你是否有过开一家小店的梦想？

从投资人到店主，需要多少勇气？

当商业计划遇上凌晨两点的吧台，理想还剩下多少？

在「主理人经济」兴起的今天，开一家小店成为年轻人逃离内卷的浪漫想象。然而，从选址到供应链，从团队到现金流，实体创业的挑战远超预期。本期乌合嘉宾刘颖的故事正是如此——从投资公司品牌经理到日咖夜酒门店的主理人，她用一年时间开出三家店，也经历了「困在丰台」的孤独与「解决问题成瘾」的重生。

为什么实体行业吸引跨界创业者？看似低门槛的背后，隐藏着哪些隐形壁垒？三千客主理人刘颖将分享她的开店实战经验。

【本期对话】

主持人：铁男、Niga

嘉宾：刘颖（三千客主理人）

【收听指南】

00:02:19创业第一课，数据驱动决策

00:04:38创业者都是孤独的？当理想照进现实的裂缝

00:07:33开店前的功课极致调研了50家酒吧

00:10:11迷茫的时候付费咨询助力破局

00:15:41餐饮业的人才流动性困局怎么破？团队管理很重要！

00:19:58给品牌文化赋能，唐诗里的商业美学想象

00:22:15社交重构：咖啡与酒精的流量革命

00:26:44从开业到读懂客人的进化，慢慢了解你的客户喜好

00:30:29创业者必备的能力是质疑屏蔽力

00:34:13 4小时睡眠的创业日常

00:36:34开店前后对比，高跟鞋到平底鞋的蜕变

00:40:43血脉觉醒！湖南人的霸蛮创业哲学

00:44:49孤勇者：开店是场浪漫的人生冒险

00:48:16合伙人之道，比资金更重要的是靠谱

【关于我们】

真实的困惑，坦诚的分享。「乌合朋友们」是由乌合出品的主理人，创业者漫谈、采访类播客，每月更新。带你走进宝藏店主和有趣灵魂的奇妙世界。您可以在喜马拉雅、小宇宙等平台订阅我们。欢迎留言互动，你的故事或许就是下一期主题。

公众号：乌合

小红书：乌合

听友群：添加助手乌合小助手 （绿泡：loufei-etain）（备注「播客」）

「你会在家里摆一件百年古物吗？」

「古物价值，究竟由价格还是审美决定？」

「当年轻人开始收藏」旧物」，他们在寻找什么？」

从一场仅有烛光的展览开始，张滕与文成创建的「千秋寺」正重新定义古物的意义。这个由亲姐妹运营的空间，通过灯台、竹器、祖宗画像等主题展，试图消解古物的「收藏属性」，转而强调其作为生活美学的载体。

为什么年轻人开始对古物产生兴趣？古物的价值究竟应该如何衡量？通过修复和展示古物，我们能否重新连接历史与当下？在今天的节目中，乌合邀请了千秋寺的联合主理人张腾和文成，听她们聊聊如何通过「千秋寺」这一文化空间，重新诠释古物的意义与价值。

【本期对话】

主持人：铁男、Niga

嘉宾：张滕、滕文成（千秋寺联合主理人）

【收听指南】

01:25千秋寺运营揭秘：全球化视野下的趣味文化实验

03:09人人平等的文化空间？千秋寺名字背后的哲学

05:46触摸古物的真实感：屏幕无法替代的线下体验

08:18古代灯架撞脸现代设计？中国美学的超前基因

12:32时间管理大师：每天4小时的西汉至民国艺术展

18:57家族传承的本质：德行与精神远胜财产

27:02年轻人不爱古董？缺的是机会，不是兴趣！

34:52拍卖不保真？收藏是人与物的独特对话

42:36元代家具修复如骨折手术：稍不留神就搞砸！

53:38未来家具设计宣言：风格融合与生活共生

01:04:53千秋寺五年计划：品牌化生活与文化基金会

【关于我们】

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小红书：乌合

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「你尝试过赔钱上班吗？」 

「内容创作的尽头是自律还是搭子？」 

「当职业天花板来临，你会如何破局？」 

在传统与自由职业的碰撞中，职场人正重新定义工作价值。从电台主持转型玄学研究，从单打独斗到寻找创作搭档，这些选择不仅反映个人突围路径，更揭示了当代职场对年龄、技能和适应力的隐形挑战。当35岁现象成为热议，当「为爱发电」成为常态，前黑龙江广播电台主持人铁男与创业者niga，将用亲身经历解构职业转型中的悖论与奇观。 

【本期对话】 

主持人:niga（乌合主理人/创业者） 

嘉宾：铁男（前电台主持人/玄学研究者） 

【收听指南】

02:09 职业新定义：年轻校长的非传统哲学 

05:38 语言乌龙：六级英语的法语滑铁卢 

07:06 行业真相：为梦想付费上班的悖论 

12:19 婚姻双修课：心理学碰撞法学 

20:57 创业悖论：经验与勇气的博弈 

23:42 服务奇观：跨行业需求的荒谬现场 

42:58 调解高潮：原配的戏剧性反击 

61:22 35岁现象：年龄歧视的残酷法则 

66:13 地摊经济学：人流与利润的迷思 

【关于我们】 

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公众号：乌合 

小红书：乌合 

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商务合作：[email protected]

乌合校长Niga做客@大小电波,跟大家唠唠乌合是怎么从0到1，成为链接主理人、开店人、实体行业的平台。

如果你是一个独立开店人，或者正想要开店，那么这期播客一定要听！

乌合是什么？它是独立开店人的集合地，也是一个主理人的成长社群。无论是 开店培训、产地游学、非标商业考察，还是 资源整合，乌合一直在做的，就是让有趣的店、有趣的人，产生更多有价值的链接。

在这期节目里，校长分享了乌合的成长经历

从“实体行业猎头”变“主理人社群”，乌合是怎么构建起来的？

 独立开店的难点在哪里？ 校长对行业的观察与思考

 乌合的第9年，又有什么新计划？

2025，希望遇见更多同频的小伙伴，成为乌合的好朋友～

这次趁着云南沧源的咖啡产地游学，机会难得，我请来了秋珀庄园的主理人赛敏，来聊聊天，想让更多朋友知道在云南的西南边陲有个地方叫沧源，这儿还有这么优质的咖啡庄园。

在云南产地，我们之后还会有几期不同的内容
感兴趣的朋友，可以持续关注下，也欢迎线下加入我们，跟着乌合一起到产地深度体验。

02:04 高海拔和低海拔咖啡到底有什么区别
03:45 关于秋珀庄园天坑基地
10:35 自营咖啡庄园有什么风险和难处
12:01 为什么都说云南咖啡贵
17:51 关于咖啡庄园的未来和对这片土地的热爱
19:04 产业+文化+旅游=当下所说的“文旅”
19:52 咖啡产地游不能只看咖啡

乌合很幸运，能够与全国各地的有趣的朋友相遇。并由衷地希望大家在与我们暂别后，能够找到适合自己的生活方式，能够继续热爱精品吃喝。

欢迎关注“乌合”，如果大家喜欢本期内容，可以分享给对咖啡、创业、开店感兴趣的朋友们。有任何想说的，也可以给我们留言

乌合的老朋友小蝶，在哈尔滨已经拥有一家经营稳定的甜品店，但她毅然在今年选择到北京继续开拓更大的市场。

被问及为什么选择和菓子这么小众的领域时，她说：“小众，在我看来是一件很好的事，因为不需要在大众审美里去竞争和周旋。”

北京工作室的产品，也像小蝶的性格一样，内敛、安静，默默做着自己认可的、关于东方美的表达。

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03:27 什么是和菓子？

09:36 回到北京后，我选择以工作室的方式继续拓展市场。

11:37 成为“KOL”后的体验。

13:46 小众的优势——“做自己”才能吸引同频的人。

15:49 被一脚“踹”到社会上之后，没有让我觉得“难”的事了。

16:24 甜品创业的几个阶段。

18:13 帮助客户实现高性价比的产品，是我的工作意义所在 。

了解更多开店相关内容，请微信搜索公众号：乌合

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“主理人”，并不一定是开店人，却一定是不断追求自我成长、自我探索、有趣的人。

乌合很幸运，能够与全国各地的有趣的朋友相遇。

并由衷地希望，大家在与我们暂别后，能够找到适合自己的生活方式，能够继续热爱精品吃喝。

“城中有座小房子，房子里有座小山丘。” ——Dark Hill

2019年，小蕊和佳佳同时报名乌合日本小店研学，两个人聊得特别投缘，不仅对咖啡的品味一致，甚至连性格都非常相像。

回国之后，她们成为了“寻豆搭子”，不停寻找世界各地的咖啡豆，对风味理解越来越深入的同时，也建立了更多的默契。这时候，合适的店址出现了。

于是今年9月，在隆福寺熙熙攘攘的胡同里，有了一座安静自在的“小山丘”。
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06:35 为什么叫Dark Hill？
13:55 为什么开店前筹备了三、四年？ 
16:13 为每支豆子制作一个印章，是我们的一个“小私心”。
21:00 我们想为顾客提供家庭冲煮方案。
24:30 开店这件事意味着什么？ 
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品牌：HOOKFOOD大食设计商店/HOOKCAT渔夫猫

主理人：Seven

第一次见到Seven是在北京的市集上，经过摊位的人都忍不住感叹：“居然有这么好看的户外露营产品！”
印象里的Seven总是很“慷慨”，慷慨地把设计收入全部投入到新产品研发中，也慷慨地将自己的产品赠予周围的朋友，因为她希望更多人通过在生活中使用产品，从而记住大食设计商店（HOOKFOOD）的设计。

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01:34 创业是个巧合，因为业务多到一个人干不完。
05:05 “设计”和“执行”哪个更重要？曾经有其他设计公司拿着图纸来找我们落地。
07:43 客户：“我只是想要一个logo，为什么要花十万？”
13:41 五彩斑斓的“黑”到底是什么黑？和甲方爸爸们沟通的正确打开方式。
19:47 设计公司是如何使用AI提高工作效率的？
26:37 关于生产的那些事 ，工厂的起订量是怎么来的？
34:25 跑工厂的这些年里，我越来越会为甲方爸爸省钱。
46:28 为什么要单独做一个户外品牌？
54:47 我们在做“反人性”的工作。

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“主理人”，并不一定是开店人，却一定是不断追求自我成长、自我探索、有趣的人。
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品牌：在野造像

主理人：船长

7年前船长搬离北京，连同自己的工作室一起搬到了阿那亚（秦皇岛），这次是专程来乌合复课。课程结束的第二天，他又匆匆离开了北京，飞往成都处理工作。

本以为船长在阿那亚定居之后，就可以过上“世外桃源”的生活，但这次见面，发现他也被“卷”起来了。

品牌：玛莲朵

合伙人：枫小函

小涵是目前为止唯一一个，在乌合学习之后，选择成为连锁品牌合伙人的学员。在知道她的美容院即将开业时，我们都感到非常惊讶。

但也是因为这件事，我们意识到乌合的知识分享，是真真正正地落到了实处，因为我们并不希望给所有人打鸡血，也并不鼓励每一位到乌合学习的朋友都进入实体行业，而是希望大家能够通过乌合，深刻理解实体行业，在了解所有风险和真相之后，做出最适合自己的选择。

由衷地为小涵感到开心。