Zeitspeise

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By Christopher van der MeydenSociety & CultureHealth & FitnessNutrition
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Zeitspeise episodes

  • ZS055 Guide Michelin
    Sterne für die Küche

    Guide Michelin

    Musik

    food by Gablé is licensed under a Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 United States License.

    25 min
  • ZS054 Salz
    das in der Suppe

    Salz

    Musik

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    28 min
  • ZS051 Dim Sum
    Shownotes
    Musik

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    45 min
  • ZS050 Löffel und anderes Besteck
    Jubiläumsgast: Richard von "Geschichten aus der Geschichte"
    Shownotes
    Gast
    • Richard Hemmer (Twitter)
    • Geschichten aus der Geschichte
      • Löffel, Schere, Zahnstocher
      • GAG81: Eine kurze Geschichte des Essbestecks (aber ohne Löffel)
      • The Coronation Spoon
      • Apostellöffel
      • Gourmetlöffel
      • Zahnstocher bei Neandertalern
      • Palitos de Coimbra (lange Zahnstocher)
        • 49 min
      • ZS048 Kartoffel
        Eine kurze Geschichte des Erdapfels
        Literatur

        • Kartoffel, Tod und Teufel Wie Kartoffel, Kartoffelfäule und Kartoffelkäfer Umweltgeschichte machten. In: "… mein Acker ist die Zeit": Aufsätze zur Umweltgeschichte Bernd Herrmann, Universitätsverlag Göttingen 2011

        • Die Kartoffel, der König und das Klima - Wie das "Manna der kleinen Leute" nach Westfalen kam. Gisbert Strotdrees

          • Musik

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          41 min
        • ZS047 Eisbecher
          Vom Schwedenbecher bis zum Spaghetti-Eis
          Musik

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          29 min
        • ZS046 Garum
          Nase zu, wir machen Fischsoße mit Sonnenkraft
          Shownotes
          • Tasting History | Garum | YouTube
          • Garum (Wikipedia)
          • Garum heute - Colatura di Alici
            • Musik

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            24 min

          About Zeitspeise

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          Kulinarische Geschichte(n).