Cette semaine, les A Bon Entendeur de l’été vous parleront des applications « bien-être » et « santé » qui se nichent dans nos smartphones. Il y en a des dizaines de milliers aujourd’hui, certaines très sérieuses et très utiles vous verrez. Au-delà de la simple nouveauté, c’est en fait tout notre rapport à la médecine qui est en train de changer. Et puis côté nourriture, nous célébrerons le retour des poules en ville. Des poulaillers éclosent ces derniers temps au milieu du béton. A la clé, des œufs, de la viande, mais aussi une certaine idée de la vie en commun et une sympathique valeur éducative pour les enfants. A la recherche d’une vie plus nature et plus vraie, les poules seront nos amies dans A Bon Entendeur.

Cette semaine, les ABE de l’été nous emmènent en Italie, sur les traces du vinaigre balsamique de Modène. Un produit presque banal aujourd’hui, mais dont la version industrielle, demande mondiale oblige, n’a rien à voir avec le produit traditionnel. Au prix auquel se vend le vrai de vrai, pas sûr même que nous en ayons déjà goûté... Et puis côté économie, nous parlerons CrowdFunding, ou financement participatif, cette manière très moderne de financer ses projets par un appel aux dons sur Internet. Les petits ruisseaux du web font-ils vraiment des grandes rivières?

Comment ferons-nous pousser nos légumes, demain ? C’est la question qu’A Bon Entendeur posera dans sa deuxième émission d’été de la saison en vous emmenant à New York visiter des fermes d’un genre nouveau où des végétaux poussent sous des lampes, dans des halles au milieu de zones industrielles ou carrément dans la ville. Plus de sol pour ces légumes, mais des fluides, voire même des vaporisations nutritives. Est-ce vraiment un modèle d’avenir? C’est une question qui a aiguisé notre curiosité et notre appétit. Et puis, nous prendrons le camion pour traverser la France. C’est que propose une jeune entreprise du Web qui met en relation les voyageurs et les transporteurs routiers. Après le co-voiturage, le co-camionnage: les « Routiers sont sympas » en version ultra-moderne organisée par Internet, c’est une idée qui fait son chemin. Une concurrence de plus pour les transports traditionnels ou un joli coup pour redorer l’image du camion ? On a grimpé dans la cabine pour le savoir.

Pour ses 40 ans, A bon entendeur vous propose un été très « conso » avec deux thématiques et deux reportages originaux par émission, sans oublier un-e invité-e pour prolonger la réflexion.

C’est bientôt le temps des festivals, ces grandes messes musicales où, paradoxalement, suivant où l’on est placé, il vaut mieux parfois se boucher les oreilles pour vraiment apprécier la musique. L’occasion de tester si ces petits cônes de mousse distribués à l'entrée sont aussi efficaces que les bouchons de cire qui ont protégé naguère Ulysse et son équipage du chant des sirènes. D'autant qu'il existe des bouchons d'oreille de toutes formes et de différentes matières... Jusqu'aux protections avec filtre intégré, moulées sur notre propre conduit auditif. Toutes ces protections atténuent le son, mais préservent-elles vraiment la musique et ses différentes fréquences dans toute leur intégrité?

A l’image du hamburger, il y a quelques années, le hot-dog est-il sur le point de gagner ses lettres de noblesse ? On pourrait le penser en voyant certains commerçants se lancer sur ce marché: ils privilégient les produits locaux, font faire les petits pains par des artisans boulangers et les saucisses chez des charcutiers, et accompagnent le tout de salades fraîches. Bref, le hot-dog se présente comme un repas équilibré et goûteux! Quoi qu’il en soit, il reste un symbole de la « street food » à l’américaine, un en-cas que l’on achète vite fait à midi ou lorsqu’on a un petit creux. Et les enfants en raffolent. Mais quelle est la qualité de la saucisse qu’il renferme? D’autant qu’il peut coûter entre un et neuf francs! Comment cette saucisse est-elle fabriquée? Quelle viande contient-elle ? D’où vient le boyau utilisé pour la contenir? ABE a mené l’enquête, analyse à l’appui. Et les résultats sont surprenants.

Un coup de fil c’est si facile. La photo aussi! Les qualités photographiques des smartphones détrônent désormais les appareils compacts. Avec leurs filtres, leurs traitements d’image et la publication directe sur internet, nos téléphones portables sont devenus les témoins de nos vies. Ils inspirent même des photographes réputés pour leurs œuvres artistiques. Nous avons passé au crible les appareils les plus populaires: conditions de lumière, réactivité, facilité d’utilisation, rendu des couleurs…

Pour homme ou pour femme, les crèmes anti-âge sont multiples et à des prix très divers. Sont-elles efficaces ? ABE a fait tester l'effet antiride d'une dizaine d'entre elles, avec de vraies surprises, vous le verrez. Que contiennent ces crèmes ? Qu'en pensent les dermatologues ? Peut-on fabriquer ses propres produits ?

C'est l'un des fromages les plus fabriqués au monde (après le cheddar et la mozzarella). Aujourd'hui, on ne peut appeler Feta que le fromage frais issus de brebis ayant pâturé en Grèce, fabriqué sur place, avec au moins 70% de lait de brebis - le reste pouvant être du lait de chèvre. Entre dégustation, enquête en Grèce et recette typique, ABE prépare votre été gourmand.

Simple huile d’olive, tomate, citron, gingembre ou sésame. Les sardines en boîte se déclinent dorénavant du classique au plus exotique. Après avoir symbolisé les fins de mois difficiles, les sardines se retrouvent dans les assiettes des bars branchés ou des grands restaurants. Toutefois, la production pourra-t-elle suivre cet engouement ? A Bon Entendeur fait le point sur l’état des stocks européens et donne les résultats d’une dégustation de sardines en boîte trouvées dans les commerces romands.