Tim Raue ist mit seinem Restaurant Tim Raue eines der kulinarischen Aushängeschilder des Landes. Durch die Platzierung auf der The World's 50 Best-Liste und einer Folge in der Netflix Reihe Chef's Table hat er die Aufmerksamkeit der Food-Szene. Gleichzeitig ist er in den unterschiedlichsten TV-Formaten präsent. The Taste und Kitchen Impossible sind da nur die bekanntesten Sendungen. Aber auch sein kulinarisches Spektrum reicht weit über das Restaurant Tim Raute hinaus. Die Brasserie Colette an mehreren Standorten, Restaurantkonzepte für Kreuzfahrtschiffe bis hin zur künftigen Gastronomie auf dem Berliner Fernsehturm sind nur die aktuellen Beispiele für Restaurantkonzepte, die er entwickelt und betreibt. 

Was verbindet das alles? Die Antwort gibt es in dieser Folge.