雑誌『あまから手帖』の江部編集長をゲストにお迎えしての第2回目は、『あまから手帖』のカレー特集の作り方について。

2023年1月から江部さんが編集長となり、半年後、『あまから手帖』初のカレー特集が発刊されました。

「バッシングには慣れてるんで。」と淡々と話す編集長。遊び心を忘れない江部編集長が、バッシングを受けても作りたい雑誌とは、どのようなものなのでしょうか。