Promovendus Daan Smets van de KU Leuven neemt ons in deze Zomerspecial mee naar Grieks-Romeins Egypte; naar landbouw, voedsel en dieet in het Egypte van die periode. Het onderzoek van Daan vormt een onderdeel van het grotere, multidisciplinaire onderzoeksproject AGROS. In zijn onderzoek kijkt hij vooral naar de samenstelling en, van groot belang binnen het onderzoek, de voedingswaarde van brood en bier in Grieks-Romeinse Egypte. En dat doet Daan door in de bronnen te duiken... maar ook in het laboratorium met zijn collega's binnen het project van de Vrije Universiteit Brussel om onder andere smaak, ingrediënten en voedingswaarde van oud-Egyptisch bier inzichtelijk te maken door het daadwerkelijk te brouwen!

Lang is aangenomen dat de voedingswaarde van antieke diëten laag was, wat voor allerlei gezondheidsproblemen kon zorgen. Die aanname wordt door de onderzoekers binnen AGROS uitgedaagd! Met een breed spectrum aan specialisten en kennis wil het project voor het eerst betrouwbare empirische data verkrijgen over antieke voedingswaarden, waarbij de archeologische resten uit het antieke Karanis in Egypte van groot belang zijn. Vernieuwend in het onderzoek naar antieke voedingswaarden zijn met name de chemische analyses van de archeobotanische resten aldaar die tot nieuwe, andere inzichten leiden. Kijk hier voor meer informatie over het AGROS project.

Shownotes

📱 Volg Oudheid op Instagram

📮 Stuur een mail

💻 Bekijk hier de website van de vakgroep Oude Geschiedenis van de KU Leuven

💻 Lees hier een artikel over het onderzoek van Daan naar bier in het oude Egypte

💻 AGROS volgen? Dat kan via Facebook en LinkedIn

🎤 Timo Epping

Support de show

💛 Word ‘Fan’ of ‘Oudheidkundige’ via petjeaf.com/oudheid of doneer eenmalig

Zelf een podcast maken?

📮 Stuur een mail ([email protected])

All music by Epidemic Sound

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.