Bistru Žufaňa sa počas niekoľkých rokov na Dulovom námestí v širšom centre Bratislavy podarilo to, čo si väčšina hipsterbistier akurát tak želá. Domáca atmosféra, príjemné jedlo a komunita verných zákazníkov sú veci, ktoré sa zakladateľky Žufane v tejto chvíli snažia neporučené preniesť z Duláku na nové miesto v Rači. O tom, ako takýto podnik vybudovať a zvládnuť s ním nielen bežné nástrahy bratislavského gastra, nám porozprávajú dve tretiny Žufane Eva a Kristína.