Wine Not?

Olá a todos!
 
Seguindo a sugestão de um de nossos queridos ouvintes, decidimos gravar um episódio no qual explicamos o que significam alguns dos termos do mundo do vinho mais usados no nosso podcast.

Luca e Luis colocaram algumas palavras no chapéu e se alternaram para sortear palavras e responder, em até 60 segundos, o que cada termo significa. Foi a hora da verdade...sem "cola", sem anotações...60 segundos para derramar conhecimento ou falar abobrinha. Abaixo vocês podem ver uma rápida e honesta resenha de como cada um se saiu!
 
 Os termos mencionados são: 
 
 1. Blend - 2:30 
 Aí o Luís foi bem, falou sobre o blend, deu exemplos e economizou tempo! Jogou fácil! o Luca só fez uma piada boba 
 
 2. Altitude - 4:00 
 Lucão foi legal nessa também, se enrolou um pouco dada a dificuldade que ele tem em falar fluentemente qualquer idioma, mas tudo bem. Altitude não é apenas igual a acidez, mas também ajuda em outros fatores da produção. 
 
 (aqui percebemos que não temos conteúdo para nem um minuto de conteúdo - preocupante, hahah) 
 
 3. Acidez - 05:40 
 Muito boa resposta mais uma vez. No tempo ideal e tudo! (sim Luís o que você falou faz sentido, acidez ajuda muito na guarda dos vinhos e longevidade) 
 
 
 4. Corpo - 07:18 
 O corpo é uma coisa linda (e também ajuda a descrever a viscosidade, visual do vinho no copo e, em alguns casos, potencial de guarda). 

5. Terroir - 08:49 
 O Berço do vinho, a palavra francesa sem tradução mas que tem um grande significado no mundo do vinho. Luisão estava indo super bem ate o Luca acabar com a graça dele. 
 
 6. Varietal - 10:37 
 Uma palavra mal usada às vezes (Luca, apenas tipos de uva, não vinhos...atenção!). Deu para passar raspando, Lucão. 
 
 7. Carvalho - 12:00 
 Carvalho é uma madeira que tem afinidade natural com o vinho, essa tava fácil! Uma resposta complexa como um bom vinho! 
 
 8. Single Vineyard - 12:37 
 Vinhos feitos de uma única vinícola e usualmente de um lote específico nessa vinícola. É o vinho que busca a maior expressão de um terroir. NÃO tinha como errar! 
 
 9. Álcool - 15:00 
 Gostamos! 
 
 10. Tanino - 17:14 
 Fechamos com uma resposta perfeita, e fechamos o episódio com mais classe que o Ronnie Von! 

 Traremos mais informações e termos em outros episódios futuros (ou à medida que aprendemos). 
 
Como sempre, deixem seus comentários e perguntas

Um forte abraço!

Olá a todos, 

Hoje deixamos de lado toda rivalidade Brasil x Argentina para falar de vinho. Esquecemos a disputa entre Pelé e Maradona (que sinceramente só existe na cabeça deles), a água batizada do Branco, e que Xuxa nos trocou por eles por um breve e doloroso período. O vinho transcende tudo isso, e o deles é muito bom! Hoje falamos de ARGENTINA!

Algumas referências úteis deste episódio…

1. A organização geográfica do vinho argentino é:

a. Província

b. Departamentos

c. Distritos

d. Single vineyard

2. Safras-estrela: 2009*, 2011, 2013*, 2016, 2017 (a maioria dos anos desde 2005 foi excelente!)

3. Vinhos mencionados:

a. Catena Zapata: Fortuna Terrae (Tinto/Malbec), White Stones e White Bones (Brancos/Chardonnay)

b. Zuccardi: Finca Piedra Infinita

c. Zaha e Teho: Vinhos MUITO recomendados*

d. Bodegas El Inimigo: El Gran Inimigo (a safra 2013 recebeu 100pts Parker)

e. El Esteco Chanar Punco

f.  Cheval de Andes: O vinho que resulta da parceria entre Château Cheval Blanc e Terrazas De los Andes

g. Achaval Ferrer

h. La Rural: Ruttini

i.  Yacochuya Single Vineyard

4. Boas criticas/sommeliers argentinas:

a. Paz Levinson - www.pazlevinson.com

b. Laura Vidal - @lauravidalsomm (Instagram)

5. Vinho vorazmente consumido: San Pedro de Yacochuya 2012, disponível na Grand Cru - https://www.grandcru.com.br/vinho-tinto-san-pedro-de-yacochuya-malbec-750-ml/product/ARSPY0101A13

6. Dica Cultural: Luis nos conta do livro But Beautiful, de Geoff Dyer. Um livro de crítica imaginativa, onde o autor usa imagens/momentos reais para derivar crônicas líricas sobre nomes famosos do jazz. Lindo livro!

Um grande abraço a todos, e como sempre mandem suas perguntas ou comentários via e-mail ([email protected]) ou Instagram (@podcastwine)

No episódio de hoje, Luís e Luca falam sobre a terra dos nossos descobridores, PORTUGAL! O episódio começa falando um pouco sobre as (muitas) varietais nativas de Portugal, cobre áreas relevantes e produtores interessantes, e fecha com mais uma deliciosa degustação.

Vinho consumido vorazmente: 

• Quinta do Crasto Vinhas Velhas, 2015 

Vinhos e produtores mencionados: 

• Quinta do Vale do Meão - http://www.quintadovalemeao.pt/ 
• Casa Ferreirinha - https://eng.sograpevinhos.com/marcas/Casa%20Ferreirinha 
• Pêra Manca - https://www.cartuxa.pt/en/product/3/18#pera_manca 
• Malhadinha - www.malhadinhanova.pt 
• Herdade do Esporão - https://www.esporao.com/pt-pt/sobre/herdade-do-esporao/ 
• Herdade São Miguel Private Collection, 2011 - http://www.herdadesaomiguel.com/ 

Loja mencionada: 

• Adega Alentejana - https://www.alentejana.com.br/ 

Dica Cultural:
Hoje Luís nos contou sobre Mac De Marco, o cantor canadense alternativo de música tranqüila e timbres únicos, e que é um baita performer! 

• Música mencionada - My Kind of Woman - https://www.youtube.com/watch?v=wIuBcb2T55Q 

Ciao amici!

Oggi parleremo del vino in Toscana!

No episódio de hoje, Luís e Luca começam a Grande Aventura Toscana, uma serie de episódios nos levará aos diversos cantos dessa mágica região. O primeiro episódio foca em Chianti, uma sub-região que produz vinhos interessantes e de ótimo custo benefício!

 
 Vinho consumido vorazmente: 

• Fontodi, Chianti Classico – 2015 (rótulo recomendado por Jancis Robinson )

 Cidades Menionadas:

• Firenze
• Lucca
• Siena
• Rada
• Montalcino (casa do Brunello)
• Forte Dei Marni
• Livorno
• San Gimignano 

Vinhos e produtores mencionados: 

• Ricasoli (Brolio) - https://ricasoli.com/en/ 
• Marchesi Antinori (Marchesi, Vila, e Badia a Passignano) - https://www.antinori.it/en/
• Castello di Ama (Gran Selezione San Lorenzo)- http://www.castellodiama.com/en/  
• Tenuta Casanova (Magnificat) - https://www.tenutacasanova.com/
• Tenuta San Guido (Sassicaia) - http://www.tenutasanguido.com/eng/sassicaia.html 
• Castello di Volpaia - http://www.volpaia.com/
• Fattoria Poggerino - https://poggerino-chianti-italy.com/
• Isole e Olena - https://www.chianticlassico.com/aziende/isole-e-olena/
• Badia a Coltibuono - www.coltibuono.com/
• Montevertine - https://www.montevertine.it/

Melhores Safras Recentes: 1985*, 2006, 2007, 2010, 2011, 2013*, 2015*.

 Dica Cultural: 

As dicas culturais foram basicamente onde comer e beber bem em Firenze!

• I’Parione (picci toscano, delicioso) - http://www.parione.net/ 
• Il Santo Bevitore - http://ilsantobevitore.com/
• A Buca Mario (Bisteca Fiorentina) - http://www.bucamario.com/ 
• Mercato centrale de Firenze - https://www.mercatocentrale.com/ 
• Osteria Cinghiale Bianco - http://cinghialebianco.com/en 
• Santa Maria Novella (Perfumes tradicionais) - http://www.smnovella.com/ 
• Trattoria Zaza - https://www.trattoriazaza.it/english-menu/ 
• La Terrazza (Rooftop Bar) - https://www.lungarnocollection.com/la-terrazza-lounge-bar
• BONUS - Receita de Cacciucco (em Italiano) - https://www.cookaround.com/ricetta/il-cacciucco.html 

No episódio de hoje, Luís e Luca falam sobre a terra dos nossos descobridores, PORTUGAL! O episódio começa falando um pouco sobre as (muitas) varietais nativas de Portugal, cobre áreas relevantes e produtores interessantes, e fecha com mais uma deliciosa degustação.

Vinho consumido vorazmente: 

• Quinta do Crasto Vinhas Velhas, 2015 

Vinhos e produtores mencionados: 

• Quinta do Vale do Meão - http://www.quintadovalemeao.pt/ 
• Casa Ferreirinha - https://eng.sograpevinhos.com/marcas/Casa%20Ferreirinha 
• Pêra Manca - https://www.cartuxa.pt/en/product/3/18#pera_manca 
• Malhadinha - www.malhadinhanova.pt 
• Herdade do Esporão - https://www.esporao.com/pt-pt/sobre/herdade-do-esporao/ 
• Herdade São Miguel Private Collection, 2011 - http://www.herdadesaomiguel.com/ 

Loja mencionada: 

• Adega Alentejana - https://www.alentejana.com.br/ 

Dica Cultural:
Hoje Luís nos contou sobre Mac De Marco, o cantor canadense alternativo de música tranqüila e timbres únicos, e que é um baita performer! 

• Música mencionada - My Kind of Woman - https://www.youtube.com/watch?v=wIuBcb2T55Q 

No episódio de hoje, Luis e Luca compartilham um pouco sobre uma das uvas mais populares do mundo - a pinot noir. A cultuada uva, que já foi até protagonista de filme de Hollywood, faz um dos vinhos mais consumidos do mundo, e tem uma verdadeira legião de apreciadores. O episódio também compara dois pinots interessantes: um francês da Borgonha (terra natal dos pinots) e, quem diria, um argentino! 

Vinhos consumidos vorazmente:

• Chacra 55 pinot noir, 2015 – Bodegas Chacra (https://www.bodegachacra.com/)
• Nuits Saint Georges Villages, 2015 

Vinhos e produtores Mencionados:

• Bloom’s Field, vinho do Rajat Parr - https://domainedelacote.com/
• Domaine Ponsot - http://www.domaine-ponsot.com/

Filmes Mencionados:

• A year in Burgundy , 2013
• Sour Grapes, 2016

Livro/Dica Cultural:

The Sommelier's Atlas of Taste: A Field Guide to the Great Wines of Europe (English Edition) – de Rajat Parr e Jordan Mackay

Link na Amazon: https://www.amazon.com.br/Sommeliers-Atlas-Taste-Europe-English-ebook/dp/B078QRQQ3W/ref=sr_1_fkmrnull_1?__mk_pt_BR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=sommelier+atlas+of+taste&qid=1551807283&s=gateway&sr=8-1-fkmrnull