現役の腸内細菌研究者がお届けする、腸内細菌相談室。

今日のお話は、食中毒に関連するトピックです。食中毒と聞くと、皆さんはどのようなイメージがあるでしょうか。不衛生、病原性細菌、生肉など、関連する事柄は様々です。今回は、病原性細菌の中でも大腸菌について取り扱います。

突然ですが、クイズです。

食中毒などで話題になる大腸菌O157のOとは何を意味するかご存知でしょうか？大腸菌と大腸菌O157は何が違うのでしょうか？身近だけど、意外と知らない知識をお届けできればと思います。

文章版はこちら。

Note: https://note.com/chonai_saikin/n/nc89f1cec4256

各種SNSはこちら。

Twitter: https://twitter.com/chonai_saikin

Instagram: https://www.instagram.com/chonai_saikin/