WEINx1

By VRMSociety & Culture Arts Leisure Food

WEINx1 episodes

July 30, 2021 Staffel 2 #06 – Die Wiege großer Weine: Toplagen
Lagenweine – die Crème de la Crème
Die beiden Podcast-Hosts Thomas Ehlke und René Harth sprechen über die verschiedenen Toplagen im VRM-Weinland: den Binger Scharlachberg, Assmanshäuser Höllenberg, Heppenheimer Centgericht und Appenheimer Hundertgulden. Welche Rolle die Herkunft für einen Wein spielt, verdeutlicht Weinx1 in dieser Folge anhand von herausragenden Lagen für Weiß- und Rotweine im VRM-Weinland.
Hier könnt ihr euch die erste Folge der zweiten Staffel anhören:
Hier könnt ihr euch die zweite Folge der zweiten Staffel anhören:
Hier könnt ihr euch die dritte Folge der zweiten Staffel anhören:
Hier könnt ihr euch die vierte Folge der zweiten Staffel anhören:
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43 min
July 23, 2021 Staffel 2 #05 – Straußwirtschaften
Wo’s Sträussche hängt, wird ausgeschenkt: Straußwirtschaften haben eine lange Tradition. Woher hat die Straußwirtschaft ihren Namen? Und warum hat sie gleich mehrere? Weinx1 blickt hinter die Kulissen und lüftet das Erfolgsgeheimnis der Wein-Gastronomie.
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33 min
July 16, 2021 Staffel 2 #04 – Wenn Liebe Weinwelten zusammenführt
Liebe, Wein und Genuss – wie passt das zusammen?
Es wird romantisch in der vierten Podcast-Folge von Weinx1. In dieser Episode kommt ganz viel Liebe rüber. Denn es geht um Winzerpaare, bei denen Ehefrau und Ehemann aus verschiedenen Ländern stammen. Die beiden Podcast-Hosts Thomas Ehlke und René Harth plaudern über vier Liebesgeschichten. Was das Reizvolle an diesen Verbindungen ist und wie sich das auf die Weine auswirkt, erzählt die „Herzblatt“-Folge von Weinx1.
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45 min
July 09, 2021 Staffel 2 #03 – Cuvée, Assemblage, Marriage
Viele der großen Weine oder Champagner der Welt sind Verschnitte aus verschiedenen Rebsorten, aber auch es gibt auch Verschnitte aus Regionen oder Jahrgängen.
Manchmal wird der Winzer zum Laboranten. Mit Chemie hat das nichts zu tun, sondern mit der „Komposition“ von Cuvées. Dass diese Verschnitte keine Panscherei sind, erklärt Weinx1 in einer neuen Podcast-Folge. Und: Wer hätte gedacht, dass ein „gemischter Satz“ nicht in einem Buch, sondern im Weinberg anzutreffen ist?
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31 min
July 02, 2021 Staffel 2 #02 – Barrique oder Holzfass?
„Dieser Wein ist im Barrique oder im Holzfass ausgebaut“ ist einer der häufigsten Sätze, den man von Winzern oder Weinhändlern hört, wenn man sich beraten lässt. Aber was bedeutet das eigentlich?
Die einen lieben sie, die anderen rümpfen die Nase bei Weinen aus dem Barrique. Unter dem Begriff Barrique sammeln sich abweichende Fassvolumen. Was ist das Geheimnis der kleinen Eichenholzfässer? Weinx1 erzählt ihre Geschichte, berichtet, wie die Fässer entstehen, was sie kosten und welche Rolle das Whisky-Lacton spielt.
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Hier gelangt ihr zur ersten Staffel und allen bisherigen 11 Folgen von Weinx1.
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35 min
June 25, 2021 Staffel 2 #01 – Sekt, Champagner, Secco
Die Deutschen sind Weltmeister im Konsum von Schaumwein. Doch was ist eigentlich der Unterschied zwischen Sekt und Champagner? Was hat es mit der traditionellen Flaschengärung auf sich? Und wieso war die Sekterzeugung früher lebensgefährlich? Antworten gibt’s in der ersten Folge der zweiten Staffel von Weinx1.
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45 min
April 30, 2021 Staffel 1 #11 – Zum Fisch nur Weißwein – Wein-Mythen und Irrtümer
Es gibt unzählige Gerüchte und Irrtümer rund um das Thema Wein, die verunsichern können.
Oh Schreck, ein Fleck: Mit Salz lässt sich nur frisch verschütteter Rotwein bekämpfen. Ist er dennoch eingetrocknet, soll Bleiche das Wundermittel sein. Wenn schon mit Weinwissen angeben, dann aber bitte richtig. Wein ist ein uraltes Getränk mit einem reichen Traditionsschatz. Dazu gehören leider auch Halbwahrheiten, Wichtigtuer-Geschwätz und Irrtümer.
Weinschlieren an der Glaswand – ein Zeichen Qualität? Rotwein und Käse sind das perfekte Duo? Bier auf Wein, das lass sein? Um den Wein ranken sich allerlei, teils seit Jahrhunderten überlieferte Legenden. Vieles von dem, was einem als Volksweisheit geläufig ist, hat mit der Realität allerdings nichts zu tun. In der letzten Folge der ersten Staffel von Weinx1 verraten die beiden Podcaster, in welchen Wein-Mythen die Wahrheit liegt.
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30 min
April 23, 2021 Staffel 1 #10 – Klassiker und Newcomer – die Rebsorten, Teil 2
Wie ist der Wandel von den klassischen zu den neuen Rebsorten gekommen? Und was hat es mit den Dornfelder Buben der 80 und 90er- Jahre auf sich?
Wein hat viele Facetten. Zur Kulturgeschichte des Weinanbaus wurde im ersten Teil der Folge 10 schon einiges erzählt. Nun beschäftigen sich die beiden Podcast-Hosts mit den Reben an sich. Im zweiten Teil geht es um Klassiker und Newcomer, die Rebsorten und ihre verschiedenen Charaktere. Berücksichtigt werden die klassischen Rebsorten an Rhein, Main, Nahe und der Bergstraße. Aber es gibt auch viele Weine, die aus anderen Ländern, wie z.B. Italien oder Österreich, in Deutschland und auch in Rheinhessen angebaut werden.
Riesling, Silvaner, Spätburgunder und Portugieser zählen zu den Klassikern. Der Riesling beispielsweise gilt aktuell noch als König der Weißweine. Er ist damit auch das Aushängeschild für viele Weinbauregionen in Deutschland. Aber es gibt darüber hinaus noch viele andere Rebsorten. Neuzüchtungen zum Beispiel, die schon über 100 Jahre alt sind, oder Piwis, die nicht nur von Ökowinzern angepflanzt werden. Weinx1 lichtet das Dickicht der Sortenvielfalt.
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56 min
April 16, 2021 Staffel 1 #09 – Klassiker und Newcomer - die Rebsorten, Teil 1
Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc… Rebsorten gibt es wie Sand am Meer: Da den Überblick zu behalten ist nicht leicht.
Nicht jeder Wein schmeckt gleich und das kommt nicht nur von der Herkunft, sondern vor allem von der Rebsorte. Aber seit wann gibt es überhaupt Wein? Wein gilt als eine der ältesten Kulturformen menschlichen Schaffens und galt auch schon in der Antike als das Getränk der Götter. Die Perser sollen wohl die ersten gewesen sein, die aus Trauben Wein produziert haben.
Menschen bauen schon seit Jahrtausenden Wein an. In dieser Folge blicken René Harth und Thomas Ehlke auf die Geschichte des Kulturgutes Wein – von den Anfängen bis in die Gegenwart. Historie, Anekdoten und Ereignisse rund um die Reben und ihre Verbreitung rund um den Erdball.
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39 min
April 09, 2021 Staffel 1 #08 – „Der stinkt ja nach Spüllumpen!“ – Weinfehler
Weinfehler sind Spielverderber
Manche Weine schmecken nicht nur schlecht, sie haben auch Fehler. Aber wann ist ein Wein wirklich ungenießbar? Häufige Weinfehler und wie man sie erkennt.
Kommt leider mal vor: Da freut man sich auf einen launigen Weinabend, öffnet die Flasche mit dem edlen Tropfen – und dann das: übler Gestank steigt in die Nase. Klassischer Fall von Weinfehler? Nicht jeder Wein der einen unangenehmen oder ungewohnten Duft verströmt, ist nicht gleich fehlerhaft. Hier lohnt sich ein detaillierter Blick. Dass ein Wein nach Kork schmecken kann, haben viele schon selbst erlebt. Weinx1 gibt in der achten Folge einen Überblick über das „üble Missvergnügen“ und erklärt auch, was es mit dem Geranienton auf sich hat.
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34 min

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Was haben Pferdeschweiß und Geranien mit Wein zu tun? Warum riecht und schmeckt Wein nach Litschi, Tabak oder Lakritz? Und wie lagere ich Wein richtig? – Antworten darauf gibt es bei WEINx1 – dem Wein-Podcast der VRM. Thomas  Ehlke, VRM-Reporter und Weinjournalist und René Harth, Weinentdecker und Veranstalter von Genussmärkten, degustieren und diskutieren über Weine und alles was dazu gehört: über Herkunft, Kulturelles, Historisches, Geografisches und Lustiges rund um das Thema Wein.