明日のチーズ講座用のプラトー作成動画の撮影から

クリスマス用まで色々作りました。

準備はけっこう大変ですが、楽しかった～

（腰痛くなったけれど）

動画を使うことでメリットたくさん！

ずっとやってきた方法があると

それが一番だと思ってしまいがちですが

「他に方法はないかしら？」と常に考えながら

私らしいチーズ講座を作っています

ティラミスで一躍有名になったマスカルポーネ。

和菓子と合わせて楽しむのもおすすめ。

後半は「毎月一つ！季節におすすめのチーズを楽しむ講座」

についてのお知らせ。

12月はリッチな味わいの「サンタンドレ」（白カビ）

クリスマスを意識してプラトーもつくりましょう。

どなたでもお気軽にご参加いただける内容です！

https://coubic.com/oucheesejunko/686836#pageContent

くらし絵本キャンペーン2021で

私のエピソードが優秀賞に選ばれ絵本になりました。

その時イラストを担当してもらったのが中島梨絵さん。

ちょうど表参道で個展があるとのことで伺いました。

もちろん、絵本も持参で（笑）

先週、今週は食育WS。

内容も色々でこれがなかなか楽しいのです。

チーズ講座だけではなく、

今頃になって栄養士の資格をいかして

食育セミナーやWSができるのも嬉しいな。

なんでチーズの日なのかお話してみました。

こういう日があると、

普段はチーズをそんなに食べない方も

興味を持つきっかけになれば嬉しいですね。

入口はなんだっていいんです。

みんなで楽しみましょう～

ちなみにベースの日でもありますね。

次女はベースをやっているので

こちらも興味津々。

ベースの音源がかっこいい曲が

ラジオで流れまくっています（笑）

さて、来週木曜日はボジョレーヌーヴォー解禁日。

私がワインアドバイザーとしてお仕事していた頃は

めちゃくちゃ盛り上がっていて忙しかったなあ～

さて、賛否両論あるボジョレーヌーヴォーですが、

好みの問題はあれど、

やはり一年に一度ジューシーなこのワインを飲むと

「こういう時期がきたのね～」

「収穫おめでとう」

なんて気持ちになります。

他にはない楽しさがあるワインだなと思います。

というわけで、改めてどんなワインなのかお話してみました。

11/17ボジョレーヌーヴォー解禁日

当日に実施する鹿児島県のKotobuki CHEESEさんとの

コラボオンラインチーズ講座があります。

当日参加は難しいけれどど興味がある！

食べてみたい！

そんなお声をいただいたので、

早速アーカイブ動画＆チーズセット販売の受付開始いたしました。

早速お申込を数件いただいております。

なかなか国産チーズに出会う機会がないという方も多いと思います。

是非、コンクールでメダル受賞した本格的なお味、

しかも国産の優しい旨味を楽しみたい、という方は

この機会に是非お試しいただきたいなと思います。

チーズプラトーも楽しんでね！

【アーカイブ＆チーズ】 ボジョレーヌーヴォー×日本のチーズを楽しむ講座～Kotobuki CHEESE（鹿児島県）編 | Coubic

白カビというとカマンベールが有名ですが、

それ以外に、脂肪分を添加したクリーミーなタイプもあります。

ダブルクリーム、トリプルクリームと呼ばれる白カビ。

白カビはいまいち…という方や、

チーズの初心者の方にも是非試していただきたいです。

もちろん、私も大好き。

12月はその中の一つをピックアップしてチーズ講座をします。

お楽しみに！

昨日は映画マイクロプラスチックストーリー

ぼくらが作る2050年～」日本語吹き替え版の

上映会及び活動報告会でした。

2部構成だったにも関わらず

たくさんの方にご来場いただき、

またオンライン上映会にも今もまだ

お申込いただきとても嬉しいです。

ありがとうございます。

子供達のがんばりもすごいです！

私たちウェルカムの活動の様子を

記事にしてくださいました。

よろしければごらんください。

親がどのようにサポートしてきたか、

という点からも書かれています。

「プラスチックごみをゼロにしたい！」小学生が立ち上がる。マイクロプラスチック・ゼロ・コミュニティ「Welc0me」の挑戦 | 森ノオト (morinooto.jp)

今週は音声配信が滞ってしまいました。

というのも、

毎日のようにイレギュラーなことが続きバタバタ。

先日の祝日も私は千葉でお仕事、

夫は息子と一緒に東京でダンス演技の収録、

からの午後は横浜で歌のレッスン・審査。

お姉さんたちもそれぞれ部活や試験やら…

今週は家族であわただしくも充実しております。

そして、今日は私たちが主催する映画上映会＆

活動報告会の日。

子供たちもぎりぎりまで頑張って準備してくれました。

せっかくなので楽しんできます！

当日参加もありです！

オンライン上映会はまだ引き続き募集中！

どうぞよろしくお願いいたします。

マイクロプラスチック・ゼロ・コミュニティ　welc0me | 横浜市 (welcome0microplast.wixsite.com)