足るを知る，という言葉は老子が説いた「知足者富」足るを知る者は富む，とい言葉から来たと言われています。

知る足，知足と書く言葉が

禅語としても使われています

足るを知るは

どんな状に置かれていても，それをありがたいと受け止める。

と言う意味だそうですが

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#知足

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鍋の季節だけでなく一年中食べられているのはマロニー春雨より葛切よりマロニーが好きだ！そう言う人もおられるはずです

葛切よりは少し安いけど春雨より少し高い

そこら辺りにも理由がありそうです

ストックしておきたい食品でもありますね

マロニーの人気がある理由をとにかく考えて見た

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ピーマンは冷凍していますか？と聞くとたいていはピーマンの冷凍なんて駄目でしょ！と言う回答です。でもピーマンは冷凍保存できます

ピーマンは冷凍保存しても

問題ないどころか苦みが少なくなるのも特徴です

冷凍の方法も難しくありません

冷蔵保存でも勿論良いのですが

時と場合によって冷凍保存の方法も考えましょう

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ブロッコリーを買って来たら冷凍していますか？すぐに使うから冷凍はしない人も多いですが，1人暮らしの人などは冷凍保存しておくと便利です

冷凍保存するメリットもあります

冷凍の方法は難しくありません

スーパーで特売などでブロッコリーを見つけたら

すかさず買って冷凍保存ですね

野菜も最近高いですから冷凍保存が人気です

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親子丼は日本人なら誰もが食べ慣れた丼ですねレシピなど見なくても作れるはず。重要なことは必ず1人前ずつ作ることです

4人家族ならまとめて4人分作りたいですが

丼用の平鍋で1人前の出汁と1個の溶き卵でフンワリ仕上げます

めんどくさいようですが

鶏肉は4人分出汁で煮込んでおけば大丈夫です

卵でとじる段階で1人前ずつ分けるだけです

1回1回鍋を洗う必要もないので

4回に分けてもさほど時間は変わりません

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そばめしが最近懐かしい響きに聞こえるが，そばめしは根強い人気商品でもあります

やきそばとチャーハンを別々に食べるのとはまた違う

やきそばの具材とチャーハンの具材とはまた違う

そばと飯を炒めただけなのに絶妙に旨いですね

ちょっとしたコツとポイントがありそうだ

そばめしはいつ頃から出来たものなのか？

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豚肉とキムチがあれば豚キムチで炒め物鍋に入れればキムチ鍋でやっぱり豚肉かな。豚肉とキムチはなぜか相性が良い感じがするよね

豚肉とキムチなら冷凍冷蔵庫にいつもありそうだ

簡単に作れるけどポイントは押さえておこう

ということで

豚キムチって韓国料理なのか日本料理なのか？

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一行三昧は，真っすぐな心を持って，一つのことに全力を尽くすと言う意味です。とても分かりやすい言葉なので素直な気持ちで聴いていただけると幸いです

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ミートソースと聞けばスパゲティー、パスタだね。パスタにかけると言えばタバスコだがハバネロと言う調味料があるハバネロと言う唐辛子の種類であるのですが

実は100円ショップのHabaneroが熱い、イヤ辛い

色々と使えそうです

ミートソースにこのハバネロを入れてみよう

今更聞けないけどミートソースってどんなもの？

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禅即実践という言葉があるそうです。禅寺の禅に即決の即，実践ですね。とにかくまず動きなさい，考えすぎたら動けなくなる

そういう意味だそうで

修行するときも，普段の生活で行動するときでの基本になっているようです

#142.行動するときは「さんざん迷ってから行動すべき」決めること前提

https://stand.fm/episodes/605bb3eb307f051da1459348

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