說到夏天,少不了的食物就是「竹筍」!今天就和凱莉媽一起聊聊各式各樣的筍子料理,還有與竹筍相關的回憶吧!
【這一集你將會聽到】
彎彎胖胖的綠竹筍和直挺挺的麻竹筍吃法大不同!哪個適合涼拌,哪個又適合煮湯呢?小時候與阿公清晨去挖竹筍的經驗,對竹筍的知識還不少!上菜市場要怎麼挑?教你挑竹筍、撥竹筍的方法!你知道竹筍一天會長高3-5公分嗎?所以採收的時機非常重要!超級推薦的五股農會筍絲!泡開之後拿去滷,居然還是脆的!夏天的飲食好選擇,竹筍熱量低、纖維高,好吃的竹筍料理跟聽眾分享~
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