Jerome，住在波士頓 8 年，曾經前往陽光明媚的南加州卻又再度回到波士頓。

城市豆沙包 x 旅行熱炒店，讓主廚 Jerome 做一回食客，細細開箱自己熟悉的波士頓！

熱愛爬梳文化脈絡的 Jerome，會從哪些角度開箱與美國歷史千絲萬縷的波士頓呢？

一個交通活化石「路面電車」依然在路面上勇健前行的都市， Jerome 怎麼從交通的面向講述一個歷史古城艱苦現代化的歷程，波士頓又有哪些大手筆、跨世代的交通革新？

作為美國一線的歷史古都，Jerome 怎麼感受波士頓的歷史定位？除了白人大一統的中心史觀外，波士頓對於不同白人群體、甚至不同族裔而言又有怎麼樣的意義存在？

時至今日，波士頓現在的生活面貌又是怎麼樣的? Jerome 娓娓道來他所觀察到的義大利、拉丁美洲、柬埔寨移民如何在美國這個移民的「沙拉碗」中融合與不融合。

知名的波士頓龍蝦，背後有怎麼樣的歷史脈絡，從勞工皺眉下嚥的基層飲食而一躍成為世界高檔食材？在地的 Jerome 自己偏愛的龍蝦料理方式與風格又是甚麼呢？

50 分鐘，聽 Carlton 和 Jerome 一起從旅遊、飲食、文化層面開箱波士頓！