Erzsébet korának egyik legszebb nõjének számított, s ennek teljes mértékben tudatában is volt. Napjának nagy részét szépségápolással töltötte. Különösen dús, majdnem földig érõ hajára volt büszke, amelynek fésülése naponta 2-3 órát vett igénybe. Erzsébet számtalan kozmetikai receptet kipróbált, hogy megõrizze sokszor megcsodált szépségét. Ezek közül látható itt néhány eredeti recept. Erzsébet olyan különös módszerekre is esküdött, mint például hogy a nyers borjúhúsból bõr arcpakolást készítsen, amelyet aztán egész éjszakára az arcán hagyott. Erzsébet különös jelentõséget tulajdonított karcsú alakjának. 172 centiméter magas és csupán 45-47 kiló volt. Csodálatra méltó a hihetetlenül keskeny, mindössze 51 centiméteres derékbõsége is. Erzsébet a legkülönbözõbb diétákat is kipróbálta, hogy súlyát megõrizze. A mérleg nagyon fontos szerepet játszott életében: naponta méricskélte magát, és évei gyarapodtával egyre szigorúbb diétát tartott. Túlzottak azonban azok a pletykák, miszerint Erzsébet nyers húslével táplálkozott volna. Valójában a nyers borjúcombokat húslé-préssel összenyomták, s ezt a húslét fûszerezték és fõzték meg, mielõtt Erzsébet megitta. Szintén a legendák közé tartozik az a híresztelés is, hogy Erzsébet állandóan koplalt, hogy karcsú maradjon. A különbözõ cukrászdákból való számlák azt mutatják, hogy Erzsébet fõleg a bonbonokat és a fagylaltot kedvelte.