現役の腸内細菌研究者がお届けする腸内細菌相談室。

前回は、腸内環境のpHを変化させることができるのか、というテーマで乳酸菌や酪酸菌、短鎖脂肪酸の生成についてお話してきました。腸内細菌が産生する短鎖脂肪酸は、健康状態との関係が指摘されています。例えば、腸内環境について関心のある方は、"短鎖脂肪酸が腸内環境を酸性にし、病原性細菌を減らす"というフレーズを聞いたことがあるのでは無いでしょうか？

この点について、論文を根拠にお話していきます！

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