A Bon Entendeur ‐ RTS

Simple huile d’olive, tomate, citron, gingembre ou sésame. Les sardines en boîte se déclinent dorénavant du classique au plus exotique. Après avoir symbolisé les fins de mois difficiles, les sardines se retrouvent dans les assiettes des bars branchés ou des grands restaurants. Toutefois, la production pourra-t-elle suivre cet engouement ? A Bon Entendeur fait le point sur l’état des stocks européens et donne les résultats d’une dégustation de sardines en boîte trouvées dans les commerces romands.

Dans le cadre de l’opération RTS Big Data: "Adieu, vie privée", ABE vous donne des trucs et astuces pour limiter les traces que l’on laisse sur le net. Fais-moi voir comment tu surfes sur internet ou comment tu utilises ton smartphone et je te dirai qui tu es. C’est que nos comportements sur la Toile révèlent une quantité inestimable d’informations qui sont recoupées par les principaux acteurs d’internet pour en faire des fortunes. Pour savoir si des sites commerciaux exploitent nos données personnelles et pratiquent, par exemple, des prix à la tête du client, A Bon Entendeur a suivi les recherches d’un laboratoire catalan spécialisé dans la transparence des données. Comment protéger nos données personnelles, dans quel cadre juridique? ABE a plongé dans le réseau pour cerner les enjeux autour du consommateur numérique.

Des nanoparticules de synthèse, on en trouve dans des articles de sport, des textiles, des cosmétiques ou encore dans l'alimentation. Fabriquées par des ingénieurs moléculaires, ces particules extrêmement petites ont des propriétés très intéressantes dans nombre de domaines et leur avenir économique et scientifique paraît radieux. Le problème, c’est qu’il en existe des centaines, toutes différentes, et qu’elles suscitent le débat: leur définition-même pose problème. Leur(s) risque(s) potentiels pour la santé sont encore peu connus, et le retard des réglementations officielles inquiète. Pour mieux comprendre, nous avons soumis quelques produits au Professeur Yves-Jacques Schneider, président de l'Institut des sciences de la vie à l'Université Louvain-la-Neuve en Belgique.

On ne compte plus les enseignes de pizzas livrées qui ouvrent en Suisse, et parfois ferment dans les deux ans. Chacun y va de sa recette pour appâter le client ou l'internaute affamé et on trouve de tout dans les pizzas aujourd'hui: du jambon recomposé au mélange de fromage râpé, jusqu'au poulet curry sur mozzarella. Pourvu que ce soit rapidement livré, chaud, et pas cher.