Matarvspodden

20. Kräftfest och andra svenska mattraditioner


Listen Later

Finns det något genuint svenskt matarv? Mattraditioner ligger oss varmt om hjärtat men internationellt står sig Sverige förhållandevis slätt som matnation om man jämför med länder som Frankrike, Italien eller Japan. Vi firar mat-dagar som Ostronets dag, Kanelbullens dag och Köttbullens dag och vi har specifika rätter och produkter som är ursprungsmärkta. Ikeas köttbullar förknippas med svensk mattradition världen över och internationella turister bjuds in att smaka något genuint svenskt genom deltagande i kräftskivan. Matarvspodden diskuterar olika former av vad som kan kallas svenskt matarv, hur nationella idéer formas och vem som har tolkningsföreträde när det gäller att kalla ett matarv för svenskt.

Medverkande:

Mattias Frihammar, etnolog och kulturarvsforskare, Institutionen för etnologi, religionshistoria och genusvetenskap, Stockholms universitet

Johan Järlehed, Institutionen för svenska, flerspråkighet och språkteknologi, Göteborgs universitet

Lisa Haeger, moderator

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

MatarvspoddenBy Göteborgs universitet


More shows like Matarvspodden

View all
Nördic Knitting by Nördic Knitting

Nördic Knitting

5 Listeners

Allt du velat veta by Acast - Fritte Fritzson

Allt du velat veta

9 Listeners

Bildningspodden by Anekdot

Bildningspodden

8 Listeners

Vetenskapsradion by Sveriges Radio

Vetenskapsradion

9 Listeners

Bildningsbyrån by UR – Utbildningsradion

Bildningsbyrån

1 Listeners

Historia.nu med Urban Lindstedt by Historiska Media | Acast

Historia.nu med Urban Lindstedt

15 Listeners

A du! by Kalle Lind, Jeanette ”Vante” Rosengren

A du!

1 Listeners

Harrisons dramatiska historia by Historiska Media | Acast

Harrisons dramatiska historia

6 Listeners

Matpodden by Jimmy Guo & Siri Barje

Matpodden

0 Listeners

Ingredienserna by Philip De Giorgio

Ingredienserna

0 Listeners