小布聊民俗｜听见西安的声音

西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

好雨知时节，当春乃发生，

随风潜入夜，润物细无声。

明天就是谷雨节气了，谷雨在陕西流传的故事版本是怎样的呢？这一天全国各地又有哪些高雅而有趣的习俗？本期“寻找”板块收到了什么样的西安之音？赶快点击以下音频，聆听小雪小克用青春的音色为你讲述吧~

谷雨节气：

谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人"雨生百谷"之说同时也是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。"清明断雪，谷雨断霜"，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨时节，南方地区"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们:时至暮春了。中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨和清明一样，既是节气，也是节日。

在陕西关中流传的故事版本是这样的：

相传在四千多年前，轩辕黄帝急需一位掌管史料的官员史官。一天，黄帝发现了德才出众的仓颉，任命仓颉做了史官。他以结绳记事，国家大事记得清清楚楚，很受黄帝赏识。后来结绳记事日显落后。一次，仓颉随一个猎人外出狩猎，猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹讲述野兽的去向。仓颉深受启发:“一个足印代表一种事物呢!”

仓颉从“足印”中得到了灵感。他回家后，仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水，不耻下问，把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形，始创文字。据说因他制字有功，感动了天帝，当时天下正遭灾荒，便命天兵天将打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨，天下万民得救了。

仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天，也就是现在的“谷雨节”。如今，每逢谷雨节这天，白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。

小布指路

仓颉庙位于陕西省渭南市白水县城东北35公里处史官乡，是为了纪念“文字始祖”仓颉所建。作为中国唯一仅存的纪念文字发明创造的庙宇，仓颉庙于2001年6月被国务院列为全国重点文物保护单位。

据了解，仓颉庙内40多棵古柏至今虽树龄已逾千年，却依然生机勃勃，被专家誉为“绿色国宝，活着的文物”。这些古柏各俱姿态，妙趣天成，为庙内的一大奇观。其中，有一颗古柏树枝末梢形似一只停在枝头静看岁月变迁的喜鹊，长此以往就有了“干喜鹊迎客翘尾巴”的奇景。另有一颗“手植柏”，相传为仓颉当年亲手所植，距今已有五千余年历史，可谓为“镇庙之宝”。据悉，仓颉庙古柏群同山东曲阜孔庙古柏群、桥山黄帝陵古柏群并称为中国三大古柏群。

赏牡丹花，喝谷雨茶；实现财务自由食香椿；

洗澡使用“桃花水”；谷雨习俗很“高雅”

禁杀五毒

谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

走谷雨

古时有"走谷雨"的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。

喝谷雨茶

传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

谷雨祭海

谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说"骑着谷雨上网场"。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。

食香椿

谷雨前后是香椿上市的时节，北方有谷雨食香椿的习俗，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

赏花谷雨

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为"谷雨花"。"谷雨三朝看牡丹"，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。西安也有不少观赏牡丹的好去处，比如兴庆宫、西安市植物园等。

祭文祖仓颉

据说，"谷雨祭仓颉"，是自汉代以来流传千年的民间传统。至今陕西渭南白水还保留这一风俗。

洗澡消灾避祸

在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为"桃花水"，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以"桃花水"洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

谷雨习俗就介绍到这里。小雪小克继续邀请大家参与到西安发布“寻找西安的声音”活动中来。本期我们收到一位昵称叫“心海”的网友的投稿，她是高陵的一位语文老师，她认为，“诵读之声”也可以代表西安的声音。

图说：高陵区城关小学田家校区三年级的同学们正在诵读杜甫的《春夜喜雨》

诵读的声音，让这座城市，增添了一份灵动。你读诗的样子，很美。4月，在春到尽头的时候，让我们一起诵读，拥抱书香。在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体的参与方式是：分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情

让我们打开耳朵，一起听见西安的声音。下期节目再见。

文/音频：陈克 屈雪娇

音频剪辑：王珊

技术统筹：邹建彬

制图：张亚岚、翟雪莹

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂
借问酒家何处有，路人遥指杏花村。

每到清明，杜牧这首《清明》就会浮现在中国人的脑海与耳畔。那么，清明作为节气和节日分别有什么说头？清明节这一天陕西各地又有什么习俗？西安发布“寻找西安的声音”活动又收到了什么声音投稿呢？赶快点击下方音频，收听本期节目吧。

作为节气的清明：
清明是农历二十四节气中的第五个节气，表示季春时节的正式开始；太阳到达黄经15度时交清明节气。

中国传统从清明起的15天内每隔5天分出三候：“一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空中可以见到彩虹了。

《月令七十二候集解》：“三月节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”《岁时百问》中说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”

此外，这个节气与农业生产也有着密切的关系，清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。

作为节日的清明：
清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。清明节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。

清明节也拥有非常悠久的历史，清明节是传统的重大春祭节日，源自上古时代的春祭活动，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素，是传统春季节俗的综合与升华。

扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族数千年以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。

在我们陕西，黄帝陵就是中华文明的精神标识之一。每年的清明公祭，位于我省的黄帝陵都是海内外华人争先祭拜的地方。今年清明节，小布也推出了“清明祭初祖，文脉传华夏”专题报道，欢迎大家点击西安发布微信、微博和客户端详细了解。

清明到，三秦大地习俗多
清明节的习俗非常多。因为这个节日在历史发展中承载了太多的文化内涵，全国因各地因地域不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异，各地节日活动虽不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是共同基本礼俗主题。

清明节期间，在水乡梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地盛行一种叫“蚕花会”的民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。活动期间有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。

我们三秦大地陕西省在清明期间也有很多不一样的习俗和讲究。咸阳兴平县，清明这天姻亲间以纸钱相赠，且互相拜墓。

渭南富平县，每户人家于清明请名山之泉源水，共礼一神。准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为“游水”。

渭南同州县清明祭扫后，折柳枝插门；并以纸钱贴于树干，据说如此可以防虫蚁。

陕北则有清明蒸馍的习俗，馍四周作鸟蛇之形的装饰，方言谓之“燕燕雀雀”（发音为“燕燕巧巧”）。据说春秋时期晋国名臣介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。

“寻找西安的声音”之西安高校校训
节目最后，小雪小克继续邀请大家参与到西安发布“寻找西安的声音”活动中来。

在活动中，我们收到了一位毕业自西安交通大学的青年创业者“坚持”的声音投稿，他在30岁生日这一天，念了西安交大的校训发给了我们，借此激励自己在创业的道路上不停奔跑。

西安交通大学校训：

精勤求学、敦笃励志、果毅力行、忠恕任事。

这位网友告诉小布：西安高校云集，每个学校的校训都极具意义，也可以代表西安的声音。

那么，在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体的参与方式：请分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情

清明节本身就是一个慎终追远、不忘初心的节日，在这一天我们缅怀过去、展望未来，更多的是给予现实生活一些前行的力量。

小布在此呼吁：清明踏青祭祖时，希望您能文明出行、文明祭奠，为城市环境出一份力。祝你有一个春光灿烂的清明小长假。我们下期节目再见。

文/音频： 陈  克 屈雪娇
音频剪辑：小  半
技术统筹：邹建彬
制图：张亚岚
出品：西安发布“听见西安的声音”工作室
部分节气资料来自于《月令七十二候集解》、网络

西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

3月21日5时58分我们将迎来“春分”节气，听说春分这一天鸡蛋可以立起来？今年春分正巧赶上的农历二月十五花朝节是什么？春分这一天还有哪些国家在过新年？ 快来听主播小雪、小克的讲述吧

春分，平分春季

春分是24节气中的第4个节气，古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季，故称“春分”。 春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)。

古代的春分分为三候： “一候玄乌至，二候雷始发声，三候始电。”便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。《月令七十二候集解》提到：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之半。”

春分日是春季九十天的中分点，南北半球昼夜相等。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。

多个丝路国家在春分日迎新年

春分一到，雨水明显增多，我国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。在这里还有一个冷知识，春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着3000年的历史。

春分到，蛋儿俏

在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的小游戏，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。

竖蛋的玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。

春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？

首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5～0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。

之所以选择生下后4～5天的鸡蛋，是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。

当春分遇到“花朝节”，春日更多彩

春分在古代也是传统节日。在周代，春分有祭日仪式。《礼记》记载“祭日于坛。”此俗历代相传。

民间活动上，一般算做踏青的正式开始。春分这天，妇女小孩会放风筝，并在风筝上写祝福希望天上的神灵看到。另外，还要簪花喝酒，无论男女老少，春分这一天都要簪花。

说到簪花，就不得不说一个节日：“花朝节”。不过花朝节究竟在哪一天，确实有三个版本，有二月二，有二月十二，有二月十五，而且每一个都有典籍记载。很可能由各地地理、气侯情况不同所以有地区以二月二日为花朝有的以二月十二日或十五日为花朝总之是春暖花开的时候。

今年春分日正巧是农历二月十五，当春分遇到花朝节，这个春天也愈发多彩明媚了。

尤其是我们西安，这样一座汉唐底蕴深厚的城市，春日里有很多美丽的风景，还有很多穿着汉服的年轻人感受城市文化的深远，不妨走上街头感受城市的美好，莫负春日好时光~

参与方式请参见：

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而除了众多“好看”的美景，西安发布也时常带领大家发现西安的“好听”之处。“寻找西安的声音”活动启动以来，我们收到了一些网友的投稿，其中一条是这样：

网友vicky:我和朋友走过德福巷，听到程渤智在唱现场版的《西安人的歌》，西安的音乐氛围真的很好~

那么，还有哪些声音是你认为可以代表西安这座城市的？期待你处处留心，告诉我们，一同分享！

节目最后，小雪小克提醒您，春分后，春阳之气上升快，人体的血液循环和激素分泌增强，情绪波动也大，加之气温经常骤变，容易导致人体阴阳平衡失调，诱发高血压、心脏病以及眩晕、失眠等症。

另外，春分后雨水增多湿度大，体弱者易生病，旧病者也容易复发。加之各种细菌、病毒繁殖较快，各种传染病也多发。

所以，春分时节一定要重视养生保健，适时增减衣服，以适应春季气候多变的规律。

文/音频：屈雪娇 陈  克

音频剪辑：小  半

技术统筹：邹建彬

制图：张亚岚

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分节气资料来自于《月令七十二候集解》、网络

西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

二月二龙抬头！那么，二月初二为什么被称为龙抬头的日子？这一天又是如何成为中国传统节日的？小雪小克用青春的音色为你讲述~

“龙抬头”的“龙”原来指的是星星？

农历二月初二龙抬头，又被称为春耕节、农事节、春龙节，是中国的民间传统节日。“龙”是指二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每到仲春卯月之初，黄昏时“龙角星”（即角宿一星和角宿二星）就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。“卯”是干支历十二地支之一，首尾交于惊蛰与春分，五行属木，卦象为震。“卯”为生发之大象，代表着生机茂发，如《律书》中所云：“卯之为言茂也，言万物茂也”。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天庆祝，以示敬龙赐福、风调雨顺、五谷丰登。

小布提醒：大西安农民节也将在这天开幕，敬请关注西安发布带来的农民节报道喔~

二月初二在元时期才明确是“龙抬头”？

二月初二在唐朝就已经成为了一个特殊的日子，是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，即点心类食品。

宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述，南宋的二月初二，宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在一些小斛（口小底大的量器）中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。

不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。

到了元时期，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述大都城的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。

元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。

清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。

明清之后，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。明人的《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清康熙时的《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”

二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日，如今已经基本上从中国人的现代生活中淡化出去了。不过，对其一些文化内涵，例如古人对龙的崇拜、“龙抬头”在古天文学上的唯物解释等等，仍然具有研究价值。

二月二这天，西安人要吃齐子豆？

二月二龙抬头这天的习俗还是很多的，中国民间认为龙是吉祥之物，和风化雨的主宰。从节气上说，农历二月初，我国很多地方已开始进入雨季，会举行敬龙祈雨、放生，以求一年吉祥丰收。我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。“剃龙头”源于古代龙抬头时节祭龙的习俗。龙抬头时节祭龙习俗，体现了中国“天人合一”的自然观。“在天气渐渐转暖、雨水开始增多的时节，人们希望通过‘祭龙’顺应这一过程，从而做到与自然和谐相处。”

西安和一些地区一样，讲究正月不剃头，龙抬头这天也有很多有趣的习俗。一般是外婆（舅家）给外甥（女）送爆米花及饽饽馍。妈妈会前一天炒好齐子豆，准备给家里人。齐子豆是用油、水和面，然后切成小的立方体，再用油炒了。有的地方会把花生和齐子豆一齐炒。这也是俗称的，二月二吃豆豆。

此外，二月二龙抬头这天还有炒玉米、吃糖豆、开笔写字的习俗。这个开笔写字有很大的学问，据说农历二月初三为文昌（主宰功名之神）诞辰日，旧时这天让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，为孩子正衣冠、点朱砂启蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子长大断文识字。

好啦~说完二月二小雪小克还想提醒你，寻找西安的声音活动持续征集中~西安发布发出了一个全城征集令，正在期待你的参与！我们要与你一起“寻找西安的声音”。

你记忆中能代表西安的声音有哪些呢？是钟楼的钟声？北院门风情街西安话的叫卖声？还是西安公交地铁的报站声？只要你认为能代表西安的声音，都可以随手录下来，参与我们的活动。

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我们将在征集到的声音音频中，寻找最具代表性、最有创意的“西安城市声音”，在西安发布微信公众号、新闻客户端和微博中做集中展示，并出现在西安发布原创音频节目《听见西安的声音》中。我们邀请你来一起听见西安的声音，一起来见证声音所勾勒出的温暖。

今天也是三八国际劳动妇女节，祝愿女性朋友们节日快乐！男性朋友们家庭幸福~

文/音频：陈克 屈雪娇

音频剪辑：王珊

技术统筹：邹建彬

内容整理：革欣妤

制图：张亚岚 翟雪莹

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

编辑：阿斐 | 审核：何砾 陈颖

部分图片来自网络

西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

西安发布原创音频栏目“听见西安的声音”又和大家见面了！明天就是24节气中的第3个节气“惊蛰”了，这个预示着万物复苏的节气，有哪些讲究和民俗？下面就一起来听主播小雪、小克的讲述吧！

关于惊蛰的时间

惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始。时间点在每年公历3月5-6日之间。惊蛰一天，太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》记载："二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。"惊蛰时，天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"，而"惊蛰"即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时中国大部分地区进入春耕季节。

关于惊蛰的名称

惊蛰在历史上也曾被称为"启蛰"。《夏小正》曰:"正月启蛰"。汉朝第六代皇帝汉景帝的讳为"启"，为了避讳而将"启"改为了意思相近的"惊"字。在现今的汉字文化圈中，日本仍然使用"启蛰"这个名称。

进入唐代以后，"启"字的避讳已无必要，"启蛰"的名称又重新被使用。但由于也有不用惯的原因，大衍历再次使用了"惊蛰"一词，并沿用至今。日本与中国一样，在历代的具注历中使用"惊蛰"。此后，日本也采用了大衍历与宣明历。"启蛰"的名称在日本的使用始于贞享改历的时候。

关于惊蛰的农忙意义

惊蛰时中国大部分地区进入春耕季节，这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。

唐诗有云:"微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。"农谚也说:"过了惊蛰节，春耕不能歇"、"九尽杨花开，农活一齐来。"也正是出于这一点，大西安农民节就选在了农历二月二这一天。

关于惊蛰的民俗

● 惊蛰的民俗：祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

● 惊蛰的民俗：惊蛰吃梨

我国民间还有"惊蛰吃梨"的习俗，在山西省祁县，有一个传说闻名海内的晋商渠家。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名"长源厚"。后来走西口者也仿效吃梨，多有"离家创业"之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有"努力荣祖"之念。

● 惊蛰的民俗：蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说:"凡冒鼓必以启蛰之日。"可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。

● 惊蛰的民俗："打小人"驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬惊蛰民间习俗虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即"打小人"的前身。

关于惊蛰的诗

《惊蛰》（吴藕汀）

杏花村酒寄千程，佳果满前莫问名。

惊蛰未闻雷出地，丰收有望看春耕。

送完诗，今天的节目就到这里啦！最后，小雪小克提醒你记得参加西安发布“寻找西安的声音”活动~

参与方式请参见：

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我们将在征集到的声音音频中，寻找最具代表性、最有创意的“西安城市声音”，在西安发布微信公众号、新闻客户端和微博中做集中展示，并出现在《听见西安的声音》节目中。我们邀请你来一起听见西安的声音，一起来见证声音所勾勒出的温暖。惊蛰过后没几天，就是二月二“龙抬头”的日子了。小雪小克继续与你3月7日继续相约，敬请期待！

文/音频：屈雪娇 陈 克

音频剪辑：王珊

技术统筹：邹建彬

制图：张亚岚翟雪莹

内容整理: 白若妍（实习生）

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分资料来自于《月令七十二候集解》及网络

西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。

大寒有什么节俗？大寒的花信是什么？快来听主播小雪小克用青春的声音为你揭开答案……

阴阳转换，冬春转折，明日大寒

每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。它是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点。

冬至一阳初生后，阳气逐渐强大，由下而上，经小寒至大寒，才彻底将寒气逐出地面。大寒时节，阴寒密布地面，悲风鸣树、寒野苍茫，寒气砭骨。大寒后十五日，阳气就会驱逐阴寒了，便是立春。

同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。大寒节气中，经常会出现大范围雨雪天气和大风降温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地区，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。

农谚说“大寒三白定丰年”。意为大寒降雪得丰年之意。大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”鸡始乳，意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。征鸟厉疾，征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。水泽腹坚，是水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。

大寒到，尾牙祭，备年货

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。

在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

买芝麻杆，吃消寒糕，除旧布新

旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。消寒糕是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

大寒花信：瑞香、兰花、七里香

说了这么多，下面我们来给大家揭晓之前问题的答案吧！大寒的花信，有三个。

首先就是瑞香。瑞香花开于冬季，有欺霜傲雪之姿，更兼香气满溢，自宋时初为人赏，品格便受称赞。苏轼《次韵曹子方龙山真觉院瑞香花》诗句言：“幽香结浅紫，来自孤云岑。骨香不自知，色浅意殊深。”又曰：“君持风霜节，耳冷歌笑音。一逢兰蕙质，稍回铁石心。”宋代杨万里《瑞香花》诗亦有句曰：“侵雪开花雪不侵，开时色浅未开深。碧团栾里笋成束，紫蓓蕾中香满襟。”瑞香因是新奇种类，品性又佳，宋代张翊《花经》、明代张谦德《瓶花谱》将之列为“一品九命”，花中最上品也，亦列之作“一品九命”。

大寒第二个花信是兰花。自古以来，中国人爱兰、养兰、咏兰、画兰，欣赏兰花与草木为伍不求自异，不与群芳争艳，不畏霜雪欺凌的刚毅气质。天下第一香兰花作为纯洁、典雅的象征，与梅、竹、菊并称为“四君子”。文人以“兰章”喻诗文之美，以“兰友”喻友谊之真。兰花在中国有两千余年的栽培历史，虽没有醒目的艳态，没有硕大的花叶，却具有质朴文静、淡雅高洁的气质，很符合东方人的审美标准。

大寒第三个花信就是山矾，也叫七里香。山矾，别称留春树、山桂花、芸香、郑花、瑒花。花树高大，叶如冬青，花白玉色，蕊金黄色，其子熟可食，其香馥最远，故俗名七里香。因山里人采其叶染黄布，不借矾力而自成色，故取名山矾。诗人赞山矾：“细蕊黄金嫩，繁花白雪香”。

虽说大寒过后天渐暖，但是大寒期间防寒一样重要，同样牢记防“五寒”。防颈寒，防鼻寒，防肺寒，防腰寒、防脚寒。

二十四节气，首尾相接，周而复始

二十四节气，首尾相接，周而复始。大寒，是二十四节气中的最后一个节气。它意味着四时的终结，也预兆着新春的开始。

让我们一起静静等候，等待春天，等待来年的美好。

最后，欢迎您持续关注西安发布，小布将为大家综合整理“西安年·最中国”第二季的活动信息，也会走进活动现场为大家带来精彩的直播，陪伴大家过一个精彩快乐的西安年。大寒过后，就是立春了，我们春天见！

文/音频：屈雪娇 陈 克

音频剪辑：小半

制图：翟雪莹

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分节气资料来源于网络

俗话说过了腊八就是年，明天就是腊八啦，那么腊八又有什么有趣的来源传说呢？西安人在腊八又会有什么好吃好喝呢？赶快点击下方音频，来听听小雪小克的青春演绎吧~

腊八的来源与传说

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区还有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八节还有一个说法是“佛成道节”，亦名“成道会”。

岁终之月称“腊”，所以腊有三个含义：第一个说法来自《隋书•礼仪志》即：“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；第二个说法是“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；第三个是“腊者，逐疫迎春”。

在上古时代，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记•郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

西安人的腊八味儿

腊八节当天，西安家家户户一定要吃腊八粥，是用粳米、豆子（芸豆最好）、大枣、长生果、莲子等合煮而成的。煮的时间越长、越稠越好，火候要适中。腊八粥煮熟后，加入白糖即为甜味，放入肉丝、盐即可煮成咸味粥，旧时称为肉麋。关于肉麋咸味的腊八粥还有个有趣的说法，它不仅供人食用，浇一小部分于果树根部还能够让树木来年结果累累。

 西安长安区的《咸宁县志》中记载道:“腊八日，煮肉糜拋花木，俗谓不歇枝。”这是长安人的一种农业小智慧，其实就是给果树上肥，腊月到头，树木萌发。

 农历腊月八日是佛教传说中佛祖释迦牟尼成道的日子。这一天，长安城各大寺院都会设坛讲经说法，煮腊八粥施予四方众人，意在让佛缘结天下之人。长安城众寺院中，煮腊八粥历史最为久远的当属城内柏树林街的卧龙寺。据民国年间《新陕西月刊》记载:从腊月初一至初七，卧龙寺的僧尼、居士会在柏树林、东厅门、东木头市街、三学街一带游行。参加游行的人手托筛子、食钵，敲着木鱼铜磬，口中还念着阿弥陀佛。市民则会争先恐后地施以黄米、白米、豆子之类，老话谓之“化腊八米”。

腊八米化回寺院后再补充些原料，腊月初七晚上就开始举火煮粥，一直煮五六个小时，初八天刚亮便开始施粥。用大锅煮的粥，煮得到，熬得透，吃到嘴里稠、甜、滑、香，家里小火小锅是煮不出这种味道的。几十年来，每到腊月初八，卧龙寺大门口都会排着吃粥长队，有些附近的居民还会给家里带，让家人也沾些福气，沾点佛光。除了卧龙寺，西安大大小小的寺庙都会在腊八这天给民众施粥，以图喜庆。现在有所改变的习俗是，无论哪个寺庙，僧尼都不会再去沿街化米，而是一些居士、民众会在腊月主动送去整袋的大米、芸豆、白糖等原料，为长安城增添节日气氛。

关中地区还流行吃腊八面，尤其在陕西省渭北一带的澄城地区，居民在腊八当天一般不喝粥而是吃腊八面。腊八面以面和各种豆类（红豆为住）为原料，将面做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。除此之外，西安人还要吃腊八菜，即配着腊八粥所吃的菜，多是小菜、咸菜之类。

不得不提的是，平日里为了防止醋生白花变味，会在醋瓶里放几头大蒜。一年里任何时间给醋瓶里放蒜都无异常，只有到了腊八前后，被醋泡过的大蒜就会变成翠绿色，被称为“腊八蒜”。在西安，腊八泡腊八蒜习俗沿袭至今。

今天的节目就到这里，祝大家喝了腊八粥生活甜蜜，事事“粥”全，下期再见

文/音频：陈克 屈雪娇 革欣妤

音频剪辑：王珊

制图：翟雪莹

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分资料来自网络及宗鸣安《长安节令与旧俗》

西安发布原创音频栏目《听见西安的声音》今天又和大家见面啦！明天是小寒节气，小寒为什么称作“小寒”？唐朝人会在小寒这一天互送什么礼物？小寒的“花信”是哪三种花？快来收听今天的节目，主播小雪、小克用青春的音色为你揭开谜底。

小寒到，阳气渐升

小寒是农历二十四节气中的第23个节气，标志“季冬”时节正式开始。气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走,金钱丢手”等古代民间谚语,都是形容这一时节的寒冷。

问题一：为什么叫“小寒”而不叫大寒呢?

答：这是因为节气起源于黄河流域。

《月令七十二候集解》: "十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”意思是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿"的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以成为大寒。

小寒也分为三候,一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉(zhi)始鸲(qu)”。在候鸟中,一候，阳气已动,大雁开始向北迁移,逐渐离开南方最热的地方;二候，喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候,野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

在最冷的时节中，“小寒”其实也蕴含着回暖的气息。

唐长安城的“小寒”日子：口脂、腊脂相互赠送

在唐代长安城，小寒时节往往与腊日相邻不远。由于天气较冷，社会上盛行相互赠送礼物。

问题二：唐朝人会在小寒这一天互送什么礼物？

答：“唇膏”是必送之物

唐代帝王也有赐口脂、腊脂，盛以碧镂牙桶的习俗。唐中宗景龙三年腊日，中宗在御苑中召近臣赐腊脂，晚上自北门入内殿赐食，又加赐口脂。杜甫有诗云：“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”口脂，即唇膏。面药，即在腊脂中加防裂的药。故口脂、面药都是用来涂脸面以防止寒冬口唇冻裂之物。即使到了现在，这些仍然是我们的冬季必备物品。

小寒到，24个花信即将绽放

有一种说法，花信来时，小寒大寒。我们的祖先基于长时间的认识和把握，提出了著名的“二十四番花信风”说，即从小寒到谷雨共八个节气，有一百二十天，每五天为一候，应一种花信（所开的花），共有二十四候，应二十四种花信。花信风指的就是应花信而来的风。

问题三：小寒的“花信风”是哪三种花？

答：梅花、山茶花、水仙花

在小寒节气之内共有三种花信，第一花信是梅花，第二花信是山茶，第三花信是水仙，这三种花在小寒节气相继开放。

梅花是小寒节气的第一花信，而梅花自古就是诗人们咏赞不衰的题材。说起梅花，就有很多名篇佳句，如王安石的《梅花》：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，唯有暗香来。”王维的“君自故乡来，应知故乡事。来自绮富前，寒梅著花未。”元末王冕的“我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。”还有毛泽东的《咏梅》名句：待到山花烂漫时，她在丛中笑。

山茶花是第二种花信。山茶，古名海石榴，古诗中的海榴。南陈江总《山庭春日》中“暗绿开河柳，池红照海榴”可见我们对于山茶的人工培育也已经有很长的历史了。

金庸的《天龙八部》中，段誉出于对山茶花的了解和喜爱，在王夫人面前就说了十三种山茶花呢！

小寒节气的第三种花信就是水仙，在中国人的文化传统中，水仙是一种象征着团圆和吉祥的花。“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”说的就是水仙花。

水仙是一种相对比较素雅的花，不热闹，但是养一盆摆在家里，却又跟其乐融融、合家团圆的氛围很合拍。现在很多“追梦人”为了梦想离家打拼，哪怕独在异乡为异客，也会在家里摆盆水仙，增添一些过节气氛。

哇~今天的节目真是花香四溢！小寒到了，春天的脚步也近了，这年的氛围也渐渐浓厚了。此外，西安年•最中国第二季已经启动，在欢欢乐乐热热闹闹的过节氛围中，也不妨欣赏欣赏冬日花香，在西安等一等花开吧！

今天节目最后，再给大家留个问题：大寒所应是哪三种花信呢？欢迎留言告诉我们！正确答案会在“听见西安的声音”大寒节目中揭晓~也欢迎大家在喜马拉雅同步收听我们的节目

文/音频：屈雪娇 陈克

音频剪辑：王珊

制图：翟雪莹

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分节气资料、图片综合网络

西安发布原创音频栏目听见西安的声音今天又和大家见面啦！

明天我们就要迎来重要的冬至节气了。

听说冬至是24节气中最早被制订的一个？西安人冬至这一天要吃“头脑”？

“三九天”最冷？本期节目中，小雪小克将和大家一一聊到这些有趣的小知识，我们一起温暖收听吧！

敲黑板，听见西安的声音节气小课堂开课啦！

冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%

你知道吗？相传冬至是24节气中最早被制订的一个。冬至时间在每年的公历12月21日-23日之间，古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。冬至这天，太阳运行至黄经270°，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线，阳光对北半球最为倾斜。

冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。对北半球各地而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一天。冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。古人云：冬至节届即一阳生，新岁实始。

和其他节气一样，中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

“三九天”其实最冷

而冬至这天开始，数九天也就正式开始了。一年中最冷的时节也就要到来了。不过，冬至虽然是数九的第一天，但并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失”，而有“积热”。 冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。

所以到了“三九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个“冷锋”之后，天气就会渐渐变暖。 所以说“冷在三九”，而“九九”已在夏历一月、二月，中国大部分地区已入春，因此也有“九九艳阳天”的说法。总之，在这个阳气伊始的节气到来之际，预示着春天的脚步也就越来越近了。

西安人冬至这天要吃“头脑”

中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃姜饭、冬至米团以及长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

《临潼县志》中就提到：冬至祭祖先，仪如正旦。可以看出西安人也有“冬至如过小年”的说法。过去，长安地区在冬至日有吃“头脑”的习俗。“头脑”不知取于何义，但做法是将肉末、肉片、蔬菜（冬季里的萝卜、白菜之类）先炒熟，再加上锅盔馍掰成小块合煮。这种饭食有菜有肉、有红有白，就像脑子里的东西一样，大概就是“头脑”的意思吧。

过去，长安的私塾或者学堂到了冬至就开始放寒假了，这天老师都要给学生赐一顿“头脑”，也是祝愿学生今后脑子里的东西会很多，知识丰富，有头有脑。对于大多数西安人来说，冬至吃饺子才算真正过了节。关于冬至吃饺子的传说或来历有各种版本，但大家记得住的就是饺子像耳朵，冬至里不吃饺子耳朵就会冻掉。中国人吃饺子已经有一千多年的历史了，关中地区的饺子就是以面皮白、馅子多为标志。

喝杯冰糖梨汤暖暖身

在过去，冬至之后，数九寒天里，老长安的街市上其实没有多少吃的，但是在西大街鼓楼十字西南角，冬至开始，就有卖冰糖梨汤的摊子了，热气腾腾，把梨汤摊子都笼罩着，在大冬天是非常吸引人的。摊子就像一个锅台，锅下面有小煤炉子给加热着，锅里永远有几个梨在梨汤里翻滚着，但锅边会围着一圈煮好的梨，这个才是要卖给食客的。

煮梨的汤里加有冰糖、桂花，需要吃的时候，摊主会用小碗盛上一个梨，用调羹切成几瓣，再加上一勺锅里滚烫的梨汤。这时，你端着小碗暖着手，看着锅里的梨汤咕噜咕噜地翻滚着，数九寒天的寒意能去除一大半。如今，大西安冬至日，街上吃的可以说依旧琳琅满目，但你不妨也去这个鼓楼下，吃一吃这个冰糖梨汤，感受一份别样的温暖吧。

全国各地美食大展览

此外，冬至这天的时令美食更是数不胜数。山东滕州的羊肉汤、江南水乡的米饭、宁波的番薯汤果、台湾的糯糕、浙江台州的擂圆、江苏苏州的酿酒，江西的麻糍、安徽合肥的冬至面、南瓜饼，潮汕、闽南地区的四式汤圆、浙江嘉兴的桂圆烧蛋等等，都是兼具色香味的地方特色冬至美食。也承载了大家对冬至这个节气的认识和祈求温暖的美好愿望。

那明天冬至你会吃点什么呢？不妨留言和我们分享分享~

岁末年终，祝大家每天都有个好心情，一起迎接2019的到来吧~

新的一年，继续奔跑，我们下期节目再见哦~

文/音频：陈克 屈雪娇

音频剪辑：王珊

制图：翟雪莹

出品：西安发布“听见西安的声音”工作室

部分节气资料来源于网络及宗鸣安《长安节令与民俗》