Bouffons

#203 - Des carnets de recettes pour faire famille


Listen Later

NOUVEAU - Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant premières, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ».  👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz

Oralité ou recettes griffonnées, la cuisine est toujours une affaire de transmission.

Alors qu’autrefois nos aïeuls prenaient un certain soin à noircir des pages entière de vieux carnets qu’ils et elles conservaient précieusement dans un tiroir de leur cuisine, désormais la plupart de nos recettes sont des captures d’écran sur nos téléphones ou des livres de recettes grand public.

Dans ce contexte, une question se pose : comment ne pas perdre l’écriture culinaire d’un patrimoine familial ? Comment consigner les recettes qui comptent, dans une lignée ? 

Dans cet épisode, Émilie Laystary tend le micro à ses amies Hélène et Juliette qui lui parlent de leurs carnets de recettes familiales, Rebecca Beaufour (cheffe au restaurant Dante) qui évoque son désir de préserver son héritage culinaire polonais et la journaliste Zazie Tavitian qui revient sur son enquête familiale, « À la recherche de Jeanne », son arrière arrière grand-mère.

Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j’anime avec l’aide de Diane Lesieur.

Montage et mixage par Laurie Galligani.



1 réponse

⭐️ Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant-première, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ».

👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
🎧 Nouvelles Écoutes est une marque de podcast français qui produit et diffuse un catalogue de créations originales, destiné à tous les publics. Exigeant et iconoclaste, le studio accompagne les talents audacieux, et met tout son savoir-faire au service de la création et de programmes authentiques et originaux. Avec Nouvelles Écoutes, sortez des sentiers battus.

💸 Pour débloquer toutes les créations originales de Nouvelles Écoutes + : Au Nom du fils, Oussama Le Magnifique, Sauver sa peau, Roulette russe à Béziers… cliquez ici 👉https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz

Nouvelles Écoutes + c'est seulement 4,99€ par mois ou 39€ par an, sans engagement.
Bonne écoute !

Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

BouffonsBy Nouvelles Écoutes

  • 4.8
  • 4.8
  • 4.8
  • 4.8
  • 4.8

4.8

36 ratings


More shows like Bouffons

View all
On va déguster by France Inter

On va déguster

48 Listeners

Profils : des récits uniques by ARTE Radio

Profils : des récits uniques

27 Listeners

À bientôt de te revoir by Sophie Marie-Larrouy

À bientôt de te revoir

48 Listeners

Les Couilles sur la table by Binge Audio

Les Couilles sur la table

153 Listeners

Un podcast à soi by ARTE Radio

Un podcast à soi

81 Listeners

Splash by Nouvelles Écoutes

Splash

18 Listeners

Vieille Branche by Nouvelles Écoutes

Vieille Branche

11 Listeners

Commencer by Nouvelles Écoutes

Commencer

12 Listeners

Les Baladeurs by Les Others

Les Baladeurs

49 Listeners

Qui m’a filé la Chlamydia? by Nouvelles Écoutes

Qui m’a filé la Chlamydia?

10 Listeners

Primo by Nouvelles Écoutes

Primo

2 Listeners

Le goût de M by Le Monde

Le goût de M

65 Listeners

Business of Bouffe by Philibert Chambre

Business of Bouffe

22 Listeners

Studio 56 by Nouvelles Écoutes

Studio 56

0 Listeners

Vivons heureux avant la fin du monde : des idées pour repenser nos modèles de société by ARTE Radio

Vivons heureux avant la fin du monde : des idées pour repenser nos modèles de société

35 Listeners

Passages by Louie Media

Passages

49 Listeners

Le Cœur sur la table by Binge Audio

Le Cœur sur la table

51 Listeners

Ma Langue au chat by Nouvelles Écoutes

Ma Langue au chat

0 Listeners

Transfert by Slate.fr Podcasts

Transfert

92 Listeners

1 euro la minute by Nouvelles Ecoutes

1 euro la minute

3 Listeners

Solastalgie by Nouvelles Ecoutes

Solastalgie

0 Listeners

Small Talk - Konbini by Konbini

Small Talk - Konbini

23 Listeners

Faites des gosses by Louie Media

Faites des gosses

11 Listeners

Astrostudio by Nouvelles Ecoutes

Astrostudio

0 Listeners

Enquêtes Nouvelles Écoutes by Nouvelles Écoutes

Enquêtes Nouvelles Écoutes

3 Listeners

On a vendu des photos de nos pieds by Nouvelles Écoutes

On a vendu des photos de nos pieds

0 Listeners

Au Nom du Fils by Nouvelles Écoutes

Au Nom du Fils

0 Listeners

La Politique des putes by Nouvelles Écoutes

La Politique des putes

0 Listeners

Oussama Le Magnifique by Nouvelles Écoutes

Oussama Le Magnifique

0 Listeners

Du coming out à faire famille by Nouvelles Écoutes

Du coming out à faire famille

0 Listeners

Hot Line by Nouvelles Écoutes

Hot Line

0 Listeners

Folie Douce by Lauren Bastide

Folie Douce

17 Listeners

À la Recherche de Frank by Nouvelles Écoutes

À la Recherche de Frank

0 Listeners

La Jeune Rue by Nouvelles Ecoutes

La Jeune Rue

0 Listeners

Le Procès Harelle by Nouvelles Écoutes

Le Procès Harelle

0 Listeners