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September 09, 2016Episode 100: 100. 写给生蚝的第二封情书本期我们再次邀请了在法国波尔多工作的安东尼先生,和我们聊聊迷人至极的生蚝。相关链接《写给牡蛎的情书》安东尼博客登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人安东尼:美食部落格安东尼厨房博主,《走,到法国学厨艺》作者...more59minPlay
August 27, 2016Episode 99: 99. 大热天时,就想吃凉凉的荞麦麵本期主题是好吃的荞麦麵。您可以听到日本荞麦麵的历史、特点以及有趣的吃法。登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史...more48minPlay
August 16, 2016Episode 98: 98. 闲话顺德本期席妙雅和她的广东好朋友尹两灿聊了聊顺德的粤菜,您将听到以下内容:粤菜组成的菜系以及各自的特点顺德菜的独有做法:煎焗广式烧味中,烧鹅的流派以及相关特点顺德的甜品顺德人的粥品和火锅相关链接凉面 + 红油辣椒夏日礼包购买链接登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人尹两灿:粤菜达人...more1h 15minPlay
July 29, 2016Episode 97: 97. 新加坡米其林榜单点评新加坡米其林指南上周新鲜出炉,狮城唯一获得三星的餐厅,是否值得专程飞一趟?新加坡评委会的主要构成是什么?星星餐厅中哪些可以避开,哪些特别值得一去?请听本期分解。登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史...more1hPlay
July 20, 2016Episode 96: 96. 「最近读什么」会员音频之试听版本期节目为会员独享音频的试听版。人物简介席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人Cilla:毕业于法国蓝带厨艺学校,现为美食杂志撰稿人...more8minPlay
July 11, 2016Episode 95: 95. 闲话四川小吃本期节目两位主播聊了聊四川小吃:伤心凉粉、凉麵、担担麵、龙抄手和钟水饺……相关链接红油辣椒 + 凉面购买链接登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人...more47minPlay
June 29, 2016Episode 94: 94. 上班也要好好吃早餐本期妙雅请来了好朋友田螺姑娘和大家聊聊早餐。如何快速做好一顿营养美味的早餐?什么样的锅适合厨房新手?相关链接《独立日 3:日出之食》登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人陈宇慧:美食书《独立日 3:日出之食》作者...more47minPlay
June 23, 2016Episode 93: 93. 夏日冰饮聊聊那些解暑又好喝的夏日饮品。登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人...more54minPlay
June 14, 2016Episode 92: 92. 餐厅里的女厨师正在餐厅奋斗的女厨师蒋寻小姐分享了她从厨艺学校到餐厅上班的经历,以及自己和身边那些女性厨师的故事。登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人默识:爱好美食、烹饪科学和饮食历史...more52minPlay
May 31, 2016Episode 91: 91. 闲话三明治让求学时期的蒋寻吃出了心理阴影的简单食物三明治,也有不少学问呢。本期您将听到以下内容:英国的午餐和下午茶三明治有什么区别意大利的帕尼尼越南三明治(Bánh mì)有什么特别之处简单又好味的鸡蛋三明治新加坡的独特早餐咖椰三明治北京汉堡节闲逛趣事登场人物席妙雅:曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人蒋寻:微信公众账号「西游取食」联合创始人默识先生:爱好美食、烹饪科学和饮食历史...more55minPlay