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#31_番外編｜パクチーを極めて30年、牛田うっしぃさんに三兄弟が一問一答！
パクチー（コリアンダー）がパートナー！牛田うっしぃさんをゲストにコリアンダーについてさらに深掘りします。
世界のパクチー料理のレシピの地域差、日本でも生産場所でパクチーの味は変わるのか？
「パクチーの香りが苦手」という人にどうやっておすすめしたらよいか？
など三兄弟のパクチーにまつわる疑問をうっしぃさんに答えてもらいました。
番組内で見せられなかった「クシティ」の写真は ＞＞こちら
ーーーーーーーーー
ゲスト：
「旅するパクチー」牛田うっしぃさん
＼イベントなどの情報はこちらをチェック／
Instagram @paxijourney
〈プロフィール〉
旅好き食好きが高じ、世界の料理レシピや食に関する記事を寄稿し始めたことから「食」の 活動を始める。
パクチーブームを作ったと言われる「パクチーハウス東京」にて、オープン初期からクロー ズまで約10年間勤務。 店長として飲食業務以外にも、レシピ製作・商品開発・イベントプロデュースなどを手がけ、唯一無二の人気店に育てる。 大手メーカー様へのレシピ提供も多く、出張料理人・セミナー・イベントなどで活動中。
2019年より、農家さんと飲食店をつなぐパクチー卸販売「シェアパクチー」をスタート。
ーーーーーーーーー
研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「コリアンダー」（番外編）
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
📮 おたよりフォームはこちら
番組の感想や、あれってどうなってるの？など、なんでもお気軽にお寄せください！
毎月抽選で5名様に番組ステッカーをお送りします。
🕊 おもしろかった〜などの感想は「#カレー三兄弟」でtweetしてもらえれば、すぐに探しに行きます。
@curry3bros をタグ付けしてもOK！聴いてくれている人の感想が知りたいカレー三兄弟です。
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By カレー三兄弟パクチー（コリアンダー）がパートナー！牛田うっしぃさんをゲストにコリアンダーについてさらに深掘りします。
世界のパクチー料理のレシピの地域差、日本でも生産場所でパクチーの味は変わるのか？
「パクチーの香りが苦手」という人にどうやっておすすめしたらよいか？
など三兄弟のパクチーにまつわる疑問をうっしぃさんに答えてもらいました。
番組内で見せられなかった「クシティ」の写真は ＞＞こちら
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旅好き食好きが高じ、世界の料理レシピや食に関する記事を寄稿し始めたことから「食」の 活動を始める。
パクチーブームを作ったと言われる「パクチーハウス東京」にて、オープン初期からクロー ズまで約10年間勤務。 店長として飲食業務以外にも、レシピ製作・商品開発・イベントプロデュースなどを手がけ、唯一無二の人気店に育てる。 大手メーカー様へのレシピ提供も多く、出張料理人・セミナー・イベントなどで活動中。
2019年より、農家さんと飲食店をつなぐパクチー卸販売「シェアパクチー」をスタート。
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研究テーマ：スパイスを掘り下げる！シリーズ「コリアンダー」（番外編）
［出演者］
長男：南場四呂右 @365curry
次男：福岡裕介 @fuku_stgrm
三男：竹中直己（タケナカリー）@takenacurry
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