最近フランス語学習のためにYouTubeでニュース番組やドキュメンタリー番組を視聴しています。最近フランスでも、物価高やエネルギー価格の高騰の影響で節約をしようと言う報道がたくさんなされているといいます。最近見たドキュメンタリーは、物価高の中でスーパーのマネージャーや一般家庭の購入したがどういうことに取り組んでいるかと言う番組でした。そこで見た節約方法にちょっと違和感を感じた私。今日はそんなお話です。

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今日は緊張するレストランなど飲食店でのワインの選び方についてお話ししています。緊張感のあまり焦ってしまって、ついつい自分の知っている単語のワインをリストで指差してしまったり、いつも通りの定番の注文の仕方を繰り返すなんてことありませんか？実はサービスする側も悩んでいたりするので、まずはリラックスしてコミュニケーションをとってほしいというようなお話をしています。

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和洋中とどんなジャンルのお料理とも合わせられる自然派ワイン。あまり相性を気にしすぎないで日常の食卓で楽しんでほしいのですが、それでもやっぱり気になるのが「お料理とワインの相性」。ということで、今日はワインにお料理を合わせる時に注目してもらいたい油についてお話をしました。

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be a good friendでお付き合いのあるボジョレーの造り手、ブノワ カミュに教えてもらった、 自然派ワインを美味しく飲む方法。結構ワイルドな性格のブノワが、すごい繊細な準備をしていたので、これはよっぽど重要なんだろうなと思いました。実際試してみてもワインの味わいが安定してくれる印象があって、以来気をつけています。そんな重要テクニックである「抜栓前に温度を馴染ませる」についてお話しています。

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日曜日はワイン以外のお話をリラックスしてお届けしています。 今日は、最近買ったコンポスターの話です。わが家からでる有機物のゴミのなかで植物性のものに関しては、萌えるゴミに出さずにコンポスト化しています。庭や畑の肥料に利用したい！というわけでなく、水分を含んだゴミを燃やさないようにしたいというのが主目的です。今日は、そんなコンポストライフを豊かにしてくれるコンポスターを買ったよという話です。

購入したコンポスター

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ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。今回はワインでなくスイスのシードル（リンゴの発泡酒）を飲んでます。アルコール度数がビールくらいなのでいつもより短めになるか！？と思いきや… ともかくフライドポテトの話を主にしています。

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ワイン選びはとても難しいですよね。例えば、はじめてワインショップに行った時にどうやってワインを選べば良いのでしょうか？ラベルを見ても必要な情報は得られず、商品POPなんかもあったりなかったり…お店の人に尋ねるとして、一体何から聞いていいのやら… そんな時にこういうことをお店の人に伝えてもらえるとワイン選びのお手伝いがよりやりやすくなるよというお話をしました。

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ワインを飲むときの最初のハードルは栓を抜くことです。スクリューキャップだと簡単ですが、まだまだメジャーなのはコルク栓。今日はそのコルクに注目してお話をしてみました。コルク栓ってそもそも何からできているのか？コルクならではの問題などもお話しています。

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スーパーで買える1000円以下のワインから、あの有名なロマネコンティは100万オーバー？まで本当にレンジの広いワインのお値段。今回は自然派ワインにフォーカスをあてて、「どれくらいの値段のワインを買えばいいですか？と聞かれたら」どう答えるかを考えてお話してみました。またワインのお値段はどうしてこんなに幅があるのかも考察しています。

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ワインの熟成についてのお話のシリーズです。今日は酸化防止剤が少ないもしくは全く使われてないものが多い自然派ワインは、長期の熟成に耐えうるのか？という疑問についてお答えしています。

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