業務用威士忌指南

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在蘇格蘭的崎嶇高地，有一座歷史悠久的酒廠：

艾柏迪蒸餾廠（Aberfeldy Distillery）。

這裡除了孕育調和威士忌的重要基酒，

也是Dewar’s唯一親手建立的蒸餾廠，

更有著威士忌建築大師Charles Doig的標誌性塔型屋頂設計，

承載著品牌的核心精髓。

從歷史到未來，一場威士忌的深度探索之旅

這不僅僅是一個關於蒸餾廠的故事，

更是一場關於蘇格蘭威士忌工藝、歷史與文化的深度探索之旅。

這場旅程將帶您領略蘇格蘭威士忌世界的精華，

就讓酒廠打工仔帶你一起看艾柏迪蒸餾廠！

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記得喔！追蹤IG及FB專頁搭配圖片及釋義聆聽。

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音檔來源：

https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02

作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

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🔥英蘇威士忌大戰一觸即發🔥

蘇格蘭威士忌協會重拳出擊，

劍指英格蘭單一麥芽威士忌的定義與標準！

英格蘭威士忌協會不甘示弱，強勢回擊，

雙方你來我往，隔空交火激烈！

這場攸關「單一麥芽威士忌」定義的戰爭，

牽動著兩個威士忌產區的尊嚴與市場版圖。

究竟誰才有資格生產「單一麥芽威士忌」？

🗳️你站哪一邊？蘇格蘭，還是英格蘭？

🎓 Heriot-Watt最終回：不只是學分，更是人生🥃

除了搞清楚怎麼拿到學分，

還有更重要的事—到底怎麼運用這一年？

上課睡覺、下課尿尿？那可太浪費了！

Heriot-Watt的威士忌社團、業界講座應有盡有，

釀酒蒸餾學系更是資源豐富，等你來挖掘！

但別忘了，蘇格蘭的風土與美酒才是最值得探索的課堂。

本集不僅是全網最詳盡的經驗分享，

更是一份未來的指南，助你避坑直奔精華！

畢竟，你來Heriot-Watt，可不只是來學英文的！

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一個曾經被譽為「世界威士忌首都」(Whiskyopolis)的地方，

如今卻只剩下三家蒸餾廠孤獨地運行著。

這裡是坎貝爾鎮（Campbeltown），

一個在地圖上偏遠卻曾經無比繁華的名字。

由漁村起家、直到被戲稱為用「鯡魚木桶」來熟成的威士忌而殞落，

這裡曾是英國人均收入最高的城鎮，

全盛時期在小鎮上竟擁有近30座蒸餾所；

然而為何它過去威士忌帝國的輝煌歲月，

如今卻只剩下零星的酒廠燈火？

在今天的節目中，我們將揭開坎貝爾鎮的歷史塵封，

走進這片遺落的威士忌王國，

聆聽那些消逝的繁華與不為人知的故事。

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年終歲末大掃除，

也幫舊物找個家。

如果在英國不妨去找找鎮上的二手商店，

便宜又有好多寶可以挖，

讓新的一年開頭就以小搏大，一本萬利！

這集再來繼續聊聊釀酒與蒸餾學系碩士，

到底都在學些什麼？

是不是上了這些課，功力就暴增一甲子呢？

選擇這個學程有什麼實作機會，

又要如何安排有限的時間獲取最大量的威士忌知識？

還有哪些雷課看到一定要速速避開？

關於釀酒蒸餾學系本集不僅作為全網最詳盡的經驗分享，

還可以當成你未來的選課指南。

畢竟你來Heriot-Watt可不只是為了學英文的！

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聽眾票選的「手工生產威士忌」得主－雲頂蒸餾廠，

選用100%廠內自家發麥大麥麥芽、

三種不同等級泥煤燻製，

搭配三座蒸餾器變換的無窮風味，

創造出蘇格蘭坎培爾鎮最經典的威士忌風格，

和《業務用威士忌指南》節目一樣手作感十足……

我寫了這麼好的廣告詞，為什麼用不上呢？

因為酒專架上根本沒有半瓶雲頂可買，

只在此山中，雲深不知處，妙哉妙哉！

這集由酒廠打工仔帶你到全世界唯一雲頂沒缺貨的地方：

雲頂蒸餾廠Springbank Distillery，詳細解說廠內製程，

讓你看看雲頂到底是有多「頂」！

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本來想探討英國健力士啤酒缺貨事件，

不知道為何變成啤酒喝法教學，

好喝新奇又好玩。

蘇格蘭赫瑞特瓦特大學的釀酒與蒸餾學系碩士，

真的是威士忌界的哈佛？蒸餾師的搖籃？

沒有理工背景的人也可以來唸嗎？

唸完以後又能做什麼工作呢？

本集開始我們就來好好介紹一下酒廠打工仔的母校Heriot-Watt！

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（以後酒廠特輯會特別備註。

因內容較多緣故，全集時間皆用於酒廠介紹。）

格蘭多納蒸餾廠位於蘇格蘭高地區，

在蓋爾語中意為「黑莓之谷」，

是蘇格蘭最後一座放棄使用煤炭蒸餾的酒廠，

至今仍能在酒廠中找到許多傳統製程留下的痕跡。

醇厚的重雪莉風格使愛好者讚對其譽有加，

讓這家酒廠躋身行家心目中「小麥X倫」的行列。

而母公司百富門於2017年完全接手後，

格蘭多納也逐漸走入了普飲世界；

怎知一個舉動卻讓威士忌愛好者怒火沖天？

本集來為聽眾們解說Glendronach格蘭多納蒸餾廠！

註：41:08處，核心款中12年酒精度為43%，其餘一般為46%以上。

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本集應該是要講存放威士忌的酒倉種類，

但不知道為什麼好像也聊了不少泥煤。

但除非你帶一根吸管去酒倉蹲點，

不然怎麼確保自己喝的威士忌是放在哪種？

強烈支持未來蘇格蘭單桶威士忌，

須提供過去三年存放地址樓層。

搞事嘛！

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多不利鄧、鄧不利多，蒸餾師逃離艾德多！

本次重磅邀請到最近剛換工作的D先生，

讓他來跟我們談談他的前東家、

聊聊酒廠打工的技術活和各種甘苦辛勞。

首次獨家揭露酒廠內部運作、快樂三人行，

以及會自己動的橡木桶？

這集就來深度介紹蘇格蘭最小的傳統酒廠—Edradour艾德多爾。

聽完本集，別忘了再左轉隔壁友台DrinDrinTipsy拎拎踢普希，

收聽EP170的酒廠打工仔專訪（和酒後失言）喔！

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與威士忌權威Charles MacLean的相見歡，

還一起開車跨越半個高地。

威士忌教父私心分享了最喜歡的調和式威士忌，

酒廠打工仔聽了卻害怕得直搖頭，

究竟是什麼原因？

日本威士忌壞消息不斷，

拍賣價也岌岌可危，

這次的價格下跌，

是否讓日本威士忌走進家戶，

成為大家終於捨得開瓶飲用的威士忌呢？

蘇格蘭第一大城格拉斯哥Glasgow，

不但是蘇格蘭的經濟心臟，

也是威士忌產業的最重要集散地。

在這座城市裡，

還保留了過去威士忌產業的榮光，

不過在沉寂已久後，

格拉斯哥的威士忌產業再度復甦，

也多了許多威士忌愛好者的去處，

本集就讓酒廠打工仔來分享這座城市值得朝聖的酒窩！

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