毎日夜19:30に更新中！腸内細菌相談室。

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今回のエピソードでは、言わずとしれた発酵食品であるキムチの健康効果についてお話します。キムチは、乳酸菌による野菜などの発酵を経て得られる食品です。そんなキムチには、大腸がんに関連する腺腫の形成を抑制する効果があることが分かってきました。そして、キムチを摂取している方には特有の腸内細菌叢が確認されています。今回のお話は、キムチの本場、韓国から"Fecal  microbiota changes with fermented kimchi intake regulated either  formation or advancement of colon adenoma"という研究に基づいてお話します！

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