WEINx1

By VRMSociety & Culture Arts Leisure Food

WEINx1 episodes

November 04, 2022 Staffel 5 #10 – Christmas Special
Zu Gast ist Gerhard Pfahl
Alle Jahre wieder … kommt nicht nur da Christuskind, sondern auch die Frage: Was koche ich an Weihnachten? Und direkt die Anschlussfrage: Welcher Wein passt dazu? Antworten auf beide Fragen gibt Koch und Küchenchef Gerhard Pfahl aus Dienheim bei Weinx1.
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36 min
October 28, 2022 Staffel 5 #09 – Historische Rebsorten
Zu Gast ist Ulrich Martin
Was gut ist, kommt wieder, sagt das Sprichwort. Dass das im Weinbau derzeit so aktuell wie nie zuvor ist, weiß Winzer und Rebzüchter Ulrich Martin. Er hat sich der Erhaltung und Verbreitung von historischen Rebsorten verschrieben.
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53 min
October 21, 2022 Staffel 5 #08 – Sommelier/-ère
Zu Gast ist Maria Vizsnyai
Sie haben feine Nasen, einen untrüglichen Geschmackssinn und ein sicheres Gespür für die Kombination von Speisen und Wein. Für die gehobene Gastronomie sind sie unverzichtbar. Über den Traumjob als Sommelière berichtet Maria Vizsnyai, Sommelière in Steins Traube in Mainz.
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41 min
October 14, 2022 Staffel 5 #07 – Weinlabor
Zu Gast ist Jörn Butterfass
Weinlabore gehören zu den wichtigsten Beratern der Winzer, unterstützen sie sie doch in dem Bestreben, den bestmöglichen Wein zu erzeugen. Weinx1 blickt mit Laborchef Jörn Butterfass aus Rheinhessen hinter die Kulissen dieser für viele Weintrinker verborgenen Welt.
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47 min
October 07, 2022 Staffel 5 #06 – Wein und Käse
Zu Gast ist Reiner Wechs
Datteliges Schaf, blaues Opium, Ziege im Heusack: Nicht nur Reben, sondern auch Käse wird veredelt. Wie das genau funktioniert und welcher Käse zu welchem Wein passt, sagt Rheingau Affineur Reiner Wechs bei Weinx1. Ein genussvoller Talk!
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49 min
September 30, 2022 Staffel 5 #05 – Rebveredlung
Zu Gast ist Anja Antes-Breit
Sie besiegten einst die Reblaus. Heute sind sie unverzichtbar, um Winzern dabei zu helfen, die richtige Wahl bei der Anlage neuer Weinberge zu finden. Über die spannende und zukunftsgerichtete Arbeit der Rebveredler, spricht Studiogast Anja Antes-Breit.
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48 min
September 23, 2022 Staffel 5 #04 – St. Laurent
Zu Gast ist Rotweinwinzer Matthias Keth aus Offstein
Klingt Französisch, ist aber weit davon entfernt. Ein Pfälzer Winzer rettete die letzten Reben. Der St. Laurent ist ein Rotwein, der im Schatten von Spätburgunder und Co. nur wenig Beachtung findet. Bei Weinx1 sagt Winzer Matthias Keth, warum das der Rebsorte nicht gerecht wird.
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36 min
September 16, 2022 Staffel 5 #03 – Fachhandel
Zu Gast ist Simone Häuser vom Weincontor Wiesbaden
In vielen Städten gibt es Weinhandlungen. Die zählen verstärkt jüngere Menschen zu ihren Kunden. Warum das so ist, wie der Fachhandel funktioniert und was es dort zu entdecken gibt, erzählt Simone Häuser vom Weincontor Wiesbaden.
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27 min
September 09, 2022 Staffel 5 #02 – Maxime Herkunft
Zu Gast ist Nicole Mieding, Geschäftsführerin des Netzwerks Maxime Herkunft
Warum ist es wichtig, wo ein Wein herkommt? Und warum ist das für ambitionierte Winzer aus Rheinhessen die Basis zur Existenzsicherung? Antworten auf diese Fragen gibt Nicole Mieding, Geschäftsführerin des Netzwerks Maxime Herkunft. Dessen Leitsatz: Ohne Herkunft keine Zukunft.
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41 min
September 02, 2022 Staffel 5 #01 – Verschlüsse und Verpackungen
Zu Gast ist Prof. Rainer Jung von der Hochschule aus Geisenheim
Korkschmecker beim Schraubverschluss? Wein aus der Pappbox? Gibt`s nicht? Gibt’s doch! Wenn sich einer mit Verschlüssen und Verpackungen von Wein auskennt, dann Prof. Rainer Jung von der Hochschule Geisenheim. Über aktuelle Trends und Neuigkeiten spricht er bei Weinx1.
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44 min

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Was haben Pferdeschweiß und Geranien mit Wein zu tun? Warum riecht und schmeckt Wein nach Litschi, Tabak oder Lakritz? Und wie lagere ich Wein richtig? – Antworten darauf gibt es bei WEINx1 – dem Wein-Podcast der VRM. Thomas  Ehlke, VRM-Reporter und Weinjournalist und René Harth, Weinentdecker und Veranstalter von Genussmärkten, degustieren und diskutieren über Weine und alles was dazu gehört: über Herkunft, Kulturelles, Historisches, Geografisches und Lustiges rund um das Thema Wein.