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L’histoire du pain et ses secrets avec AdrianoLe pain est au cœur de la culture française, mais connaît aujourd’hui une véritable crise de qualité.

Dans cet épisode, Pamz reçoit Adriano, ancien journaliste devenu boulanger passionné, pour explorer l’histoire du pain, l’évolution des blés anciens et modernes, et leur impact sur la santé et la nutrition

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– Conférences d’experts, médecins, chercheurs & entrepreneurs

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– Networking & expériences inédites⚡ Tarif Super Early Bird jusqu’à fin août — ne manquez pas votre place.🎟️ Infos & réservations :👉https://www.hypersante.com/e/paris-2026/fr

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Au programme :L’histoire et la symbolique du pain en France.Les différences entre blés anciens et blés modernes.Pourquoi le pain moderne peut poser des problèmes digestifs.Le rôle du gluten, de la gliadine et de la zonuline sur la santé intestinale.L’importance de la fermentation au levain naturel pour la digestibilité.Conseils pratiques pour choisir son pain, sa farine et son blé.Comment faire son propre pain maison, sain et nutritif.🎯

Vous découvrirez pourquoi le pain artisanal et le retour aux blés anciens sont essentiels pour une alimentation plus saine et respectueuse de notre bien-être.🥖 Points clés :

Le pain est un aliment de base, mais il doit être nutritif et digestible.Les blés anciens sont plus riches, plus digestes et souvent bio par nature.Le pain moderne a parfois un indice glycémique élevé, comparable à celui du soda.Le levain naturel améliore l’assimilation et la digestibilité.Faire son propre pain est simple et gratifiant.

⏱️ Chapitres :00:00 – Introduction au pain et à son histoire

04:56 – L’évolution du pain en France

12:02 – Les variétés de blé et leur impact

19:28 – Blé ancien vs. blé moderne

25:15 – Conseils pour choisir son pain

33:09 – Gluten, gliadine, zonuline : enjeux de santé

39:20 – Peptides pro-inflammatoires et santé intestinale

43:52 – Qualité de la farine et mouture

52:24 – Vérité et marketing autour des farines

58:34 – Fabrication artisanale du pain

01:02:09 – Les bienfaits du levain naturel

01:05:32 – Conseils pratiques pour choisir son pain

01:10:24 – L’art de faire son pain maison

01:19:37 – Conclusion et projets futurs

Episode spécial 10 km avec Anthony Frontera

Courir un 10 km est un défi passionnant, accessible à tous mais exigeant si l’on veut performer. Dans cet épisode, Pamz reçoit Anthony Frontera pour décrypter en profondeur cette distance mythique : philosophie de course, gestion de l’entraînement, rôle de la vitesse, de l’endurance, de la musculation et de la nutrition.

Partenaire : 

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🔥 Au programme :

• Les qualités indispensables pour performer sur 10 km.
• Comment organiser son entraînement : seuil, vitesse, sorties longues.
• L’importance du volume d’entraînement et de la progression.
• Pourquoi le travail en côte et le gainage sont essentiels.
• La place de la musculation dans la performance et la prévention des blessures.
• Les stratégies d’affûtage pour arriver frais le jour J.
• Conseils nutritionnels et préparation mentale pour optimiser ses courses.

🎯 Que vous soyez débutant ou coureur confirmé, vous repartirez avec des conseils pratiques et concrets pour progresser et prendre encore plus de plaisir à l’entraînement comme en compétition.

🏃‍♂️ Points clés à retenir :

• Le 10 km : une distance idéale pour progresser.
• La patience et la régularité sont les clés de la progression.
• La musculation, le gainage et la mobilité renforcent la performance.
• L’affûtage doit être planifié pour éviter la fatigue.
• La nutrition doit toujours être testée à l’entraînement avant une course.

⏱️ Chapitres :

00:00 – Introduction02:55 – Philosophie du 10 km & expérience d’Anthony06:48 – Les qualités nécessaires pour performer10:40 – Gestion des courses et des dossards14:23 – Stratégies de préparation pour le 10 km20:07 – Volume & méthodes d’entraînement24:27 – Vitesse et économie de course30:25 – Conseils pour débutants38:43 – Importance des sorties longues40:26 – Vitesse, endurance & travail en côte46:30 – Renforcement musculaire et prévention51:26 – Affûtage avant la compétition57:25 – Musculation spécifique aux coureurs01:06:32 – Gainage et stabilité01:10:26 – Nutrition avant et pendant la course01:20:37 – Conseils finaux pour progresser

🎙️ Épisode : Santé hormonale et ménopause avec le Dr Michel Mouly

➡️ Thème : santé de la femme, hormones, ménopause, andropause, nutrition, bien vieillir

🔎 Résumé

Dans cet épisode, le Dr Michel Mouly explore la santé hormonale des femmes, en mettant en lumière la ménopause et ses impacts sur le bien-être global.
Il propose une nouvelle approche en qualifiant la ménopause de Déficience Œstrogénique Liée à l’Âge (DOLA).
Nous abordons :

• Les variations hormonales tout au long de la vie
• L’importance des œstrogènes dans la santé cardiovasculaire, osseuse et globale
• La nécessité de réaliser un bilan hormonal dès 40 ans
• La nutrition et la chrono-nutrition comme leviers pour l’équilibre hormonal
• Le rôle des protéines, des phyto-œstrogènes et l’impact des perturbateurs endocriniens
• Les bénéfices et les risques de la pilule contraceptive
• Les traitements hormonaux personnalisés et leur importance dans le vieillissement en bonne santé
• L’impact sur la vie de couple et la communication nécessaire autour de ces changements

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✨ Points clés à retenir

✅ La ménopause est une DOLA : Déficience Œstrogénique Liée à l’Âge.
✅ Les œstrogènes protègent le cœur et la santé globale.
✅ Un bilan hormonal vers 40 ans est crucial.
✅ La nutrition et la chrono-nutrition jouent un rôle clé.
✅ Le matin : protéines + graisses > sucres.
✅ L’activité physique aide à gérer les changements hormonaux.
✅ Les phyto-œstrogènes peuvent être bénéfiques s’ils sont consommés avec modération.
✅ La pilule comporte des bénéfices, mais aussi des risques (surtout avec le tabac).
✅ La communication dans le couple est essentielle pendant la ménopause.

🎧 Citations marquantes

• "Tu réduis de plus de 50 % le risque de maladie cardiovasculaire avec un bon suivi."
• "Le foie, c’est l’usine du corps."
• "Le vieillissement, c’est la personne qui ne s’occupe pas d’elle."
• "Il est essentiel de privilégier la qualité des protéines plutôt que la quantité."

📌 Chapitrage

00:00 — Introduction à la santé de la femme
05:20 — Andropause et DOLA chez l’homme
12:49 — Les récepteurs aux œstrogènes et leur rôle
19:01 — Stratégies pour gérer les changements hormonaux
25:41 — L’importance des protéines et de l’activité physique
30:42 — Suivi médical et bilan hormonal
37:04 — Anticipation et préparation des jeunes femmes
51:22 — Contraception et ménopause
58:02 — L’importance de la thérapie hormonale en France
01:03:22 — Risques cardiovasculaires et prévention des maladies
01:10:28 — Les enjeux de la santé des femmes
01:15:42 — Approche nutritionnelle et chronobiologie
01:21:03 — Chrono-nutrition et répartition des repas
01:27:25 — Phyto-œstrogènes et leur impact

🎙️ Épisode spécial : L’endométriose avec le Dr Michel Mouly

➡️ Thème : santé des femmes, endométriose, douleurs menstruelles, prévention et traitement

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🔎 Résumé

Dans cet épisode, le Dr Michel Mouly éclaire l’endométriose, une maladie hormonodépendante encore trop méconnue qui touche près d’1 femme sur 10.
Nous abordons :

• Les causes et la physiopathologie de l’endométriose
• Les symptômes principaux, notamment la douleur menstruelle
• Le retard de diagnostic (7 à 10 ans en moyenne)
• L’importance d’une meilleure écoute des jeunes filles
• Les solutions thérapeutiques : équilibre hormonal, alimentation anti-inflammatoire, hygiène de vie, activité physique, approche chirurgicale spécialisée
• L’importance de la prévention et de l’information dès la puberté pour protéger les générations futures

✨ Points clés à retenir

✅ L’endométriose est une maladie hormonodépendante.
✅ La douleur menstruelle n’est jamais normale.
✅ Le retard de diagnostic est en moyenne de 7 à 10 ans.
✅ Les perturbateurs endocriniens peuvent jouer un rôle.
✅ L’alimentation anti-inflammatoire et l’activité physique sont des piliers du traitement.
✅ Chaque femme est unique : le traitement doit être personnalisé.
✅ L’hygiène de vie est fondamentale dans la santé reproductive et la prévention des maladies chroniques.

🎧 Citations marquantes

• "C’est une maladie hormonodépendante."
• "Le principal, c’est la douleur."
• "Il faut écouter les femmes."
• "Il faut informer et prévenir."
• "L’hygiène de vie est fondamentale."

📌 Chapitrage

00:00 — Introduction au Dr Michel Mouly et à la santé des femmes
01:14 — Comprendre l’endométriose : définition et causes
05:30 — Symptômes et diagnostic de l’endométriose
10:55 — Retard de diagnostic et importance de l’écoute
15:18 — Physiopathologie et mécanismes sous-jacents
19:16 — Traitement et équilibre hormonal
22:32 — Prévention et information pour les jeunes générations
24:47 — Alimentation et endométriose
26:50 — Rémission et guérison
28:36 — Approche holistique et bien-être des femmes

4030 Tractions en 12h : Le Défi Fou de TomTom, Vice-Champion du Monde D’HIROX

Dans cet épisode, Pamz reçoit TomTom, vice-champion du monde d’HIROX et passionné de calisthénie, qui s’est lancé un défi monumental : battre le record de David Goggins avec 4030 tractions en 12 heures 💪🔥.
Il partage sa philosophie d’entraînement, ses méthodes pour progresser en tractions, et son approche pour éviter les blessures tout en repoussant ses limites.

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Vous découvrirez :
✅ Comment structurer son entraînement pour battre un record.
✅ Les techniques pour améliorer sa force, son grip et sa mobilité.
✅ Le rôle du lestage et du travail polyarticulaire.
✅ Pourquoi la progression doit être progressive (10 à 15% max par semaine).
✅ L’importance de l’échauffement pour sonder son corps.
✅ Les secrets pour tenir mentalement et physiquement sur un défi longue durée.

📌 Points clés

• 4030 tractions en 12 heures = préparation millimétrée
• Technique > Intensité brute
• Volume et régularité avant tout
• Lestage maîtrisé = force accrue
• La récupération est aussi importante que l’entraînement
• Un défi sportif peut aussi servir une cause (recherche médicale)

⏱ Chapitres
00:00 – Présentation de TomTom
02:01 – Le défi des 4030 tractions
05:02 – Philosophie d’entraînement et off-season
07:59 – Techniques et conseils pour progresser
15:02 – Stratégie pour battre un record
19:49 – Optimiser ses performances
23:30 – Récupération et mobilité
26:39 – Lestage et force
28:25 – Volume d’entraînement et progression
33:50 – Planification et prévention des blessures
49:00 – Mythe de l’isolation en musculation
52:09 – Améliorer son grip et sa suspension
57:03 – Gestion de la récupération
01:04:54 – Défi et cause caritative

Natation & Triathlon : Techniques, Erreurs à Éviter et Secrets pour Progresser avec Amazigh Yebba

Dans cet épisode, Pamz reçoit Amazigh Yebba, ancien nageur de haut niveau et coach, pour décortiquer les clés d’une progression rapide en natation et triathlon.
💦 Au programme : comment maîtriser votre technique, éviter les blessures, optimiser votre respiration, et utiliser vos jambes et votre battement propulseur de manière efficace.

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Lien de l'invité : VIDÉO RATTRAPÉ : https://youtu.be/96ZB7DL46VkVIDÉO ROULIS D’ÉPAULE : https://youtu.be/_JO8Qrh3G3w

Lien instagram : https://www.instagram.com/amazighyebba/

Vous découvrirez :
✅ Pourquoi la consistance est plus importante que le volume d’entraînement.
✅ Les 3 erreurs les plus courantes chez les nageurs et triathlètes.
✅ Comment positionner votre tête et votre bassin pour flotter et avancer mieux.
✅ Le rôle crucial de la dissociation scapulo-pelvienne dans la performance.
✅ L’impact d’une main bien placée sur la propulsion.
✅ Les bases à maîtriser avant d’utiliser plaquettes et matériel.

⚡ Points clés :

• Technique > Force brute
• Progressivité = prévention des blessures
• Mobilité et posture = gain de performance
• Respirer sans freiner son mouvement
• Entraînement spécifique même si la natation est courte en triathlon

📌 Chapitres
00:00 – Introduction
01:55 – Consistance dans l’entraînement
03:14 – Nutrition et récupération
05:28 – Prévention des blessures
09:06 – Du nageur au coach : parcours d’Amazigh
11:20 – Leviers de progression
15:59 – Les 3 points techniques essentiels
19:47 – Position de la tête et du bassin
23:45 – Progressivité et charge d’entraînement
25:29 – Battement propulseur
28:40 – Techniques de propulsion
30:36 – Respiration et placement
35:38 – Dissociation scapulo-pelvienne
40:05 – Rôle de la main
41:35 – Conseils aux triathlètes

🎙 Épisode spécial : Hypnose, auto-hypnose et santé mentale — un voyage vers soi avec Kevin

Dans cet épisode du 1000% Podcast, Pamz, Vincent et Kevin plongent dans le monde fascinant de l’hypnose et de l’auto-hypnose.
👉 Quels sont les effets de l’hypnose sur la gestion du stress, des émotions et des addictions ?
👉 Comment utiliser l’auto-hypnose pour améliorer ses performances sportives et sa santé mentale ?

🎧 Kevin, expert en hypnose, nous dévoile comment piloter nos états de conscience pour reprendre le contrôle de notre vie intérieure.
On parle aussi de méditation, identité, estime de soi, et Kevin partage des exercices pratiques d'auto-hypnose pour vous aider à reprendre la main sur votre bien-être mental.

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🔍 AU PROGRAMME :

📌 Différences entre hypnose et auto-hypnose
📌 Pourquoi piloter ses états de conscience change la donne
📌 Lien entre émotions, pensées et comportement
📌 Méditation vs hypnose : des objectifs différents
📌 Comment l’hypnose peut améliorer vos performances sportives
📌 Impact des étiquettes sur l’estime de soi
📌 Addictions, désir, et stratégies pour en sortir
📌 L'importance de "voyager psychiquement" pour mieux se connaître

💬 CITATIONS CLÉS

🧠 "L’hypnose est une hygiène mentale."
💡 "Les émotions vont créer des pensées."
🎯 "Il faut être honnête avec soi-même."

00:00 Introduction à l'Hypnose et à l'Auto-Hypnose

03:23 Les États de Conscience et leur Impact

06:08 Hypnose vs Auto-Hypnose

09:03 Applications de l'Hypnose dans le Sport

12:10 Méditation et Hypnose : Différences et Similarités

28:34 L'impact des émotions sur la santé mentale

33:20 Émotions : gestion et équilibre

42:39 Identité et émotions : la narration de soi

56:49 Exercice d'Auto-Hypnose en Direct

01:04:44 Reconnecter avec soi-même

01:22:13 Prévention et évaluation de la santé mentale

01:24:06 Désir et frustration dans notre société

01:25:46 Le Désir et ses Complexités

01:29:09 L'Hypnose et les Addictions

01:33:57 Comprendre les Mécanismes des Addictions

01:38:26 Stratégies pour Changer les Comportements

01:43:06 Voyage Psychique et Exploration de So

🎙 Microbiote : fantasmes ou vraie clé de la santé ?
Dans cet épisode passionnant du 1000% Podcast, on reçoit le Dr SCANZI gastro-entérologue spécialisé dans le microbiote intestinal, pour faire le tri entre mythe et réalité.

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🧠 Est-ce que le microbiote influence vraiment notre santé mentale, nos émotions, notre sommeil ou encore notre fatigue chronique ?
🏃‍♂️ Peut-il impacter nos performances physiques ?
💩 Et surtout : que faut-il vraiment faire pour prendre soin de son microbiote ?

Dans un monde où le microbiote est devenu la réponse à (presque) tout, on a pris le temps de poser les bonnes questions, avec un expert du sujet. Un échange sans filtre, clair, et accessible à tous !

📌 Dites-nous en commentaire :
👉 Est-ce que vous avez déjà testé des probiotiques ?
👉 Pensez-vous que votre ventre influence votre mental ?
On lit tout, et on répond aux commentaires 🙌

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Mobilité & Souplesse : Tout Comprendre pour Mieux Bouger et Mieux Performer

Dans cet épisode du 1000% Podcast, on reçoit le créateur de Go Wod Mobility, expert en mobilité et mouvement. Ensemble, on explore en profondeur un sujet ESSENTIEL pour tous les sportifs et pratiquants :

👉 la différence entre souplesse et mobilité,
👉 quand faire des étirements (avant, pendant ou après l’entraînement),
👉 l'intérêt réel de la mobilité sur la performance, la récupération et la prévention des blessures.

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💥 On parle aussi :

• des étirements actifs vs passifs
• de l'automassage (rouleaux, balles, pistolet de massage…)
• de la souplesse dans la vie quotidienne
• de comment progresser durablement sans se blesser
• et de routines efficaces pour tous les niveaux

🎙️ Invité : GoWoodMobility – créateur de contenus, coach spécialisé en mobilité & mouvement

🔥 Pourquoi regarder cet épisode ?

✔️ Vous êtes raide comme un bâton ?
✔️ Vous avez des douleurs chroniques ou des blessures à répétition ?
✔️ Vous voulez mieux courir, mieux récupérer et mieux vieillir ?
Alors cet épisode est fait pour vous.

🔍 Mots-clés :
mobilité articulaire, étirements sportifs, souplesse, prévention blessures, récupération active, étirement passif ou actif, automassage, mobilité hanche, mobilité cheville, routine mobilité, performance sportive, échauffement, douleurs musculaires, GoWoodMobility, podcast sport santé

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🎙️ La respiration : votre arme secrète pour le corps, l'esprit et la performance.Dans cet épisode, on vous dévoile pourquoi et comment la respiration influence bien plus que vous ne le pensez. 🌬️✔️ Meilleure récupération✔️ Gestion du stress et de l’anxiété✔️ Concentration et clarté mentale✔️ Amélioration des performances sportives✔️ Prévention des blessures et optimisation de la posture💡 On parle de respiration nasale, cohérence cardiaque, oxygénation des tissus, activation du système parasympathique…Bref, vous allez comprendre pourquoi mieux respirer, c’est mieux vivre.📌 Ce podcast est destiné à tous ceux qui veulent améliorer leur santé, booster leur mental et performer durablement : coureurs, sportifs, thérapeutes ou curieux du corps humain.👇 Dites-nous en commentaire : avez-vous déjà travaillé votre respiration ?Abonnez-vous pour ne pas rater les prochains épisodes 💥#Respiration #SantéGlobale #Performance #PodcastSanté #CohérenceCardiaque #RespirationNasale #Mental #CorpsEsprit #PamzTherapyPour nous soutenir et nous aider à grandir :https://fr.tipeee.com/1000-podcatsLien de nos partenaire : Nutriandco : Nous travaillons avec Nutriandco marque de compléments de qualité vous avez 10% avec le code : PODCAST10 . Nous vous conseillons de regarder les épisodes que nous avons tourné avec eux sur la transparence des produits pour mieux comprendre notre partenariat https://nutriandco.com/fr/