Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, piment indien rempli de crottes de souris, confiture de fraises sans fraises, glace à la vanille sans vanille, origan coupé aux feuilles d’olivier, etc. Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de "faire aujourd’hui son devoir" et de briser la loi du silence.