Zeitspeise

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By Christopher van der MeydenSociety & CultureHealth & FitnessNutrition
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Zeitspeise episodes

  • ZS045 Spätzle
    Shownotes
    • Spätzle und Knöpfle: Schwäbisches Soulfood | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
    • Spätzle (Wikipedia)
    • Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben "Schwäbische Spätzle / Schwäbische Knöpfle"
      • Musik

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      32 min
    • ZS043 Jägerschnitzel
      Shownotes
      • Jutta Voigt: Der Geschmack des Ostens
      • Hans-Dieter Bahr oder: Der Nicht-Ort der Utopie Eine kleine Rede zum 60. Geburtstag.
        • Musik

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        25 min
      • ZS042 Gin and Tonic
        Shownotes
        • Zitat aus: Adams, Douglas: Per Anhalter durch die Galaxis
        • Malaria - Wikipedia
        • Tonic Water - Wikipedia
        • Geschichte des Gins (engl.
          • Musik

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          30 min
        • ZS041 Sandwich
          Shownotes
          • Sandwich - Wikipedia
            • Musik

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            31 min
          • ZS040 Julius Maggi
            Shownotes
            • Julius Maggi - Wikipedia
            • Foodtimeline – Sandwiches
              • Musik

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              37 min
            • ZS039 Franzbrötchen
              • Franzbrötchen – Wikipedia
              • Hamburger Franzosenzeit – Wikipedia
              • Hamburgs Bäckerei-Klassiker: Klebrig, süß und lecker – das Franzbrötchen von damals bis heute | shz.de
              • Franzbrötchen - Hamburgs Kultgebäck | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Warenkunde
              • Ursprünglich und ganz ohne Zimtzucker: Rettet das Kieler Franzbrötchen!
                • Musik

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                25 min
              • ZS037 Bismarckhering
                Literatur
                • Bismarckhering
                • ÜBER DIE ERFINDUNG DES „BISMARCK-HERINGS“
                • Ernst Schweninger
                • Ein Kanzler auf Diät
                • Flüsterwitz
                • Fischversandbahnhof
                  • Musik

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                  21 min
                • ZS036 Königsberger Klopse
                  In der Folge erwähnt
                  • Hobbykoch Podcast mit Malik: https://hobbykoch-podcast.de/2019/05/08/kapern-und-salat/
                  • Hobbykoch Podcast zu Königsberger Klopsen: https://hobbykoch-podcast.de/2017/03/15/koenigsberger-klopse/
                    • Musik

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                    14 min

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                  Kulinarische Geschichte(n).