ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。ダラダラお喋りなので無理して聞かなくてもOKです。今日は、フランス自然派ワインのホットスポット コート・デュ・ローヌ地方のアルデッシュ地区でレナとアレクシの2人が二人三脚でワイン造りにいそしむレ ボワ ペルデュのアフロディート 2020を飲みながらしゃべっています。

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今日はTwitterで頂いたご質問にお答えする回です。シリーズ「インポーターのオシゴト」では、ワインの輸入会社の仕事ってどんなことをしているのかをご紹介していますが、今日はご質問にからめて「インポーターをはじめるまで」ということで、これまでのキャリアを振り返っています。

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あるワインを飲んで美味しかったというお客さん。同じ造り手、同じ銘柄の翌年産のワインのを買ったらびっくり。「同じラベルなのに前と味が全然違うじゃないか！」わかります、世にある食品で同じパッケージなのに味が全然違ったらびっくりしますよね。でも自然派ワインは、この味わいの振れ幅が美点にもなる。そんなお話をしています。

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レストランで見かけるワイングラスを「くるくる」回す人たち。そもそもあれって何をやっているのか？という話から、ついつい癖になって意味もなく「くるくる」し続けてしまったりも…グラスの「くるくる」をいつSTOPすべきかは、実は簡単にわかります。今日はそんなお話。

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自分にピッタリのお気に入りのワインを探すヒント。それは自分のなかにモノサシを持つこと。人間の記憶はどんどんと薄れ、感動したワインに出会ってもその感情のゆらめきのディテールは時とともに失われていきます。もし運良く感動するようなワインに出会ったら、しっかりと自分にそのワインの表現を刻み込むためにも12本買いましょう。その経験値の積み重ねが、自分のモノサシになっていくので。

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そもそも自然派ワインって何なのか？定義は？規定は？肝心な話をしていなかったことに気づいた記念すべき10エピソード目にあわててお話しています。

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日曜日はワインのコアな話から離れてゆるい話題で。レストランで食事をする時、どういう音楽が流れていると心地よく感じるのか…はたまた居心地悪く感じるのかそんなお話をしています。

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ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。ダラダラお喋りなので無理して聞かなくてもOKです。今日は、フランス ロワールから最近オーブラック地方に移り住んだグザヴィエ マルシェのファンタスマゴリ NV（19）を飲みながらしゃべっています。

Fantasmagorie L19 / Xavier Marchais

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ワインインポーターです！と自己紹介するとよく聞かれる「じゃあ現地に買付にいかれるんですか？」という質問。この質問にモヤッとすることがあるので、あらためて自分のインポーターのオシゴトについて振り返ってお話してみました。

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今日は読んだ書籍のご紹介。ワインと直接関係なさそうに見えても、世の中はつながっているんですよね。今回は、「地球の未来のため僕が決断したこと 気候大災害は防げる」ビル・ゲイツ著をピックアップ。気候変動は、食や農業とは切っても切れない話題です。

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