ホウレン草の冷凍は家庭でも出来るし市販でも売ってます。葉物野菜の冷凍は難しんですが，ホウレン草の冷凍はポイントさえ守れば簡単であり使い勝手も良いですね

ただ

ホウレン草の冷凍でのレシピは絞り込んだ方が良いです

フレッシュホウレン草と冷凍ではレシピも異なります

冷凍だから出来るホウレン草のレシピを考えて見ました

ホウレン草の冷凍のレシピでベストなものは何か

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かぼちゃがカンボジアからの伝来野菜である事は有名ですね。かぼちゃ瓜から南蛮渡来の南の瓜、南瓜となったのも有名です

かぼちゃ、南瓜、パンプキン、どれでも通用するのが流石日本らしいです

かぼちゃは世界中に美味しい食べ方があります

ビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で愛される野菜ですね

かぼちゃは甘い方が料理をしても美味しいですね

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豆が腐ると書いて豆腐。乳酸菌の代用食品として発明発見されたのが10世紀ごろとされていますね。日本にも1183年，唐の国の唐と都道府県の府と書いて唐府と呼ばれて，伝えられたとか言われていますね

豆腐は1年中色んな料理に使われますが

冷奴にすればバリエーションも広がるし

手軽でお手頃、栄養価も高く食べれると思います

今日は冷奴にフォーカスして話します

マーボー豆腐のレトルトがここまで本格的だったとはビックリ

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エビには旬があるって知っていましたか？失礼、食通でなくてもエビ好きな人は誰でも知っていますね。

でも一年中エビを食べてませんか？

ちょっと高級なエビはしょっちゅう食べれるものではないけど

うどん屋で天ぷらうどん食べたらエビ入っていますもんね

高級でなくても安くて美味しいえびはあるんです

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坐禅の時に行う丹田呼吸は、心を整える方法で最も良い。プレッシャーに弱い、本番に弱い、急に頭が真っ白になる

私もそういったことでまだまだ、闘っていますが

呼吸を整えることを毎日行い改善していくと決める

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#丹田呼吸

エリンギは癖が少なく価格も安価で一年中楽しめるキノコですよね。エリンギの原産国は地中海の周辺なのでが日本では実は自然に生えているものはありません

なのに日本では人気があるキノコです

逆に

本場の地中海周辺国より

日本人はエリンギを食べているかもしれません

エリンギの不思議を探っていきましょう

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フライドポテトが美味しい季節ですって？季節に関係なく食べられるフライドポテトだが，スーパーでも冷凍で安く販売されていますね

冷凍をサット揚げるだけで出来る画期的な商品だが

それをフライパンやレンジで

揚げないで作るレシピを見ます

それって別にレシピじゃないよね～とも思います

フライドポテトの冷凍にも種類があります

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さつまいもの飴炊きという言い方は全国的でもあるが，関西では中華ポテトなどと言ったりしますね。

家庭でさつまいもの飴炊きを作るのは難しいですね

レシピを見て理屈が分かってもコツが要ります

レシピのポイントとレシピ以前に重要なポイントを考えました

ということで

さつまいもの飴炊きと大学芋は違うものである

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#SmallStation #さつまいも飴炊

カニの季節になるとカニが恋しくなる。しかしカニは高いからカニカマで代用する？その考え方は大きな実は間違いかも知れませんよ

カニは蟹という甲殻類です。カニカマは魚肉練り製品です

当然誰もが知っています

ただ

カニ風味のかまぼこをカニだと思って食べるから

「所詮カニカマだ！」

なんてカニカマにとって失礼な言葉が出るんです

つい最近そういう人を見かけたので失礼しました

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笹かまぼこをファミリーマートでたまに買います。スーパーよりちょっと高い気もしますが，ファミリーマートの笹かまぼこが美味しいのです

笹かまぼこを何で買ってしまうのだろうか？

ただ美味しいからだけなのか？

コンビニの惣菜はこだわっていますね

ついつい買ってしまいたくなる理由を考えて見た

焼き抜きかまぼこと言うのに注目

「焼き抜きかまぼこ」とは

魚のすり身を生の状態から焼きあげているかまぼこです

焼き通しかまぼことも呼ばれます

一般的な「焼きかまぼこ」は一度蒸しあげたかまぼこに

味醂やなどを塗って焼き目をつけたものです

かまぼこには

蒸しかまぼこ

焼きかまぼこ

茹でかまぼこ

揚げかまぼこ

って

なんか早口言葉の練習に良さそうですが

などの種類があります

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