
Sign up to save your podcasts
Or
NOUVEAU - Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant premières, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ». 👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
Oralité ou recettes griffonnées, la cuisine est toujours une affaire de transmission.
Alors qu’autrefois nos aïeuls prenaient un certain soin à noircir des pages entière de vieux carnets qu’ils et elles conservaient précieusement dans un tiroir de leur cuisine, désormais la plupart de nos recettes sont des captures d’écran sur nos téléphones ou des livres de recettes grand public.
Dans ce contexte, une question se pose : comment ne pas perdre l’écriture culinaire d’un patrimoine familial ? Comment consigner les recettes qui comptent, dans une lignée ?
Dans cet épisode, Émilie Laystary tend le micro à ses amies Hélène et Juliette qui lui parlent de leurs carnets de recettes familiales, Rebecca Beaufour (cheffe au restaurant Dante) qui évoque son désir de préserver son héritage culinaire polonais et la journaliste Zazie Tavitian qui revient sur son enquête familiale, « À la recherche de Jeanne », son arrière arrière grand-mère.
Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j’anime avec l’aide de Diane Lesieur.
Montage et mixage par Laurie Galligani.
1 réponse
⭐️ Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant-première, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ».
💸 Pour débloquer toutes les créations originales de Nouvelles Écoutes + : Au Nom du fils, Oussama Le Magnifique, Sauver sa peau, Roulette russe à Béziers… cliquez ici 👉https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
4.8
3636 ratings
NOUVEAU - Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant premières, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ». 👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
Oralité ou recettes griffonnées, la cuisine est toujours une affaire de transmission.
Alors qu’autrefois nos aïeuls prenaient un certain soin à noircir des pages entière de vieux carnets qu’ils et elles conservaient précieusement dans un tiroir de leur cuisine, désormais la plupart de nos recettes sont des captures d’écran sur nos téléphones ou des livres de recettes grand public.
Dans ce contexte, une question se pose : comment ne pas perdre l’écriture culinaire d’un patrimoine familial ? Comment consigner les recettes qui comptent, dans une lignée ?
Dans cet épisode, Émilie Laystary tend le micro à ses amies Hélène et Juliette qui lui parlent de leurs carnets de recettes familiales, Rebecca Beaufour (cheffe au restaurant Dante) qui évoque son désir de préserver son héritage culinaire polonais et la journaliste Zazie Tavitian qui revient sur son enquête familiale, « À la recherche de Jeanne », son arrière arrière grand-mère.
Bouffons est un podcast de Nouvelles Écoutes que j’anime avec l’aide de Diane Lesieur.
Montage et mixage par Laurie Galligani.
1 réponse
⭐️ Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant-première, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ».
💸 Pour débloquer toutes les créations originales de Nouvelles Écoutes + : Au Nom du fils, Oussama Le Magnifique, Sauver sa peau, Roulette russe à Béziers… cliquez ici 👉https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz
Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
48 Listeners
27 Listeners
48 Listeners
153 Listeners
81 Listeners
18 Listeners
11 Listeners
12 Listeners
49 Listeners
10 Listeners
2 Listeners
65 Listeners
22 Listeners
0 Listeners
35 Listeners
49 Listeners
51 Listeners
0 Listeners
92 Listeners
3 Listeners
0 Listeners
23 Listeners
11 Listeners
0 Listeners
3 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
17 Listeners
0 Listeners
0 Listeners
0 Listeners