Nasıl iyi 'ekmekçi' olunur? Üçüncü kuşak fırıncı, ekmek araştırmacısı Hakan Doğan ile yapılışı, gelenekleri, unu-suyu-tuzu-mayasıyla 'ekmek' meselesini masaya yatırdık. Anadolu topraklarında ve dünyanın pek çok yerinde ekmeğin geçmişini, pişirme teknik ve araçlarını, unu-mayayı araştırmak, kimi zaman da kaydetmek için seyahat eden Hakan Doğan ile ekmek konuştuk.

Gazeteci

#Journalist ~ #Art- #Food- #Travel lover ~ #Enthusiast
Books: 📚@butuniyilerbirazkuskundur
📚& 🏠@herumutortakarar
🎧 #podcast Nasıl Olunur?

https://www.patreon.com/nilayornek

www.herumutortakarar.com

https://nilayornek.com

https://www.instagram.com/nornek