Daniel Skavén Ruben har placerat sig mitt i stormens öga när det gäller foodtech och utvecklingen av ett mer hållbart och näringsrikt matsystem. Som konsult åt The Rockefeller Foundation arbetar han med långsiktiga systemfrågor, och som rådgivare eller mentor för en rad olika startup-bolag ser han mer på marknadspotential och skalbarhet. Många känner honom också som skribent och utgivare av nyhetsbrevet Foodtech Weekly. Vilka spännande innovationer bubblar under ytan, och vilka kommer ta språnget till våra tallrikar inom en snar framtid? Vad är potentialen för Sverige som foodtech-land? Det här är ett viktigt avsnitt för alla som intresserar sig det minsta för mat och teknik. Inspelat på Norrsken House i Stockholm. Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se!