In dieser Folge tauchen wir in die spannende Welt der Messwerte und Einheiten beim Bierbrauen ein. Wir werden die Grundlagen der Biercharakteristik, wie Stammwürze, Alkoholgehalt und Bittereinheiten, sowie die relevanten Messwerte deiner Brauanlage erörtern. Darüber hinaus werden wir die Bedeutung von Prozessmesswerten wie pH-Wert und Temperatur und die Rolle der Rohstoffe, insbesondere Alphasäure und diastatische Kraft, beleuchten.Links:

Messwerte und Einheiten https://t1p.de/d5k8w

Tabelle Umrechnung SG °P https://t1p.de/7shlb

Gärführung https://t1p.de/vfpyw