A Bon Entendeur ‐ RTS

Étoiles à la cannelle, milanais ou bruns de Bâle, comme chaque année, les biscuits de Noël garnissent les rayons des magasins. Ils nous ramènent en enfance, pour le bonheur des pâtissiers et de la grande distribution. Un point commun: une grosse quantité de sucre! La solution, si on veut tout de même en déguster pendant les fêtes? Comme souvent, c’est de les faire soi-même. Marché de Noël, recettes de biscuits traditionnels versus industriels, et dégustation de biscuits sans une goutte d’huile de palme, A Bon Entendeur vous offre tout cela sur un plateau!

Certains l’appellent l’or des Incas. Cultivé depuis des millénaires sur les hauts plateaux andins, le quinoa a conquis le monde en seulement quelques années. En Suisse, le volume de ses importations a été multiplié par 10 en 5 ans. Désormais, on trouve cet aliment à la mode aussi bien dans les supermarchés que dans les fast food.

Les micro-doudounes, on en voit partout ! Comment la doudoune ultra-légère a-t-elle été inventée? Et surtout comment est-elle fabriquée? Le duvet tient chaud, mais sa production a soulevé des polémiques ces dernières années quand des organisations de protection des animaux ont révélé que certaines marques utilisent le duvet d’oies plumées vives. Des labels ont donc été créés pour certifier un traitement éthique des animaux, mais ceux-ci sont aussi remis en question. Il existe les alternatives en matière synthétique. Laquelle tient le plus chaud? ABE a testé des micro-doudounes en duvet et en polyester pour connaître leur réel pouvoir thermique et leur respirabilité.

De nombreux médicaments présents sur le marché helvétique ont une utilité limitée, contestable ou sont carrément « à déconseiller ». Les raisons? Des principes actifs inefficaces- ou dont l’efficacité n’a pas été démontrée- voire des effets secondaires trop graves. Exemples concrets et tableau interactif, ABE vous offre une information sur les médicaments, non pas exhaustive, mais exclusive!

Avec le passage à l’heure d’hiver, les journées qui raccourcissent et les conditions de visibilité qui baissent, la question de l’éclairage se pose à de nombreux cyclistes. Reste à choisir un bon éclairage. Actif ou passif? Dynamo, pile, batterie, lampes LED ou lampes intelligentes? ABE propose un coup de projecteur sur le business florissant des dispositifs lumineux. Sont-ils efficaces? ABE a fait tester une dizaine de lampes achetées dans le commerce pour évaluer l’intensité, la résistance au froid et la longévité de la lampe. Pour rouler futé et éclairé!

Pas de viande, pas de poisson, pas de lait, pas d’œufs, pas de laine, pas de cuir! Aujourd’hui, le véganisme est très tendance chez les jeunes. Qu’est-ce qui motive ces consommateurs à se passer de tout produit d’origine animale? Avec quoi les remplace-t-on ? Les produits estampillés « végan» ont envahi les rayons des supermarchés. Mais quelle est la valeur nutritive de ces «faux fromages» et «fausses saucisses»? Peut-on être végan et en bonne santé? ABE interroge des spécialistes, décortique les étiquettes et analyse la vague végane pour la rendre moins vague!

Le safran, l’or rouge des épices, est de plus en plus cultivé en Suisse. On connaissait le village de Mund, qui a donné ses lettres de noblesse au safran local. Il a longtemps été le seul, mais les choses sont en train de changer. ABE est allé à la rencontre de nouveaux producteurs suisses de safran qui se lancent dans cette culture un peu oubliée. Qu’ils soient importés ou non, les grandes surfaces vous proposent un vaste choix de safrans. ABE a fait tester leur qualité et leur authenticité. ABE vous emmènera également à Milan découvrir la recette du vrai risotto au safran, dans l’une des plus vieilles trattorias familiales de la ville.

Une invitation, un anniversaire, la Fête des Mères et bien sûr la Saint-Valentin, les occasions d’offrir des fleurs sont multiples! Et c’est d’autant plus courant qu’on trouve maintenant des fleurs coupées toute l’année, au supermarché comme chez les fleuristes. Émission en bouquet: un test de longévité sur une brassée de roses, un bilan carbone et une enquête sur les producteurs locaux.

C’est une petite noix qui s’invite à l’apéro, ou qui se croque en snack vite fait: la pistache est de plus en plus consommée dans le monde entier. Mais d’où viennent les pistaches, quelles en sont les variétés, comment les cultive-t-on et comment sont-elles torréfiées? Sont-elles toutes bonnes à consommer? ABE a mis son nez dans ce business florissant, dominé par deux grands acteurs: les États-Unis et l’Iran.

Le raser, l’épiler, l’éradiquer. Notre société mène une bataille acharnée contre le poil! ABE a rencontré des adeptes de l’épilation qui se pratique avec des méthodes traditionnelles comme le rasoir ou la cire, mais aussi de plus en plus avec le laser et les lampes à lumière pulsée pour une épilation dite définitive. Les dessous de l’épilation, un reportage pour regarder autrement le poil et la manière de s’en débarrasser!