今年下半年，米其林将发布《米其林指南上海 2017》，结束「中国没有米其林餐厅」的历史。本期我们和大家聊聊：

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

第 82 期《味之道》的嘉宾、啤酒专家王梦雨回来了。从来没有喝过精酿啤酒的人应该如何入门？听完这期就明白啦。本期的主要内容有：

席妙雅分享了她在越南的旅行经历，并和住在前越南殖民者的国度的蒋寻讨论了杜拉斯笔下西贡和现在的胡志明市是否一样，十块钱摆一大桌的越南河粉，一百米一个的街头冰饮店，以及热闹的边青市场。

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

本期我们继续讨论好玩的分子料理。内容包括美食界的小八卦，世界上最鲜美的高汤是什么，以及让蒋寻小姐感动不已的后厨故事。

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

久不露面的蒋寻要正式开始她的餐厅工作啦！本期节目中，蒋寻分享了她的求职历程，以及在巴黎美食展会的所学所见，比如加了咸蛋黄的蔬菜沙拉，用荞麦麵条做的意大利麵等等。

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

本期妙雅请来了纽约的美食爱好者梦帆，为第一次去纽约的朋友规划美食一日行。

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

《味之道》会员活动招募中，具体内容请听本期播客。本期节目，您还将听到：

四月九日下午两点半到四点半，《味之道》将和《博物志》一起进行一次现场录音。地点是北京的 Coffee Way 咖啡厅。请各位会员通过邮件到 [email protected] 报名参加。现场入会也是可以的。

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

本期节目我们来聊聊一度非常火爆、很多食客都觉得玄乎其玄的「分子料理」（molecular gastronomy）。主讲嘉宾为科学家默识先生，您将听到以下内容：

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

本期席妙雅请来了她身边最懂啤酒的朋友来聊一聊：

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

我们终于开始聊日料啦。这一次，主播妙雅介绍了自己在日本吃到的几碗鳗鱼饭。以下为主要内容：

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人