Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 85ème épisode, partons direction Ludes, à la rencontre de Pauline Bérêche :

01:05' : L’histoire familiale

02:25' : De la coopération à la vinification seule

03:05' : Les appréhensions au démarrage du projet

03:47' : L’envie de créer ses vins

04:48' : Le soutien de la famille

05:20' : Sa grand-mère comme modèle

06:08' : Être vigneronne

06:41' : Trouver sa place au domaine

08:08' : Une transmission père-fille

09:45' : Quitter le salariat pour devenir vigneronne

11:21' : Une audace mesurée

12:07' : Se sentir légitime

13:32' : Souvenirs d’enfance

15:07' : Vinification et rapport au temps

18:59' : Son rapport à l’échec

19:53' : Les challenges de demain pour la Champagne

21:10' : L’équilibre comme clef pour demain

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Pauline Bérêche

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 84ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre d’Etienne Calsac :

01:20' : La genèse de son projet vigneron

01:57' : Sa vision du métier de vigneron

03:25' : Se nourrir de rencontres pour avancer

06:23' : Son parcours d’apprentissage

07:28' : Son expérience en dehors de la Champagne

08:35' : Son installation en 2010

10:30' : Ses premiers pas de vigneron

11:37' : La conversion du vignoble en bio

12:49' : Le regard de ses proches sur son projet

14:23' : Des peurs et des doutes

15:49' : L’importance du regard des autres

16:28' : Savoir prendre le temps d’exister

16:56' : Se sentir libre dans ses choix

17:24' : Quelques conseils

18:20' : Sans cesse entreprendre…

19:14' : Son rapport à l’échec

20:21' : La naissance de l’association Des Pieds et Des Vins

21:30' : La force du collectif

23:21' : Les challenges de demain pour la Champagne

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Etienne Calsac

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 83ème épisode, partons direction Cramant, à la rencontre de Florent Mignon, vigneron aux côtés de son frère Julien, avec qui il a créé le Champagne Les Frères Mignon :

01:10' : La genèse du projet vigneron

01:57' : Les parcours de Julien et de Florent

03:32' : Ses expériences passées 

04:13' : Diverses sources d’apprentissage

04:42' : Trouver sa place au sein du domaine

05:10' : Trouver son équilibre en travaillant en famille

05:45' : Le lancement du domaine en 2014

06:35' : Le regard de la génération précédente

07:07' : Une transmission père-fils

07:44' : Se sentir libre de faire des essais

08:55' : Une envie de polyculture

09:50' : Sa définition de l’échec

10:24' : La vinification au domaine

12:17' : Usage du soufre et macération carbonique

12:42' : Sa vision de la Champagne

13:27' : L’arrêt des herbicides

14:00' : La passion comme moteur pour le travail d’une vie

14:48' : Les évolutions du métier de vigneron

16:04' : Souvenirs de dégustations…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Florent Mignon - Champagne Club by Richard Juhlin

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Hello and welcome to Wine Challenge Podcast,

I'm Alex and I'm very happy to share with you my passion about Champagne !

I'm french and I'm Champenoise, and according to me, wine is an adventure, a human adventure !

So come with me behind the scenes, to learn more about your favorite Champagne wines, and let's meet the vigneronnes and the vignerons who make them !

In this very first episode in english, let's go to Ambonnay, to meet Francis Egly, from the Domaine Egly-Ouriet :

1:46' : The Domaine Egly-Ouriet

2:15' : A winegrower's philosophy

3:01': A passion fuelled by encounters

4:06' : Transmission between generations

5:48' : "The Egly-Ouriet" style

6:56' : Training course

9:30' : Experiments in the winery, terroirs, grape varieties...

10:25' : The Coteaux Champenois

11:13' : No instructions for use but some advice...

12:06' : His vision of Champagne

13:37' : The 2021 season

14:40' : Tasting's memories

Enjoy your listening !

Translation of the original episode #64

Photo Credit : Francis Egly / Skurnik.com

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 82ème épisode, partons direction Buxières-sur-Arce, à la rencontre d’Héloïse et Bertrand Gautherot :

01:10' : L’histoire du domaine Vouette et Sorbée

05:38' : Le parcours de Bertrand

07:14' : Devenir vigneron : une évidence 

07:50' : Le parcours d’Héloïse

09:35' : La place des femmes dans le monde du vin

12:24' : Trouver son équilibre en travaillant en famille

13:25' : Quelques peurs au démarrage…

15:38' : Le regard d’Héloïse sur le parcours de son père

17:15' : Une transmission père-fille empreinte de fierté

19:00' : Ouvrir son esprit à la biodynamie

21:11' : La biodynamie selon Bertrand

24:24' : Audace ou nécessité ?

25:25' : Les challenges liés au réchauffement climatique

26:37' : 40 millésimes : 40 chances d’essayer

27:43' : Quelques conseils pour se lancer

29:29' : Travailler sans pression

30:10' : Apprendre à se faire confiance

32:05' : Une transmission enclenchée

35:25' : Souvenirs de dégustations…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Domaine Vouette et Sorbée - Héloïse et Bertrand Gautherot

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 81ème épisode, partons direction Gyé-sur-Seine, à la rencontre d’Elise Dechannes :

01:07' : La genèse du domaine

02:12' : Être femme et vigneronne : une évidence

03:30' : Ses premiers pas de vigneronne

04:30' : Parvenir à se sentir légitime

05:15' : La place des femmes dans le monde du vin

06:30' : Une force de caractère à toutes épreuves

06:59' : Faire face et ne pas se décourager

09:13' : Se heurter au refus de son père

10:47' : Transmission père-fils et non père-fille

11:57' : Une question d’audace ?

12:28' : L’instinct

13:07' : Savoir s’entourer pour avancer

14:57' : Se sentir libre

15:33' : Avancer sans peur

16:10' : « Faire le beau et le bien »

16:32' : Son intention, ses vins et ses terroirs

18:12' : Sa définition de la biodynamie  

18:55' : L’évolution de son métier avec le climat

19:24' : Envisager sa propre transmission

20:30' : Quelques conseils…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Elise Dechannes

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 80ème épisode, partons direction Vertus, à la rencontre de Pierre Larmandier :

01:06' : Le domaine Larmandier Bernier

03:03' : Son arrivée sur le domaine familial

04:20' : Le tournant vers la bio et la biodynamie

05:32' : Du bon sens et des échanges vignerons

07:12' : Une transmission père-fils écourtée

08:08' : Une transmission mère-fils engagée

08:45' : Les conseils d’une mère

09:06' : Envisager sa propre transmission

10:23' : La relève est assurée…

11:05' : Sa vision de la biodynamie

12:17' : L’impact des changements climatiques

13:15' : Les évolutions du métier de vigneron

14:23' : Bon Champagne VS Grand Champagne…

14:51' : Son parcours de formation

15:53' : Apprendre à manager une équipe en place

16:30' : Quelques conseils

16:59' : Faire face aux challenges et aux difficultés  

18:14' : L’exigence de Sophie Larmandier

18:55' : Savoir être audacieux

19:37' : La Californie…

20:17' : L’avenir de la Champagne selon lui

20:45' : Souvenirs de dégustation…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Pierre Larmandier – The Champagne Club by Richard Juhlin

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 79ème épisode, partons direction Taissy, à la rencontre de Pierric Brochet :

01:01' : Le domaine Jules Brochet

01:50' : Devenir vigneron : une évidence ?

02:10' : Son parcours d’apprentissage

03:05' : La création de son domaine en 2015   

04:08' : Une histoire familiale

05:45' : Apprendre en observant

08:11' : Ses expériences en Bourgogne et en Champagne

08:30' : Passer de triathlète à vigneron

10:26' : Apprendre à déléguer

11:00' : Sa plus grande peur à l’origine du projet

11: 49' : Le terroir comme fil rouge

12:44' : Son avis sur la certification

13:15' : Une question d’énergie

14:08' : Ses envies pour demain

14:47' : Des échanges vignerons

16:01' : Quelques conseils

17:16' : Une rencontre inspirante

18:00' : Souvenirs de dégustation…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Pierric Brochet

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 78ème épisode, partons direction Celles-sur-Ource, à la rencontre d’Aurélien Gerbais:

01:04' : Le domaine Pierre Gerbais

01:34' : Transmission familiale 

02:45' : Faire perdurer l’histoire du domaine 

03:26' : Trouver sa place   

05:05' : Ses peurs et ses challenges d’entrepreneur

07:25' : Transmettre ses idées à son équipe

08:11' : Son parcours d’apprentissage et ses expériences

09:58' : Devenir vigneron : une évidence ?

11:22' : Sa vision de l’entrepreneuriat

11:53' : Travailler en couple

12: 25' : Un métier à facettes

13:12' : Ses projets à venir au domaine

14:22' : Créer un nouveau domaine en Champagne

16:01' : Une rencontre inspirante

16:51' : Un challenge : les Coteaux Champenois

18:49' : Quelques conseils

19:48' : Les transformations du métier de vigneron

21:12' : Le groupe des Artisans du Champagne

22:19' : Souvenirs de dégustation…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Aurélien Gerbais - Lobenbergs Gute Weine

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 77ème épisode, partons direction Noé-les-Mallets, à la rencontre de Delphine Brulez, du Champagne Louise Brison :

1:07' : L’histoire du domaine familial

2:23' : Son arrivée au domaine

3:36' : Ses objectifs de la vigne au vin

04:31' : Son parcours de formation

08:27' : Souvenirs de ses premières vendanges

10:39' : Apprendre à gérer les doutes et les difficultés

12:40' : La certification Bio

14:15' : Transmettre sa passion et trouver son équilibre

16:17' : Sa vision du management

18:54' : Un lien père-fille

20:09' : Partage d’expériences et inspirations

21:16' : Sa définition de l’audace

22:36' : Être une femme dans le monde du vin

24:50' : Un souvenir de dégustation

Belle écoute à toutes et à tous !

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