/item.html?itemID=1901244973
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
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3h 24min
May 17, 2018 S02.4: 美味与健康，是否为终极矛盾？
相关链接：
手撕菠萝微店：
https://weidian.com/item.html?itemID=2533973081
手撕菠萝手淘链接：
手撕菠萝！甜度超高！不催熟，不用膨大剂！，使用￥boluo01￥抢先预览（长按复制整段文案，打开手机淘宝即可进入活动内容）
口味在营养学公式：
https://www.qdaily.com/articles/50588.html
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
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1h 22min
March 23, 2018 S02.3: 再话英国菜
很开心的与邓妍小姐，从历史和文化的角度聊了聊英国菜。
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
邓妍：无业游民
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58min
February 06, 2018 S02.2: 「我们从来不鼓励消费主义。」
关于压力食物，节后收拾冰箱大作战，以及想说了很久的一些话。
相关资料：
《 The Flavor Bible 》
https://www.karenandandrew.com/books/the-flavor-bible/
《大厨 Comme un Chef 》
https://movie.douban.com/subject/6731985/
伊比鸠鲁学派
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E6%AF%94%E9%B3%A9%E9%AD%AF%E5%AD%B8%E6%B4%BE
https://nommagazine.com/剩食變佳餚！看全球大廚如何對抗食物浪費/?utm_source=NOM+Newsletter+Signups&utm_campaign=0d7c9ae40c-newsletter&utm_medium=email&utm_term=0_6ebbf96761-0d7c9ae40c-122432657
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
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1h
January 09, 2018 S02.1: Bye-bye 2017，hello 2018
让你们久等啦！
相关资料：
新年腊味礼包购买链接：https://weidian.com/item.html?itemID=2225040242
餐厅：
Spaghetteria 6342 A Le Tole Pizzeria
El Celler De Can Roca
胖妈卤菜
市场：
果蔬好，九龙酱园
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
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1h 11min
May 16, 2017111. 默识先生法国觅食记
如题。
餐厅信息：
Prairial lyon
Neva Cuisine
Le Meurice
Boucherie Hugo Denoyer
Marche Paul Bocuse
Marche Bastille Chichi
登场人物
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房爱好者
蒋寻：餐厅工作者
默识先生：爱好美食、烹饪科学和饮食历史
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56min

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