Teraz możecie wesprzeć mnie małym datkiem. Tak, abym przy dobrej kawie mogła tworzyć kolejne podcasty, gdyż moje publikacje nie zawierają patronów ani sponsorów. Ty się nim możesz stać. Kawa dla mnie lub saszeta dla mojego kota: ⁠https://buycoffee.to/hwrg⁠

W jubileuszowym, 50. odcinku podcastu „Historia w roli głównej” zabieram Was na kulinarną podróż do średniowiecza. 🏰🍲

Poznamy tajniki codziennego gotowania – od skromnych potraw chłopskich po wyrafinowane dania bogaczy. Dowiemy się, jak przechowywano jedzenie w czasach bez lodówek, czym pachniały średniowieczne przyprawy i jakie techniki kulinarne stosowano.

To opowieść o różnicach między kuchnią wiejską a miejską, bogactwie smaków i... trudach przetrwania w czasach głodu. 🌾 Czy gotowanie w średniowieczu naprawdę było takie proste?

Zapraszam do słuchania! 🎙✨

Prowadzący: Adrianna Adamska - Ososińska

Głos wspierający: Rafał Janiszewski

Bibliografia:

M. Krasna - Korycińska “Przy słowiańskim stole”, wyd.Triglav, 2010

H.Lis, P.Lis “Kuchnia słowian”, wyd. Nasza Księgarnia, 2014

F.Gies, J.Gies “Życie w średniowiecznej wsi”, wyd. Znak Horyzont, Kraków 2007

F.Gies, J.Gies “Życie w średniowiecznym mieście”, wyd. Znak Horyzont, Kraków 2007

E. Schubert, “Jedzenie i picie w średniowieczu”, Wydawnictwo Naukowe UMK, Toruń 2018

K.Ossowski, “Jak przetrwać w dawnej Polsce”, wyd. Astra, 2020