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達夫鎮的高地運動會，

不只蘇格蘭大力士要比拚，

參觀的觀眾也要拚個過癮。

拚什麼呢？進來格蘭菲迪的神祕小帳篷就知道了。

氣候不斷變遷，

現在連水淹腳目的蘇格蘭都得開始擔心乾旱了。

沒水不但做不出威士忌，

還會影響到大麥的生產和泥煤的形成。

丸子，難道我該開始囤威士忌了嗎？

一直活在雲雀威士忌陰影下的酒廠，

在轉手後搖身一變成為蘇格蘭最閃亮的蒸餾廠。

哪家酒廠能同時擁有米其林二星餐廳、

有全世界最會捕鼠的貓、

還有全世界最佳的單一麥芽威士忌？

本集介紹威士忌界「雲雀」變「鳳凰」的最佳案例：

Glenturret格蘭陀崙特酒廠。

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音檔來源：

https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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威士忌是蘇格蘭第一名的國民飲品？要確欸？

你知道在這裡還有一種飲料比威士忌更受歡迎嗎？

這個連續扳倒可口可樂長達百年的神秘液體，

背後又有什麼不為人知的喝法和療效呢？

加拿大皇冠威士忌在美國銷量成長率開始萎縮，

也代表著帝亞吉歐的北美金雞母快要生不出蛋了。

為什麼皇冠讓加拿大威士忌惡名昭彰，

甚至還拖垮了著名的酒鬼暢銷作家Jim Murray？

第一次工業革命帶來了更便宜的布、

更先進的能源和更多的財富，

但你知道它也帶來更美味的威士忌嗎？

棉紡廠遺留下來的設備，

竟搖身一變成為威士忌的保溫箱？

已經無法再以公正客觀的角度評價，

因為實在是把這家酒廠當成私生子在疼愛，

本集就來介紹最工業風的蘇格蘭威士忌蒸餾廠－汀士頓Deanston。

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志在參與、不在得分，

蘇格蘭為什麼在歐洲盃中獲得大家的注目？

風笛、啤酒和放送事故，

教你正宗蘇格蘭人是怎麼看足球的！

眾所矚目的湖區威士忌酒廠，

在建廠十週年被英格蘭酒莊收購，

這會對威士忌酒廠有什麼影響？

英格蘭威士忌產業會因此起飛嗎？

既不皇家、也不高地，

但卻是蘇格蘭最精彩的農業展覽會。

每年六月舉辦的皇家高地秀究竟有什麼看頭？

怎麼吃怎麼喝、玩什麼樂什麼買什麼最在地？

讓酒廠打工仔在這集裡全部告訴你！

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Podcast突破第五十集！

這次由David來分享些心裡的小牢騷小劇場，

還沒有聽過《業務用威士忌指南》的聽眾，

建議從這集開始倒吃甘蔗。

也感謝老聽眾這一年半以來的支持，

下半年有許多新的計畫，

再擇時更新給大家，much obliged。

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六月飛霜！出來再審呀！

雖然低溫襲來但蘇格蘭還是進入超長日照的季節，

這時候該怎麼玩才在地？去哪爽才內行？

帳單~帳單~帳單~

老闆總抱怨每天酒廠開張就是燒錢。

要在蘇格蘭經營一家酒廠要花多少錢？

這次詳細解析給你看！

看完你還敢有酒廠夢嗎？

兩次被火燒個精光，

竟然還不能算是這家酒廠最「火」的時刻？

又是誰的造訪讓它水漲船高？

遵循古法的酒廠，

就連沒特色都成為它的特色。

本集為大家介紹英國皇室的好鄰居：皇家藍勳酒廠。

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2023年英國酒廠爆炸性成長，

但這些新酒廠卻不選擇落腳在威士忌聖地蘇格蘭？

這些新酒廠到底從哪裡冒出來的，

又該如何在這波酒廠淘金熱中存活下來？

兩次可以做好的東西，為什麼要做第三次呢？

三次蒸餾工法在蘇格蘭至今仍占有一席之地，

甚至還有2.5次、2.81次、4次蒸餾等各式「邪魔歪道」。

這些複雜的工法究竟能否有效提升酒質？

還是只是酒商的花言巧語呢？

本集節目帶你一探究竟！

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蘇格蘭第一家Uniqlo在愛丁堡王子街開張，

喜歡大老遠飛去其他國家逛連鎖店的朋友，

您有福了！

1980年代因生產過剩所出現的「威士忌湖」，

那段蘇格蘭威士忌慘澹的歲月至今記憶猶新。

2024年的今天「威士忌湖」會不會捲土重來呢？

托本莫瑞酒廠建立於1798年，

海帶、起司與麝香葡萄，

三種材料跟托本莫瑞的威士忌有什麼關係呢？

這次不但深入酒廠參觀，還蹭到了桶邊品飲，

究竟又嚐到了哪些好東西？

趕快來聽聽看！

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春意盎然，開心農場正式開張！

蒸餾師這次轉行當自耕農，

令人聞風喪膽的黑手指對上蘇格蘭詭譎莫測的天氣，

能不能讓農作物順利活到收成之時呢？

號稱第一家100%由居民共有、群眾募資的酒廠，

卻又為何故讓創辦人與公司對簿公堂？

買張股票就能當威士忌蒸餾廠老闆，

但你知道投資酒廠有哪些要注意的嗎？

「回流」可能是威士忌最謎樣的術語了，

為什麼蒸餾器的設計會跟威士忌的風味有關呢？

蘇格蘭一百多家酒廠的蒸餾器環肥燕瘦各有不同，

要怎麼樣用「看」蒸餾器挑選出自己喜歡的威士忌？

本集就來介紹威士忌產業不外傳的「回流術」！

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四月到了，也是蘇格蘭最危險的動物出擊之時？

是什麼猛獸讓農夫大叔大半夜被送醫急救？

日本威士忌新規範三年緩衝期結束正式上路後，

對日本威士忌產業有著什麼樣的影響？

而在新的製程規範中隱藏哪些漏洞，

背後又有著什麼樣的商業陰謀呢？

蘇格蘭最偏僻的酒廠之一－艾德麥康蒸餾廠，

遠到被貨運司機頻頻棄單，

卻又被票選為蘇格蘭最環保酒廠。

除了各項大獎外，

酒廠內由大師指點的製程設計也充滿巧思，

乾淨的新酒讓各種橡木桶熟成出的威士忌各適其適。

本集私心推薦這家蘇格蘭酒廠中的耀眼新星！

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希望在台灣的各位皆平安，

連假出遊也請記得注意安全！

好鼻師Richard Paterson驚喜造訪酒廠，

而我又跟這位傳奇的神之鼻聊了些什麼呢？

感謝各位一路支持，

讓《業務用威士忌指南》收聽突破100,000次！

未來又要迎接什麼新企劃？

這次就來回答聽眾們埋藏心底的疑問，

無論是對威士忌製程、酒廠運作還是節目製作，

都在本集裡為你解惑！

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