11/17鹿児島県のチーズ工房Kokobuki CHEESEさんと一緒に

オンラインチーズ講座をおこないます！

知識重視ではなく、チーズと新酒を楽しむための講座です。

どなたでもお気軽にご参加くださいね！

昨日開催された国産チーズのコンテストでは

コトブキさんのウォッシュチーズが金賞、

白カビ、ストロベリー入りのフレッシュタイプが銀賞。

それらを加えたスペシャルなチーズたち４種類を

講座スペシャルセットとしてつくっていただきました。

前半は鹿児島のコトブキチーズさんからチーズのお話、

後半は私と一緒にゆるりとチーズプラトーをつくってみましょう

その後は、そのままチーズをテーブルに出せますね！

ご参加お待ちしています。

【オンライン・初心者OK】 ボジョレーヌーヴォー×日本のチーズを楽しむ講座～Kotobuki CHEESE（鹿児島県）編 | Coubic

こんなことします、はよくあるけれど

これはしません、と言うと

どんなサービスなのかよりはっきりしますね。

ということで、そんなことお話してみました。

どんなチーズ講座なのかわかりやすいかもしれません。

スーパーで並んでいるお手頃なカマンベール。

箱をあけるとプラスチック容器に密封されています。

こんなチーズをロングライフチーズといいます。

他のチーズとどう違うのか、

お話してみました。

その中で私のおすすめのチーズをご紹介。

お酒がなくても食べやすくておいしてく

いくらでも食べてしまいます～

昨夜は子供達も忙しく

ちょっと遅めの夕食に。

その代わり、チーズを囲んで

ゆるりとしてみました。

そんな時の子供達の自由な感想は

講座をするときのチーズ選びなどの

参考にもなっています。

難しい知識がなくても

素直な感想をシェアして食べるだけで

チーズは楽しくおいしいんです～

明日は食育セミナーで玄米をテーマにお話します。

でも、米作りのところに関しては

我が子達の方がめちゃ詳しかったりします。。。

息子が通う小学校では

毎年田植えを行います。

つい先日は稲刈りとはさがけをしてきました。

めんどくさい、といいつつも

このような原体験ができるのはありがたいです。

今日は連休真っ只中ですが、

ずっとPCにむかってお仕事しておりました。

いくつかチーズ講座の準備がありましたが、

そのひとつは11／17ボジョレー・ヌーヴォー解禁日に

鹿児島県のチーズ工房さんKotobuki CHEESEさんと

コラボでチーズ講座を開催します！

オンラインなのでどなたでもご参加いただけます。

チーズの作り手さんからお話をききながら

チーズ3種を味わいます。

チーズプラトー体験もよろしければどうぞ！

そして、この方のキャリアもすごい興味津々なのです～

お申込は来週くらいの予定ですが

スケジュールあけておいていただけると嬉しいです。

ハイジの世界のような

あのとろっとしたチーズ。

寒くなると憧れますよね。

トロッととかして食べるチーズや

お料理をラクレットと言います。

お店では半玉をラクレットオーブンでやいて

お野菜にのせてくれますが、

おうちならラクレットグリルが便利。

ホットプレートの感覚。

最近ではラクレットグリルが

手に入りやすいのでいいですね。

二人用からあります。

チーズも「ラクレット」だけではなく

何をやいてもOK。

焼肉のかわりに「ラクレット」なんていうのも

この冬ためしてみてはいかがでしょうか？

映画「マイクロプラスチックストーリー」

の自主上映会のチラシを近隣の小学校に配布したい！

でも、どうやって配布したらいいの？

そんな時に「学校ポスト」という仕組みがあることを知りました。

（ほかの地域で同じ呼び名かは知りませんが…）

もしもの時は活用してみてくださいね。

小学生の息子たちを中心に

活動しているちっちゃな環境活動団体ウェルカム。

私たちも支えています。

そして、今は子供達も一緒に

この団体設立のきっかけになった映画

「マイクロプラスチックストーリー」日本語吹替え版

11月の上映会に向けて奮闘中。

初めてのことだらけで色々大変だけど、

みんなで作り上げていく過程は楽しくもあります。

正直、時間もとられるけれどやってよかったと

思えるのは、心が満たされているんだろうな。

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みなさんみにきてね！！

オンライン上映も実施します。

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マイクロプラスチックゼロコミュニティ　ウェルカムの会HP

上映会についてはここからお願いします。

https://welcome0microplast.wixsite.com/my-site