今週は、料理人の竹花いち子さんをお迎えしています。

第3回目は料理人になるまでのこと。

大学卒業後は、コピーライターの道へ歩むこととなった竹花さんは、

なぜ料理人の道へ進もうと思ったのでしょうか？

そして、レストラン「タケハーナ」のオープンまでの時間や、

1993年から2011年までおよそ8年間営業した日々、

閉店を決めた時の時のことを振り返ります。

料理人としての日々にコピーライターの経験が活きた瞬間とは…？

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