東方傳說中，古代有一人叫神農氏， 
 相傳神農氏嘗百草最後歸納出能吃的植物種類。 
 但真實歷史上，當然不可能只有靠一位神農氏來分辨。 
 而人類探索能吃的植物的過程，也是一部植物演化史與農業發展史。 
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