アペリティフはフランス語で食前酒のことですが、お酒そのものに限らず食前のリラックスした時間のことを指します。知らない頃は、ちょっと気取った習慣じゃない？と思いつつ、このウォーミングアップから始まる、長い長い食事の時間が豊かだなと思うようになりました。この場では、飲み物でもおつまみでもなく主役は会話です。ただひたすら会話に集中するアペリティフの時間はとっても魅力的だなというお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

自然派ワイン1年生の方がよくびっくりされるのが、ワインの濁り。なかにはシャリシャリ石のような成分だったりフワフワ海藻のような浮遊物だったりが見られることも…これらは基本的にブドウ由来の成分の結晶だったり、お互いがくっついて大きくなったり、沈殿したりしているものなのですが、自然派ワイン以外だとあまり経験したことない…という方もいて、びっくりランキングの上位に入る気がしています。今日はそんな「自然派ワインの濁り」についてお話しています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

星の数ほどあるワイン。新しいワインとの出会いを求めた時に他の人のオススメや評価は当然気になります。ですが、この他の人の評価を気にしすぎると迷子になってしまうことも。自分とその人との差分を知って、直接交流のない人の評価は参考程度に。現代は刺激的な情報がSNS経由でどんどんと目に飛び込んでくる時代、好奇心も大切ながら好奇心を満たす事自体が目的になると身近にいる素敵な存在に気づかないことも。そんなお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

今日は特別編。富山県富山市のWine Bar alpes（ワインバーアルプ）さんにうかがって店主の池崎茂樹さんとお喋りしています。通称ザックと皆に呼ばれている池崎さんは、東京 西荻窪のレストラン organやフランスの自然派ワインの造り手の元で住み込みで働いた経験をさらに昇華させて、富山で開業し、この街に自然派ワインの文化の灯火を点け、街をより一層魅力的にしています。またすぐに飲みに行きたくなる素敵なお店です！

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

今回は特別編で自然派ワインを巡る旅をお届けしています。石川県金沢市にあるWineshop Brückeさんにうかがって、店主である荒木佐保里さんとお喋りしています。いやー、こんな芯のしっかりとした方がやっているワインショップが身近にある金沢の人は幸せだなーと思いました。金沢良い街、一度はおいで…ということで、金沢に立ち寄ったおりにはこちらでワインを買ってみてくださいね。というお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

今日は日曜日。ワインの話題からは少し離れて、リラックスしてポッドキャストをお届けする日です。コーヒー、音楽と続いて、今回は旅に関して。趣味とからめるのも限界を感じつつ今回はひらめきました。中学生のころに経験した旅の原点から、旅先の楽しみ方まで旅を軸に振り返ってみました。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。ダラダラお喋りなので無理して聞かなくてもOKです。今日は後半戦にだいぶ込み入った話してます。そして飲んだワインについてはほとんど触れてません…

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

ワインは飲み物、とにかく飲まないと経験値が積み上がらない…と言われるとパッと思いつくのがワインバーなどで種類豊富なグラスワインを飲ませてもらうこと。もちろん合理的な選択肢だとは思いつつ、今わたし自身はボトルでお願いするほうが好きだと感じています。それは抜栓から飲み干すまでのうつろいゆくワインの表情が愛おしく、最初から最後までを体験することで、そのワインを深く知れるからです。今日はそんなお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

ポッドキャストを始めて最初の月末です。ということでこの1ヶ月を振り返ってみることにしました。毎日配信を続けてこれたのもの沢山の方が聞いてくださっているからで、エピソード100くらいまでは継続していきたいと決意を語っています。また振り返りだけでなく10月になってから、このポッドキャストで取り組んでいきたいことなんかもお話しています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

もし20年前の自分に「自然派ワインに興味があるのだけれど何を飲めばいいですか？」と聞かれたとしたら…「とりあえず一緒に飲もうか」になっていたと想像して、やっぱり1人だけでワインを飲み進めて経験を積むのは大変かなと思いました。仲間がいるとそれだけ飲める種類も増えますし、会話こそが食卓の主役だと思うので、ワイントモダチ大事だなと…そんなお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。