有餐飲業界昨日舉行記者會，表達僱主對補充勞工優化計劃的意見。有業界代表稱，本地勞工大多只願做兼職，難以聘請長工，影響食物品質及人手安排，輸入外勞有助提升服務質素。亦有代表認為，輸入外勞有助延長餐廳晚市營運時間，紓緩本地勞工身兼多職及工時過長的問題。

飲食界立法會議員張宇人指出，僱主聘請外勞的成本實際上高於本地勞工；另外，他亦希望可以優化計劃，加快申請程序。

實習記者鄒潔怡訪問了張宇人。