『カレーの対話 第5巻〜カレー食べ尽くしガイド〜』より、小野員裕さんの夢民にまつわるエッセイをご紹介します。

読んでいるこちらも胸がキュウとなる、小野さん自身の儚い思い出を、高田馬場にあったカレー屋、夢民のお店紹介と共に。

『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版記念イベント、最終回となります。

今週も神保町のカレー専門店「エチオピア」の鈴木さんをゲストに迎え、小野員裕さんとの思い出を振り返っていただきます。

今後、小野さんのように、食べ歩き、盗み、再現するスタイルは誰が継承していくのでしょうか。

先週に引き続き、神保町のカレー専門店「エチオピア」の鈴木さんをゲストに迎え、小野員裕さんと親交を深めるきっかけとなったエピソードについて、お話いただきます。

最初のきっかけとなったカレーミュージアムでの関わりや、水野さん含め、中国に一緒に旅した話などから、小野さんの人柄を探ります。

『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントでのトークをお届けします。

今週からは、神保町にあるカレー専門店「エチオピア」の鈴木さんをお招きし、小野さんとの思い出を語っていただきます。

編集歴29年。ヒットメーカーと言われてきたdancyuの編集長、藤岡郷子さんの編集スタイルについてお聞きします。dancyuの、まさに「裏話」満載でお届けします。

今週も、料理雑誌『dancyu』の編集長、藤岡郷子さんをゲストにお招きし、小野員裕さんとの思い出をお話していただきます。当時の編集者から見た小野さんは、どんな人だったのでしょうか。

『カレーの対話 第5巻 カレー食べつくしガイド』の出版を記念して、イベントでのトークをお届けします。

今週から3週に渡って、生前の小野員裕さんと一緒に取材した経験もある、現dancyu編集長、藤岡郷子さんをお招きし、小野さんとの思い出を語っていただきます。

いつものように、雑誌『あまから手帖』の連載の締め切りが迫っているため、今回のエッセイから何を書くか、みんなで考えましょう。他、大阪のカレー屋にまつわるページの原稿依頼があったというお話です。

今週は、「新宿中村屋」二宮総料理長の生誕90歳と、新宿中村屋勤続74年に敬意を表して、『カレーの対話 第2巻〜インド料理を巡る冒険〜』より、二宮総料理長のページを朗読します。

スパイスの魔術師MJによる『秘伝のブレンドで作るスパイスカレー』(家の光協会)より、カレーのメニュー名を読み上げる企画の後半です。

MJ特有の堂々としたカレー名に、思わず本人(？)も笑ってしまいます。

お馴染みのデザイナーの素晴らしいお仕事っぷりは、ぜひ、紙面でご確認ください。