冬はアルバイトしていました／スキー場のお掃除おばさん／最高のバイト／トイレ掃除で毎日スクワット／これで春からの農作業に向けて足腰万全！／札幌の小規模農家、冬はアルバイトする方が多いです／3月22でバイトも終わり、これからは苗造りモードに入ります！

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細貝さん、漬物を持参／飯寿し風野菜の漬物／3%の食塩は絶対守りましょう／南区の魚屋、八百屋談義／藻岩下の堀川商店／真駒内泉町の新八田中商事／最近の「北海市場」はすごい／細貝さんの考える究極の漬物／名付けて「畑のお宝漬け」／夏の野菜を塩漬けで保存／今シーズンはここまで／雪が解けた頃にお会いしましょう！

※【訂正】材料に火を通すと言いましたが、火は通しません。お詫びして訂正します。（2022/03/26）

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畑は雪の下になりました／京都からの質問に答えます／憧れのターシャー・テューダーの世界／かつてあったお花畑／つねに忙しいのはいっしょ！／札幌にもターシャーの庭があった！／冬はアルバイトに行きます／その傍ら、雪解け後の計画に思いをめぐらせます／来年はガーデンの復活に着手したい！／まだまだ夢は広がります

今シーズン最後の収穫は白菜です／11月中旬、もう雪もちらついています／オレンジクイーンという中がちょっとオレンジ色の白菜／紫奏子（ムラサキソウシ）という紫色のもあります／雪の下のキャベツもうまい！／白菜のコールスローも美味しいよ／白菜と豚肉のミルフィーユ鍋は間違いなし！／野菜は無駄にせず、使い切ろう！／ちょっと残すとだいたい無駄にする…／ネギの冷凍は便利！／白菜漬けるなら塩は全体の3％／漬物の塩だけはきっちり測ろう！

小中高に出向いて野菜づくり、農家の話をよくします／小学生の質問は面白い！／マッシュルームってどうやって作るの？／タネの中身はどうなっているのですか？／学校で野菜を作っていっしょに食べます／ナメコも校長室の外で育ってます／枝豆が枯れてしまった！何とかなりませんか？／今年の枝豆、「玉ふくら」も絶品でした／来年は畑で枝豆を茹でたい！

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細貝さんの畑の採れたものを食べながら／冬瓜は北海道では珍しい／やさしい味／大きなナメコは出汁がよく出る／紅芯ダイコンは色がきれい／パリパリの食感／札幌のターシャ・テューダーになりたい！／もうなってる？／来年はトラクターに乗ります！／さて冬は何しよう？

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11月上旬、だいぶ寒くなった札幌です／畑にはネギとダイコンを残すだけ／そろそろ畑も終わりです／土盛りを怠けて白い部分が少ないネギ／この時期はは重い作物が多いので大変です／秋おこしで少し残渣をすきこみました／家庭のプランターでは連作障害を防ぐ改良剤を春に使うのがおすすめ／お客さんと近いのが都市型小規模多品種農家の面白み／冬はアルバイトします！

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一年でほぼ秋の時期にしか食べられない食用菊／いちばん美味しいと言われているのはピンク色の「もってのほか」／

もってのほか、は菊の名前です／その他、面白いものいろいろ作ってます／チョロギ、アピオス、ヤーコン／食べ方もご紹介！